没头鱼的家常做法大全
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食材明细
没头鱼2条、酱油、葱、香菜、面粉、花椒、干辣椒、醋、盐、糖、姜、蒜各适量。
做法
1、没头鱼洗净切段
2、鱼段蘸少许干面粉入锅炸,炸至两面金黄捞出备用
3、另起锅油热放入花椒、葱姜蒜、干辣椒,炸好的鱼块倒入,放料酒、生抽、醋、盐、糖并加水,水要没过鱼块
4、小火慢炖至鱼肉入味,加入青辣椒提鲜,出锅。装盘
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