银鱼炒鸡蛋王刚

1、所需材料：银鱼（100克）、鸡蛋（两个）、盐（适量）、料酒（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）。

2、把银鱼切小段、鸡蛋打散、葱花切小段备用。3、把银鱼放入蛋液中加入葱花，料酒、盐搅拌均匀。

4、锅热放入食用油，把锅晃动让油往锅四周散开。5、把搅拌好的蛋液均匀的倒入锅中。

6、等蛋液稍微有些凝固时在翻炒开，鸡蛋成金黄色即可出锅了。

材料

银鱼200克，鸡蛋4只，枸杞少许，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、鸡蛋加少许盐打散，银鱼冲洗并用水泡一会儿

2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

3、另起热油爆香葱姜，放银鱼、料酒和枸杞煸炒1分钟。

4、放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。

蛋液中加入银鱼拌匀

步骤4

加入料酒，盐和葱花拌匀

步骤5

锅中热油，倒入蛋液，翻炒成凝固蛋块即可