![啤酒焖羊腿做法大全]( "啤酒焖羊腿做法大全")
- 主要食材，羊腿一只约1500克，处理干净后，在冷水中浸泡三到五小时，充分去掉血水，捞出来控水在肉上打十字花刀，这样更易入味。起锅烧油，油温三成，下葱段姜片各50克炒香。将羊腿放入倒适当的啤酒没过食材，将生抽老抽各5克加入调色，冰糖50克提鲜。盖锅盖焖炖二个小时，用筷子轻扎肉质可以...
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![蒸羊腿做法]( "蒸羊腿做法")
- 主料)羊腿1500克(主料)生姜一块(主料)青红酒半桶(主料)黄酒半瓶步骤1、清水里倒入半瓶黄酒，先把羊腿绰水洗去血沫2、把羊腿放在盘中，生姜切片铺在羊腿上，盘子放入蒸锅中上蒸架，锅里倒入半桶青红酒和800毫升清水3、大火蒸开后转小火蒸一小时左右，用筷子按压下羊肉，如果没有血水...
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![冻羊腿怎么炖好吃]( "冻羊腿怎么炖好吃")
- 1、做法一羊腿解冻切块(3-4cm为宜)，放入锅中再加入切大块的萝卜(只是用来去膻味，这步完了就丢弃)，加入冷水，没过羊肉和萝卜大火煮沸(所谓焯水)。将煮过的羊肉清洗干净(锅也洗干净)，再放回锅中。然后加入料酒，酱油，糖，大料，橙皮，辣椒，葱(打结)，姜片(切大片，太小炖的时候会烂)。再加入清...
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![炖羊腿家常做法]( "炖羊腿家常做法")
- 1、羊腿骨头砍三节，两头砍开一根盐小小勺，花椒10粒，八角一个，开水一钵2、大火热油依次放入花椒，八角，生姜，骨头，中火炒到没血丝，放盐，再炒两分钟后放入开水，转到大钵子里，盖好盖子，烧开后，转中小火，别溢出来，炖一小时左右，以汤白为好，这样做出来特别好吃用料羊腿500g白萝卜适量姜适量葱适量...
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![麻辣炖羊腿最好吃的做法]( "麻辣炖羊腿最好吃的做法")
- 用料羊肉1500克料酒30克蒜苗2颗花椒8粒生姜1块八角1个香味2片盐适量料酒2勺黑胡椒1勺白胡椒1勺胡萝卜2根做法步骤1、羊腿切块用清水泡半小时去除多余杂质再用清水冲洗一遍2、羊肉冷水下锅加入生姜片，料酒，花椒，葱段焯水去除血沫3、另起一砂锅加入焯水的羊肉，一勺料酒，一个八角...
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![萝卜炖羊腿的做法最正宗的做法]( "萝卜炖羊腿的做法最正宗的做法")
- 原料：羊腿200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜步骤1、羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出。2、准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。3、白萝卜切成块。4、把羊肉放锅里焯水后捞出。5、羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。6、加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。7、加入...
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![羊腿羊排哪个贵]( "羊腿羊排哪个贵")
- 羊排比较贵一点。价格行情如下，羊排现在事实应该三十块钱左右一斤。羊排是今日羊身上的一个部位，你是说，2015年1月132021日全国各地羊肉，辣酱12干辣椒3只，羊排27元/斤，问一下现在的羊排多少线一斤吧。...
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![羊腿抖一抖是什么原因]( "羊腿抖一抖是什么原因")
- 腌羊腿的时候羊腿就要抖一抖。用切好的生姜、洋葱、芹菜和花椒、茴香、盐把羊腿给按个十几分钟，一直按到手软为止哈哈，让羊肉入味点，按好之后把羊腿抖一抖把上面的芹菜和洋葱等抖掉，带着腌料就可以准备开始烤了。这样腌制出来的羊腿比较入味。...
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![剔羊腿刀尖断里面怎么办]( "剔羊腿刀尖断里面怎么办")
- 答案:剔羊腿刀尖断里面这事好办，找准地方，用刀慢慢地划开，找到刀尖拿出来即可。饭店的红烧羊腿是一道美味佳肴，是食客很想吃得美食。别羊腿刀尖断里面得赶紧设法取出。刀尖断裂的损失是小事，人们在食用的过程中会受到伤害，万一让人吃进肚里那就是极大的祸害。...
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![涮羊肉用羊腿肉好吃吗]( "涮羊肉用羊腿肉好吃吗")
- 好吃可以涮着吃，羊的后腿肉是可以涮着吃的，而且是非常好的羊肉片儿的，羊最好的肉就在后腿上，涮羊肉，用后腿肉来涮是再好不过了好吃，涮羊肉最好吃的部位就是后腿肉后腿肉瘦肉多肥肉少是吃涮羊肉最好的部位后腿肉不光是瘦肉多而且肉特别嫩是喜欢吃涮羊肉的最好的选择。...
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![炭烤生羊腿腌制的方法]( "炭烤生羊腿腌制的方法")
- 1·将羊腿开刀2·以前调味品，除红油五香辣椒面，除外，奇它的搅拌均匀，混合在一起，进行腌制3·用保鲜膜包裹起来，放保鲜腌制一天4·取出用清水把腌料冲洗干净5·放入烤炉用200度的火烤两小时6·烤至金黄，拿出7·刷红油，撒入少量的孜然五香辣椒面，葱花，白芝麻粒8·还可以开刀...
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![红焖羊腿做法]( "红焖羊腿做法")
- 羊肋肉700g、大葱半根、生姜5片、大料1个、香叶5片、花椒15粒、干辣椒5个、孜然粒1小撮、冰糖6小粒、牛肉汤400g、酱油1勺、盐2勺、牛油25g、红枣3颗、枸杞1把1、羊肋排肉700克。冷水先泡去血水。冷水入锅，锅开后撇去上层浮沫，再用热水洗干净并控水。2、准备大葱5片（炒菜用），...
