![炒菜用牛肉粉调料好吃吗]( "炒菜用牛肉粉调料好吃吗")
-  在韩国料理中，牛肉粉是必不可少的调味品。妙手牛肉粉调味料是以上等原料科学精制而成，天然的鲜味，使各式菜肴原味更醇，味道更鲜。 妙手牛肉粉调味料可在各式烹调中使用，能获得比味精、鸡精更鲜美的滋味，关爱家人健康，享用佳肴美食，就选妙手牛肉粉调味料！炒菜放入牛肉粉味...
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![水煮牛肉片最正宗的做法]( "水煮牛肉片最正宗的做法")
- 主料：瘦黄牛肉300克副料：豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝调料：酱油2.5克，郫县豆瓣酱50克，辣椒油5克，醪糟汁、湿淀粉各25克，精盐2克，干辣椒5克，花椒20粒，胡椒粉、味精适量，葱、熟菜油各100克，肉汤500克。步骤1黄牛肉洗净，切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。高笋切成骨牌片...
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![刀板牛肉做法]( "刀板牛肉做法")
- 主料：牛肉200克辅料：青椒2个洋葱1个红萝卜1根配料：牛排调味料适量淀粉适量生抽适量油盐适量制作方法：1、准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟3、将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水...
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![巴西冻牛肉可以吃吗]( "巴西冻牛肉可以吃吗")
- 可以吃进口的巴西冻牛肉是可以吃的，海关进行严格的审查。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。巴西牛肉可以吃吗其实在回答你的这个问题之前，我告诉你正常...
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![好牛肉的颜色]( "好牛肉的颜色")
- 新鲜牛肉的颜色应该是充满光泽，⺈颜色带红色，没有暗点，无血丝，用手摸，有点沾手，用鼻子闻，腥味浓，这样的牛肉才是新鲜的。深红色，注意这点要在正常的白色灯光下分辨，如果菜市场的灯是那种带有红色灯罩的灯，我们尽量不在他家购买或者可以用手机闪光灯观察。新鲜牛肉的纹路是不规则的，上...
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![腌制完的牛肉变色怎么回事]( "腌制完的牛肉变色怎么回事")
- 如果是腌制好的牛肉变色，是发生了化学反应了化学反应才变色的。正宗牛排做法如下：1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味3、...
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![水头牛肉炒面做法]( "水头牛肉炒面做法")
- 一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面条300克、胡萝卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、盐1小匙、酱油1小匙、鸡精1小匙。二、牛肉炒面的做法：1、牛肉切片、香芹、胡萝卜切丝、蒜瓣切片，熟面条准备好。2、牛肉放淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟。3、炒锅中放油，烧热。4、...
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![厚切牛肉片怎么做]( "厚切牛肉片怎么做")
- 1、大火烧热平底锅（铸铁锅效果更理想），直到冒烟（手放在锅上方能明显感觉到热量）2、放油，多放点有（让牛排可以轻微浸泡在油里的高度）3、牛排表面撒上黑胡椒、海盐，黑胡椒多放一点（能看到明显铺满了牛排表面的量）4、放上牛排，单面约煎1分钟（期间一定要大火，时间只是参考，目标是煎到表面整...
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![秋葵蒸牛肉的做法]( "秋葵蒸牛肉的做法")
- 秋葵蒸牛肉的主料：牛肉400克，秋葵5两秋葵蒸牛肉的调味料：芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量秋葵蒸牛肉的做法:1、蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛肉切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用2、滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄...
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![汤锅牛肉怎么做]( "汤锅牛肉怎么做")
- 原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。第4步、电压力锅内加入牛肉和适...
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![买牛肉哪个部位最嫩]( "买牛肉哪个部位最嫩")
- 牛肉最嫩的部位都是里脊，牛里脊肉是切割牛背部的柔嫩瘦肉。黑椒牛里脊1包（500克）青红椒各半个，大蒜2瓣。1黑椒牛里脊解冻放一边备用青红椒改刀切块备用大蒜切片。2锅里放油，油热放入青红椒爆炒一下，放入少许盐、糖调味，出锅备用3锅里再次放入油，油热把牛里脊放入锅中划散炒到断生...
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![茶叶马肉和牛肉的区别]( "茶叶马肉和牛肉的区别")
- 二者的区别如下：第一、色泽上不同：其中茶叶马肉是深红和苍红色而牛肉则是淡红色。第二、肌细胞不同：其中茶叶马肉的肌细胞能明显看到像颗粒状的物质而马肉的肌细胞比较纤细。第三、肥嫩度不同：其中茶叶马肉的脂肪是黄色比较脆嫩，没有什么韧性而牛肉脂肪是白色的，肉质很粗糙。第...
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![炖好的牛肉块怎么配菜]( "炖好的牛肉块怎么配菜")
- 炖牛肉的时候可以放些胡萝卜和香菇，下面来看看这道炖牛肉的做法：炖牛肉的做法：主料、牛肉、胡萝卜、香菇、粉条辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片做法：1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起2、胡萝卜洗净切块，香菇清洗切块备用，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗...
