普宁豆干酱汁怎么做的

食材

白豆腐干（一斤）

老抽（1大匙）

糖（3大匙）

盐（1小匙）

八角（两个）

香油（少许）

熟芝麻（少许）

步骤1、将白豆腐干切成2厘米左右的小块

步骤2、油烧热后，下入豆干煎至表面金黄色

步骤3、锅中留少许底油，放3大匙糖小火慢炒，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色。

步骤4、锅中加入约一碗的水，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖。

步骤5、让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，滴一点点香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可完成了。

把豆腐控干水后，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的豆腐块

3、葱切丝，蒜剁碎

4、在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色

5、在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块

6、放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里，即可食用