猪血咸菜的正宗做法

食材清单

咸菜 1颗 、 猪血 300克 、 大蒜 3瓣 、 辣椒 1个 、 食盐 少许 、 老抽 5克 、 蚝油 5克 、 味精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

1/8

咸菜是用白菜加盐腌制的，用时洗净，如果太咸可以放在水里浸泡15分钟

2/8

猪血洗净切片

3/8

咸菜洗净切细丝

4/8

蒜切片

5/8

锅热后放入食用油，接着放入蒜片炒香，然后加入咸菜和猪血，记住猪血不要总翻动

6/8

最好边掂勺边用锅铲推，这样炒不易碎

7/8

加入食用盐，十三香，老抽，蚝油翻炒均匀

最后一步

最后加入味精或鸡精，香油，即可出锅装盘！