![烤冷面酱汁辣怎么缓解]( "烤冷面酱汁辣怎么缓解")
- 1、如果是韩式的加玉米糖就行了（俗称关东糖）。2、如果没有可以加蜂蜜，发酵一下，等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了。3、对于发酵好后，如果不放在冰箱里，可在酱上面放上一层白糖保存，那样拌食前只放白醋就好了。...
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![秘制红烧酱汁]( "秘制红烧酱汁")
- 香料配方：白芷5克，茴香2克，八角2克，香叶1克，丁香0.5克，当归2克，草果半个，肉豆蔻1.5克，高汤300克调料：骨味素1克，白糖3克，豆瓣酱25克，鸡精2.5克，葱、姜、干辣椒各4克，蒜头2.5克，老抽5ml，盐适量。做法：1、把所有香料先用高汤煮成汁水(小火煮1小时左右)待用。2、锅内放入油，烧到6层热，放入葱、姜...
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![西红柿干捞粉酱汁的做法]( "西红柿干捞粉酱汁的做法")
- 用料米粉500克、瘦肉250克、西红柿2个、黄瓜1根、油适量、盐适量、蚝油2勺、酱油3勺、料酒2勺、葱几根、大蒜4瓣、生姜步骤1瘦肉洗净，剁碎！放入盐，酱油，蚝油，料酒，生粉，少量花生油，生粉一起抓匀，腌15分钟。步骤2西红柿切丁。（如果喜欢吃大块的，可以切块）步骤3热锅放入油，下蒜米爆香！步...
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![风干牛肉和酱汁牛肉那种好吃]( "风干牛肉和酱汁牛肉那种好吃")
- 每个人的口味不同，北方人喜欢风干牛肉，干牛肉有嚼劲好吃，但是南方人喜欢酱汁牛肉，因为这种牛肉酱出来微微有点甜，人喜欢清淡的北方人，喜欢咸的，所以北方人喜欢风干牛肉，南方人喜欢酱汁牛肉，这是每个地方的人有每个地方的人的生活习惯。...
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![甜豆花酱汁配方]( "甜豆花酱汁配方")
- 食材：干黄豆100克纯净水1000毫升内酯3克白糖三勺。做法:1、干黄豆用清水泡一夜。2、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。3、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。4、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。5、...
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![油泼鲤鱼的酱汁调制]( "油泼鲤鱼的酱汁调制")
- 油泼鲤鱼的作法主料：鲤鱼1.6斤左右辅料：大葱、盐、辣椒、料酒、姜、蒜、香菜、味达美酱油做法：1、把鲤鱼清洗干净，两侧打花刀，再把姜切成薄片塞进两侧切口处，鱼肚内放几段大葱和几粒蒜瓣，再把鱼的两侧均匀的撒上细盐，用手搓一下放于盘中。2、往盘中倒少许料酒，以清除鱼腥气，把盘子...
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![如何腌制酱汁肉]( "如何腌制酱汁肉")
- 用料五花肉1000克、盐6克、红曲粉6克、黄酒2大勺、生姜3片、葱2根、茴香1.5粒、桂皮1块、冰糖若干酱汁肉做法步骤步骤1准备五花肉2斤，要选取肥瘦相间的五花带皮的那种。步骤2先把肉切成1寸半的肉块。步骤3放入锅中，不必洗直接加盐掂匀，腌制一晚。腌制好的肉块会更加紧实一些...
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![蒸粉的酱汁要用什么做才好吃]( "蒸粉的酱汁要用什么做才好吃")
- 清淡的酱油，味道浓郁，颜色清淡，主要是为了调味。加入酱汁后，可使香肠的味道更加突出。酱汁很简单，但了解配方和制作方法是关键，下面就和大家分享一下。香肠粉酱的配方。葱3两，干葱1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖6两，更美味...
