![豆腐增筋剂说明书]( "豆腐增筋剂说明书")
- 使用方法：5千克大豆添加7.5克的比例，先把增筋剂用水化开，然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与增筋剂掺到一起化成水）。豆脑上包破脑稍微轻点，压榨时间比过去稍短点），传统点脑方法：先把凝固剂放盆里用水化开，待豆汁温度降至85度左右，一手拿盆向缸里倒溶液，一手用长勺（或...
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![做凉皮100斤面添多少增筋剂合适]( "做凉皮100斤面添多少增筋剂合适")
- 0.1-0.3%（即每100斤凉皮粉中加入凉皮增筋剂0.1-0.3斤。凉皮改良剂筋力源一斤面粉加一克。凉皮机蒸凉皮技术资料：1、面粉100斤加35℃温水50斤和成面团，静止保温醒发30分钟。2、将面团放入常温水中揉洗出面筋。3、面浆沉淀5-8小时，去掉上部清水，搅拌起来用婆美比重计测量面浆浓...
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![面包增筋剂怎样做面包]( "面包增筋剂怎样做面包")
- 准备：普通面粉300克，2个鸡蛋，3克酵母粉，30克白糖。做法：1、用温水开始和面，边倒边搅拌，一直搅成面絮的样子，淋入15克食用油，增加面团的筋性，下手揉成软硬适中的面团，水要少量多次的添加，面团别和太软。2、盖上一层保鲜膜，放置温暖处，饧发至2倍大，案板上撒些干面粉，防止粘连，取出面团，揉搓2...
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![豆腐增筋剂怎么用]( "豆腐增筋剂怎么用")
- 使用方法：5千克大豆添加7.5克的比例，先把豆腐增筋剂用水化开，然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与增筋剂掺到一起化成水）。豆脑上包破脑稍微轻点，压榨时间比过去稍短点），传统点脑方法：先把凝固剂放盆里用水化开，待豆汁温度降至85度左右，一手拿盆向缸里倒溶液，一手用长...
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![豆腐脑增筋剂的使用方法]( "豆腐脑增筋剂的使用方法")
- 一，用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，同时具有防止豆浆粘连包布，解决石膏，卤水酸味问题的作用。二，用于豆干，豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗，让豆干色香味俱...
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![海韦力凉皮增筋剂正规吗]( "海韦力凉皮增筋剂正规吗")
- 是一种食品添加剂，国家承认的是正规的添加剂品类。海韦力强筋剂对解决面粉的后熟效果很好，对发芽不严重的或只搭配部分新麦加工的面粉改善效果也不错。但是对于采用新麦或发芽严重的芽麦所制的面粉，海韦力强筋剂的改善也不能满足面制品的要求，遇到这种情况时，若对蒸馒头、包子...
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![豆腐增筋剂使用步骤]( "豆腐增筋剂使用步骤")
- 用量：以干豆计0.2--0.4%。使用方法：做豆腐每百斤黄豆加（3斤面粉和增筋剂搅拌均匀，用温水或稀释成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀），做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉，和本品一起用水稀释成稀糊状，倒入容器中和豆浆一起搅拌均匀，然后加热烧开，点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3.豆腐增筋...
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![嫩豆腐增筋剂有用吗]( "嫩豆腐增筋剂有用吗")
- 有用。豆腐增筋剂:本品易溶于水，增强原料中的粘结力，提高其延展性，缩短达到水合状态的时间，提高保水能力及复水性，使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性、等物理性能，使产品增筋、增韧、表面更光滑、更耐泡及耐煮、口感爽滑。同时具有防止豆浆粘连包布的作用。一，...
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![1斤面粉加多少增筋剂]( "1斤面粉加多少增筋剂")
- 无论加工面条或者蒸馒头，有时会遇到购买的面粉和面时粘手，面条、馒头吃起来粘口而且面条不耐泡、易断条，馒头表皮不光亮、内部粗糙，这一般都是面粉的质量问题。1、购买的面粉可能是芽麦或者新麦磨的面粉。2、粉厂加工的面粉没有解决后熟就直接销售。海韦力强筋剂对此类面粉有...