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![个旧牛肉米线的做法]( "个旧牛肉米线的做法")
- 应该是过桥米线吧。主料红米米线150克卤牛肉适量香菜适量辅料鲜剁椒1小勺生抽适量牛肉米线的做法步骤过桥米线可是名闻天下，米香浓郁，劲道爽滑。1、锅中倒入适量水，煮开后把米线放入锅，煮3分钟左右后捞出。2、先把卤好的牛肉切片，卤牛肉是提前做好的，放冰箱可以放上几天没问题，...
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![东北牛肉烧麦的正宗做法]( "东北牛肉烧麦的正宗做法")
- 需要食材：牛上脑500克、大葱2根、姜1块、洋葱半个、面粉500克需要调料：盐4克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、黄酒10克、生抽15克、十三香1克、色拉油30克、花椒水15克、香油5克、淀粉30克制作过程：1、面粉舀入盆里，少量多次地加入适量的清水搅成面絮，再揉成光滑的面团，放在案...
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![辣椒炒牛肉的家常做法]( "辣椒炒牛肉的家常做法")
- 先把菜配好，辣椒切成片，那牛肉就应该横着牛肉的纹路切成辣椒片大小的牛肉片，然后把牛肉放点盐酱油生粉腌制，再拉油，然后先把辣椒炒好味再放入拉好油的牛肉翻炒即可。食材：牛里脊、牛椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、白糖、蚝油、鸡蛋、生粉、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、小苏打、生...
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![牛肉中含米粒状白色物体]( "牛肉中含米粒状白色物体")
- 牛肉中的白色物体一般都只是脂肪颗粒，还有部分情况可能会是寄生虫卵。一般情况下的脂肪颗粒，食用者不必过于担心，其食用对人体没有危害。但如果是寄生虫卵是不会在牛肉的肌肉中的，肌肉中只会是寄生虫的毛囊蚴，只要吃煮熟透的牛肉不会感染寄生虫，寄生虫熟了也是蛋白质，但是一般情...
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![买的熟牛肉为啥是红色的]( "买的熟牛肉为啥是红色的")
- 因为添加了亚硝酸盐。19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂，开始用亚硝酸盐作为食品添加剂。一些所谓“传统工艺制作”的产品，哪怕是鸡、鸭制品也不能幸免。...
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![煎冰冻牛肉馅饼需要解冻吗]( "煎冰冻牛肉馅饼需要解冻吗")
- 煎牛肉饼时需要进行事先解冻，如果不解冻就煎，会影响食品的口感。可以先将冷冻食品用冷水解冻或采用常温放置解冻，以便腌制入味，缩短煎制时间。牛肉饼做法：1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。3、锅热...
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![冻的牛肉怎么处理]( "冻的牛肉怎么处理")
- 第一、空气解冻法空气解冻法是指将冻牛肉放在普通空气中，依靠空气的温度稀释冻牛肉的寒冷，让冻牛肉的冰块慢慢融化。一般在物品发在0～5℃空间中都会慢慢结冰，而在15～20℃空气中物品就会融化，这是大自然正常反应。第二、清水解冻法清水解冻法是采用5～20℃清水对冻牛肉进行浸泡，稀...
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![盛世芳华里的火鞭牛肉怎么做]( "盛世芳华里的火鞭牛肉怎么做")
- 食材：牛肉200克，生菜80克调料：葱和蒜50克，干辣椒6克，花椒2克，盐2克，水淀粉20克，豆瓣酱20克，酱油15克，油30克，姜5克，料酒20克，高汤适量，花椒面5克，辣椒面3克，小米椒几棵做法:1、牛肉横刀切大薄片。2、牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水...
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![炒牛肉可以加食用碱吗]( "炒牛肉可以加食用碱吗")
- 炒牛肉可以加食用碱炒、溜牛羊肉时，人们往往会觉得比鸡肉、猪肉等用时长，熟的慢。这是因为牛羊肉比其它肉类纤维粗。专家建议，用碱水浸泡可使肉熟的更快，炒熟后的肉鲜香嫩滑。烹饪前，首先用刀背轻拍牛羊肉，使肉的纤维变松。然后，将肉按照烹饪需要切成适当大小片状或条状。再把肉...
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![牛肉为什么都是瘦肉]( "牛肉为什么都是瘦肉")
- 羊肉牛肉基本都是瘦肉，主要是牛羊都是进食纤维素膳食纤维食物，几乎食物都不含胆固醇和脂肪，所以羊、牛体内脂肪一般也就少。牛羊肉也有肥肉，只不过比猪肉要少，第一因为猪跟牛羊不是一个品种，第二可能是因为牛羊活动量比较大，猪比较懒。...
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![牛肉手抓饭的做法]( "牛肉手抓饭的做法")
- 原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克，八角8个，桂皮2片，香叶8片，干辣椒20克，干陈皮20克，红枣15粒，生姜50克，京葱50克，海鲜酱400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百利凝胶片20片，花雕酒200克。制作：1、羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。2、锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜...
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![怎么烀牛肉容易烂]( "怎么烀牛肉容易烂")
- 1、茶叶煮的时候加一点茶叶会很有效果，记得要用茶叶袋，不然不好捞出来。2、红酒加一点红酒也未尝不可，而且煮出来的牛肉有一股酒香味，料酒也是可以的。3、加醋醋也可以让牛肉变得烂，只是有些人不爱醋的味道，酌情添加。煮牛肉的时候要使用热水，不要加冷水，因为热水可以使牛肉表面...
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潮流轩