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![顺德大盘菜酱汁调配]( "顺德大盘菜酱汁调配")
- 可以用新鲜厚猪肥肉头400克，切成2厘米小丁，先熟飞水，用清水洗净，再烧锅放入熟肥肉丁，调慢火炼油至猪油渣状态，放蚝油250克，热猪油慢火炼5分钟，再加入热水煮十五分钟即可，可以令盘菜香浓无比。这是煮盆菜酱汁最传统最浓郁的方法。原料：净猪排1千克，青尖椒段50克。调料：自制干锅香辣油2...
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![煲仔饭最正宗的酱汁]( "煲仔饭最正宗的酱汁")
- 煲仔饭的酱汁做法：1、将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中。2、将煲仔饭焖制好。3、食用前淋入料汁，再加上喜欢的蔬菜辅料，就可以开动了。小贴士：1、做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米...
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![拌豆腐的神仙酱汁]( "拌豆腐的神仙酱汁")
- 食材：黄瓜130克、盐：1/4茶匙+10克、生姜：6克、韭葱：30克、麻油：50克阿斯蒂芬、日式米醋35克、鱼露20克、白糖5克、七味唐辛子(可以用少量五香粉取代)1/4茶匙、绢豆腐（可以用嫩豆腐取代）300克步骤：1、首先是准备凉拌豆腐的酱汁。将130克黄瓜对剖，然后顺着长度方向把每一半切成4等份...
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![腌酱油肉剩下的酱汁怎么处理]( "腌酱油肉剩下的酱汁怎么处理")
- 泡酱肉后的酱油只能丢掉。因为酱油里面也有一些肉的水分，还有一些细菌和灰尘，不宜用来食用做菜，也不能再腌制其他东西了，因为他已经腌制过后，可能酱油里面就有其他的味道，你这时候再来腌制已经不是很好了，而且现在市场上的酱油价格也不贵，你可以在腌制酱肉的时候少到一点刚刚好就...
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![西餐摆盘的酱汁怎么弄]( "西餐摆盘的酱汁怎么弄")
- 西餐摆盘的酱汁怎么弄，方法如下：1、弧形酱汁：我们示范的是芥末酱加奶油（为了酱汁有流动性），用一支小勺侧倾，刚开始5-6cm的时候慢一些、轻一些，在盘中划一道弧线，收尾速度要快。2、球形酱汁。示范用的是Balsamico酱，需要用到挤瓶。扩展知识。在西餐中，从开胃小吃（AmuseBouche）到最后的...
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![重庆鱼香肉丝酱汁比例]( "重庆鱼香肉丝酱汁比例")
- 食材：胡萝卜半个，尖椒1个，木耳5朵，猪肉丝300克，大蒜1头。调料：郫县豆瓣酱5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，淀粉10克。第一步：大蒜剥皮洗净后，切末。第二步：尖椒去蒂去籽后，洗净切丝。第三步：胡萝卜去皮洗净后，切丝。第四步：木耳冷水泡发后，切丝。第五步：5克料酒，10克生抽，15克...
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![烤肉拌饭酱汁做法是什么]( "烤肉拌饭酱汁做法是什么")
- 主料：鸡腿1个米饭1碗大葱2段姜2片大蒜2瓣料酒1勺生抽1勺辅料：蜂蜜3克烤肉酱(腌制)1勺蚝油1勺辣椒粉半勺胡椒粉半勺生菜2片黄瓜半根烤肉酱(炒制)1勺蒜蓉辣酱1勺制作工艺：1.将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿2.姜切成丝，放在鸡腿上3.再放上葱段、蒜末4.淋一勺料酒、...
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![油炸鲤鱼酱汁怎么调]( "油炸鲤鱼酱汁怎么调")
- 1、鲤鱼1条，淀粉适量，葱白末5克，姜末5克，蒜末5克，酱油40克，醋50克，番茄酱10克，白糖80克，盐1克，黄酒10克，水淀粉150克，油1000克，高汤小半碗。2、把鱼收拾好，洗净擦干。在两面上划菱形。揩干水。沾满干淀粉。3、锅烧热，放多一些油。然后下姜片，爆香。下入鱼，炸至外脆里熟，呈金黄色时捞出。小...
