泡椒炒酱的做法

主料：

牛肉一块

葱适量

红泡椒适量

花椒少许

姜适量

辅料：

六月鲜葱伴侣甜面酱一包

郫县红油豆瓣酱一勺

做法：

1、 牛肉洗净沥水~剔除牛肉上的白膜~然后仔细的剁成肉馅

2、 为肉馅做马杀鸡~用手揉捏肉馅~赶脚有点上劲了就可以静置一边了~

3、 热锅冷油~下葱段、姜片、花椒粒~油要多一点~煸炒出香味之后将以上这些捞出弃之~

4、 加入去蒂红泡椒~稍微剁几下~

5、 下牛肉馅~翻炒~用筷子打散~煸炒一定要透彻~随后加入适量料酒

6、 把一整包的甜面酱倒入并舀入一大勺红油豆瓣酱翻炒~

7、 炒透之后加适量的糖准备收汁~汁收的差不多就可以起锅了