洋葱虾仁水饺怎么做好吃

材料

面皮：面粉400克，盐2克

馅料：猪肉200克，黄瓜3根，洋葱1个，干虾仁（海米）约25只。

辅料：姜末1茶匙，料酒1茶匙，生抽2茶匙，香油2茶匙，黄瓜汁1汤匙，盐1茶匙，油1汤匙。

开始制作：

1 猪肉剁成肉馅。干虾仁中加入料酒，使其能没过虾仁，浸泡虾仁至软。

2 将黄瓜洗净，擦丝，挤出水分，留用。

3 在猪肉馅中加入姜末、料酒、生抽，再加约2汤匙的黄瓜汁。

4 顺一个方向搅拌均匀，再调入香油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制20分钟。

5 面粉和盐混合均匀，加入黄瓜汁，再添加水，黄瓜汁和水共用210克。

6 揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，醒面30分钟。

7 将泡软的虾仁切成细末状。将攥掉水分的黄瓜丝切碎。洋葱切碎，攥掉水分。

8 面团揉成条，分切成若干个小剂子，擀成饺子皮。

9 将肉馅、黄瓜碎、洋葱碎、虾仁碎混合，调入油和盐，混合均匀。

10 包好饺子，下入开水锅中煮熟即可。

洋葱虾仁水饺怎么做好吃

食材：

面粉适量、温水适量、鲜虾仁适量、洋葱适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、娃娃菜适量、木耳适量、鱼露适量、十三香、食盐适量、香油适量。

步骤：

1、面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。

2、干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。

3、鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。

4、加适量十三香、食盐，淋入适量香油。

5、加入少量鱼露去腥提鲜，如果没有的话也可以不加。

6、充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。

7、饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状，分切成小剂子。

8、给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。

9、取一个饺子皮放入适量馅。

10、包制成自己喜欢的各种样子。

11、如此重复做好所有的饺子。

12、煮锅中水烧开后下入包好的饺子，加盖煮沸后加入少许冷水，再次加盖煮沸，如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。

洋葱虾仁水饺怎么做好吃

1、将洋葱洗净切成末段

2、将虾仁洗干净用刀剁成虾酱

3、洋葱和虾仁处理好之后，打一个鸡蛋进去，倒上调味瓶，和成饺子馅

4、包饺子，下锅煮熟捞出，蘸醋味道更好