蛇头鱼是不是四川人叫的乌鱼

是的。

就是四川人口嘴里说的乌鱼，因为每个地方都有自己的文化，所以对该品种的鱼叫法不一样，就存在很大的差异。

是的。

乌鱼，又称乌鳢、黑鱼，这种鱼各地叫法不同，四川大多叫乌棒。广东称为生鱼，有些地方称为黑鱼，黑乌鲤，北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。

长江以南还分布着一种与乌鳢同属的斑鳢，广东人又俗称“豺鱼”。乌鳢与斑鳢外形相似，不过乌鳢体型更修长，体表斑块大且轮廓清晰斑鳢体型稍短，斑块小而杂乱。