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![什么是增筋剂]( "什么是增筋剂")
- 是用于改善提高面粉筋度的改良剂。功能1、对面团的作用：改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在发酵和醒发过程中的气体保留性，防止在传送过程中由于受到剧烈地处理而“面团塌下”，稍微缩短醒发时间（改进气体保留性）2对最终产品的作用：改进面包体积，得到有弹性的组织和精细颗粒...
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![面得筋和增筋剂的区别]( "面得筋和增筋剂的区别")
- 面得筋和增筋剂都属于增筋剂，专用于改善提高面粉的筋度，普通面粉添加面得筋（增筋剂）就能做出口感筋道的面制品。面得筋和增筋剂有以下区别：1、增筋剂属于硬筋增筋剂，主要适用于热干面、刀削面等面食的增筋，口感不仅筋道，而且有点发硬。2、面得筋属于软筋增筋剂，主要适用于烩面、鲜...
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![pma溶剂增光吗]( "pma溶剂增光吗")
- pma溶剂增光。丙二醇甲醚醋酸酯简称为PMA，是一种溶剂，其分子中既有醚键，又有羰基，羰基又形成了酯的结构，同时又含有烷基。是性能优良的低毒工业溶剂，对极性和非极性的物质均有很强的溶解能力。因其有着优良的化学性能，所以在实际应用中的使用范围也非常广泛。...
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![大葱拉长增白增粗剂效果]( "大葱拉长增白增粗剂效果")
- 效果挺好大葱增粗增白剂能促壮强本、提高光合、增加线粒体、强力增粗、增白、增长、葱梗结实不空、不裂、治好味好。并对大葱寄生性潜叶蝇、蓟马有神奇的趋避作用。同时预防烂根软腐。使用方法：每瓶加水15公斤，叶面喷施。...
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![增雨剂是什么]( "增雨剂是什么")
- 人工增雨催化剂使用的催化剂通常分为三类，第一类是可以大量产生凝结核或凝华核的碘化银等成核剂第二类是可以使云中的水分形成大量冰晶的干冰等制冷剂，第三类是可以吸附云中水分变成较大水滴的盐粒等吸湿剂。碘化银、干冰等是适用于温度低于0℃冷云的催化剂而盐粒等，是只适...
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![口味增强剂是诱食剂吗]( "口味增强剂是诱食剂吗")
- 答案是口味增强剂是诱食剂，说白了就是宠物界的食用香精。主要作用是增强肉味儿和适口性，常以这些叫法出现在宠物粮食中，比如宠物饲料、复合调味料、肉味香精、风味添加剂、酵母提取物、啤酒酵母等。有的属于天然提取，有的属于人工合成，它们之间的区别并不大，本身都是无毒的。口...
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![不含增白剂剂和防腐剂的洗衣液]( "不含增白剂剂和防腐剂的洗衣液")
- 不含增白剂和防腐剂的洗衣液。答题如果在我们的日常生活中洗涤衣物，想选取不含增白剂和防腐剂的洗衣液。那么我们重点应该选择无磷的洗衣液。这样的洗衣液。不伤皮肤。比较适用于婴幼儿和儿童只是比市面上其他的洗衣液要相对贵一些。如果不考虑这个因素，可以考虑买这种洗衣...
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![钢筋除锈剂]( "钢筋除锈剂")
- 有盐酸、草酸强酸除锈剂、环保除锈剂等等，盐酸、草酸的除锈剂有很强的腐蚀性，会对钢筋造成质量影响，而且除完锈之后钢筋会很快返锈，环保除锈剂除锈效果好，而且是除锈防锈一体的，除完锈之后能够防锈2-3个月，还能够有效提高钢筋混凝土的握裹力   钢筋除锈剂”顾名思义...