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![白烧羊腿的家常做法]( "白烧羊腿的家常做法")
- 白烧羊腿的做法主料2人份羊腿适量辅料腐竹适量土豆1个胡萝卜2个葱适量姜适量蒜6瓣干辣椒适量桂皮适量八角适量花椒适量香叶适量陈皮适量步骤1葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜一个土豆，两个小胡萝卜，切大块羊肉切大块，用冷水大火煮沸，劈沫，捞出步骤2炒香葱，姜，蒜，干辣椒倒入羊肉...
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![买羊腿为啥剔骨]( "买羊腿为啥剔骨")
- 买羊腿剔骨是为了烹制方便。买羊腿剔肉，可以用剃出来的羊腿骨切断以后煲一个羊肉羊骨汤，加入羊肉和萝卜也很好吃的，羊腿肉的肉质和其羊他部位的肉质不同，脂肪少筋多，口感很好，如果想省事，那就直接买肉也可以的，回家就直接煲汤，炒菜，卤制都可以的，最主要是看你的喜好。这个因为是商家...
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![红烧羊腿肉教程]( "红烧羊腿肉教程")
- 1、羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火，煮开后再煮上5-10分钟，舀去浮沫。2、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净。3、冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜，大火煮开，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，煮15分钟后将萝卜取出。4、取出萝卜后，放入冰糖40...
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![一个羊腿骨头多重]( "一个羊腿骨头多重")
- 羊腿骨头重量大约三百克，腿骨也分上段和下段，羊腿骨比较纤细，没有那么粗壮。羊腿骨常见于内蒙的绵羊，因为内蒙古羊的养殖场地天然具有优势。羊腿骨作为去掉肉的骨头，可以拿来炖汤，非常鲜美。羊腿骨重量一般不超过700克，市场普遍在五百克左右...
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![4斤羊腿多大]( "4斤羊腿多大")
- 羊腿的重量一般为4-6斤左右。4斤羊腿大约有一根左右，羊腿一般可以用来制成烤羊腿，烤除了特别的香，比较好吃，就是价格有些小贵，而烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其色、香、味俱全，因而被人们称赞眼未见其物，香味已扑...
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![羊腿肉包饺子的家常做法]( "羊腿肉包饺子的家常做法")
- 用料羊腿肉200克，姜3片，生抽2勺，蚝油1勺，花椒水适量，面粉150克，水75克，葱1/3根，圆葱1片，胡萝卜1/2根，香菜1小根，白胡椒粉1/2小勺，孜然粉少量，黑胡椒粉少量，鸡蛋1个，菜籽油适量做法步骤步骤1羊肉剁成泥，8分瘦，我用的后腿肉，加入鸡蛋姜生抽蚝油，一个方向搅拌，不断加入花椒水（花椒一小把加水，小火...
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![京华羊腿做法大全]( "京华羊腿做法大全")
- 主料：羊腿1只辅料：大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个。具体做法如下：1、把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油腌渍1小时中途翻动几下后，用锡纸包裹好2、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊...
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![腌羊腿放醋了怎么办]( "腌羊腿放醋了怎么办")
- 耶，羊腿放醋了，会使我们的肉质进行一个稀释，严重的还会影响肉质的口感，所以在后期羊肉腿进行腌制的时候，一定要注意不能放醋腌羊腿的时候通常放一些花椒大料以及腌制品就可以了，等烤羊肉的时候可以根据自己的口味酌情添加...
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![微调羊腿肉是什么意思]( "微调羊腿肉是什么意思")
- 微调羊肉，就是用了食盐和甲梨酸纳把肉给处理过，味道可能和原来的不一样，有些人可能不适应这个味道。有脑子的人想想，本来的羊肉谁会去把羊肉处理成不是羊肉的味道，所谓的微调就是给所出售的假羊肉找个合理的代名词，真要查处，他们就会说是微调肉，不是羊肉。商家一直坚持说肉质没问...
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![炖羊排和羊腿哪个好吃]( "炖羊排和羊腿哪个好吃")
- 羊腿肉用来吃馅或烤串是最佳选材。炖着吃还是羊排最好！羊排肉连骨最好入味，放好调料，待熟后进食时别有一番风味。炖羊排和羊腿还是羊排炖吃最美味...
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![羊腿腊肉怎么做好吃]( "羊腿腊肉怎么做好吃")
- 食材准备羊腿1只、食盐1小勺、葱葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1小勺、橄榄油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。方法步骤1.先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味。2、加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，接着...
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![羊腿肉烧豆腐的做法]( "羊腿肉烧豆腐的做法")
- 主料：羊肉250克、豆腐一块辅料：食盐适量、葱一根、姜一块、蒜一个、辣椒粉2勺、高汤一碗羊腿肉烧豆腐的做法：1、羊肉冷水下锅，既保留了羊肉的原汤，血水在开锅后还会变成浮沫漂浮。2、开锅后撇净浮沫。3、浮沫撇干净后全部倒入电磁紫砂煲，加入一只竖切为二的白萝卜同煮4、电磁紫...
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![炖羊腿汤怎么炖才好吃又好喝]( "炖羊腿汤怎么炖才好吃又好喝")
- 步骤/方式1羊腿剁成块泡水一宿步骤/方式2凉水下锅，焯水2分钟捞出步骤/方式3备用：香叶、茴香、花椒、小茴香步骤/方式4羊腿放入电高压锅中，加入一锅清水，料酒、葱姜、备料步骤/方式5启动程序，煲汤1小时步骤/方式6洒上葱花即可...
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潮流轩