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![酱汁和生抽区别]( "酱汁和生抽区别")
- 生抽是酱油的一种，它主要以大豆、黑豆或者面粉为原料，人土接入种曲，经过天然暴晒后处理发酵酿造而成，色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美，常用来调拌凉菜和炒菜。而酱汁不是像生抽一样经粮食发酵酿造而成，只是用盐水加盐、糖、水解蛋白液调配而成，酱汁里没有酿造原油。...
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![酱汁肠粉做法大全]( "酱汁肠粉做法大全")
- 食材：生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，盐5克，味精15克，鸡粉25克，酱油50克，香菜，虾米，八角，红萝卜，花椒。香叶，葱姜。1、锅中适量水，放入虾米，八角，红罗布，花椒，香叶，葱姜和香菜熬成香菜水2、用水把冰糖煮融化待用，锅中爆香葱花和蒜碎，加入酱油和鱼露3、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精，再煮1分...
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![吃牛排酱汁是直接倒吗]( "吃牛排酱汁是直接倒吗")
- 蘸着吃牛排里的酱汁蘸着吃或者浇在牛排上食用均可。吃牛排时可以将酱汁均匀倒在牛排表面，让牛排充分吸收酱汁的味道，吃起来口感浓郁香醇。也可以将牛排均匀切割成块，然后用叉子叉好沾着酱汁吃。正确的西方礼仪是:吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，牛排一次全切好，不过看你...
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![江西拌粉商业酱汁配方]( "江西拌粉商业酱汁配方")
- 江西米粉150克蒜泥3瓣老抽1勺生抽2勺陈醋1小勺剁辣椒适量红油辣子2勺芝麻油少许花椒油少许没有也可白胡椒粉少许椒盐粉少许花生、萝卜干、香菜碎、葱花按照个人喜好和口味加酱料熬制步骤：1、准备好所有配料，蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子、芝麻油、花椒油、白...
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![炸椰菜的酱汁做法]( "炸椰菜的酱汁做法")
- 主料：青线椒250克、红椒220克、小米椒30克、大蒜100克、生姜20克调料：精盐10克、白糖6克、熟白芝麻20克、食用油120毫升做法步骤：1、准备主要原材料2、三种辣椒，用淡盐水浸泡10分钟后，洗净捞起沥水。3、大蒜和生姜切皮，洗净沥水待用。4、用厨房纸巾，吸干姜蒜上面的水分。5、辣椒...
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![煮粉的调料酱汁]( "煮粉的调料酱汁")
- 碗里加两勺生粉，适量水，适量酱油，再倒入适量的耗油把这些材料搅拌均匀，大蒜拍一下，剁成蒜末热油下蒜末煸炒出香味，倒入刚才调好的酱汁，大火煮开。把冰糖加水煮溶，混合酱油、蚝油，加入鸡精、葱段、姜片熬制。...
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![川町太郎豆腐酱汁配方]( "川町太郎豆腐酱汁配方")
- 川町太郎的岩烧豆腐材料北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）做法1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片...
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![陕西干拌面酱汁比例]( "陕西干拌面酱汁比例")
- 配料：宽面条、菜籽油、香醋、生抽、食盐、辣椒面、青菜、葱花、姜、蒜、花椒粉。做法：1、首先在锅中倒入适量的水，将宽面条和青菜煮熟后捞出。2、接着在放入面条和青菜的碗中撒上花椒2勺、味精1勺、辣椒面3勺、葱、姜、蒜1-2勺，具体可根据自身口味调配。3、最后在锅中倒入适...
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![拌面酱汁调料商用配方]( "拌面酱汁调料商用配方")
- 材料：小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。做法：1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，生抽与老抽混合。2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色，再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。3、葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。...
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潮流轩