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![增白剂的用途]( "增白剂的用途")
- 增白剂又叫做光学增白剂、荧光增白剂，是一类能提高纤维织物和纸张等白度的有机化合物。增白剂可以按化学结构和用途进行分类，其中按照化学结构可以分为二苯乙烯型、香豆素型、吡唑啉型、苯并氧氮型、苯二甲酰亚胺型五种按照用途可以分为洗涤剂用荧光增白剂、纺织品荧光增白...
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![洗涤剂专用增稠剂是什么]( "洗涤剂专用增稠剂是什么")
- 洗涤剂增稠剂是阴离子疏水改性的丙烯酸碱可溶胀缔合流变改性剂。增稠剂，高效增稠，特别是对磺酸体系增稠有特效，对其他的配方体系亦有效。与盐、6501、CAB、氧化胺等具有良好的协同增稠效应。分散能力强，可大大减少配方低温果冻的现象。具有优异的乳化、悬浮功能，提高油相稳定...
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![as增韧剂原理]( "as增韧剂原理")
- as增韧剂，是指能增加胶黏剂膜层柔韧性的物质。某些热固性树脂胶黏剂固化后伸长率低，脆性较大，当粘接部位承受外力时很容易产生裂纹，并迅速扩展，导致胶层开裂，不耐疲劳，不能作为结构粘接之用。因此，必须设法降低脆性，增大韧性，提高承载强度。凡能减低脆性，增加韧性，而又不影响胶黏剂其...
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![增溶剂与分散剂的区别]( "增溶剂与分散剂的区别")
- 增溶剂是指具有增溶能力的表面活性剂。增溶是指难溶性药物在表面活性剂的作用下，在溶剂中增加溶解度并形成溶液的过程。增溶剂的性质、增溶质的性质、增溶剂HLB值、温度、增溶剂的用量等均是增溶效果的影响因素。分散剂是一种在分子内同时具有亲油性和亲水性两种相反性质...
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![DM是增塑剂吗]( "DM是增塑剂吗")
- DM是增塑剂。DM用途:⑴用作天然橡胶、合成橡胶、合成胶的通用型促进剂。他的硫化临界温度比较高(130℃)，温度在140℃以上活化增加，有显著的后效性，操作安全。在G型氯丁橡胶中可作延迟剂、增塑剂在W型氯丁橡胶中可作硫化改性剂。在用于乳胶时，硫化速率较慢，但能减少含促进剂EZ...
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![拉丝剂和增稠剂区别]( "拉丝剂和增稠剂区别")
- 区别：拉丝剂是一种新型化妆品专用功能高分子材料。主要成分为分子量1500万的聚乙二醇，是—种水溶性高分子化合物。增稠剂又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。拉丝剂固态产品为白色（或淡黄色）粉末，液态产品为无色（或淡黄色）透明粘稠液体。溶解于冷水...
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![增稠剂有哪些]( "增稠剂有哪些")
- 1、羧甲基纤维素，用途：增稠、防觉、流平、防裂等。2、羟乙基纤维素，用途：增稠、悬浮、粘合、乳化、成膜稳定、分散、保水及保护胶体。3、甲基纤维素，用途：黏合、分散。4、羟丙基甲基纤维素（改性甲基纤维素），用途：成膜、增稠、乳化、稳定。5、聚丙烯酸钠，用途：增稠、乳化、分散。6、有...
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![增白剂是什么]( "增白剂是什么")
- 增白剂是一类能提高纤维织物和纸张等白度的有机化合物。增白剂的作用是把制品吸收的不可见的紫外线辐射转变成紫蓝色的荧光辐射，与原有的黄光辐射互为补色成为白光，提高产品在日光下的白度。增白剂已经广泛应用在纺织、造纸、洗衣粉、肥皂、橡胶、塑料、颜料和油漆等方面。...
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潮流轩
