![鱼香滑蛋的做法]( "鱼香滑蛋的做法")
- 主料鸡蛋3只辅料青椒110克红椒115克黑木耳5克调料淀粉适量蒜蓉辣椒酱2勺料酒1勺酱油1勺香醋2勺清水2勺白糖1勺盐适量1、食材：鸡蛋、红椒（已清洗清水）、青椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。2、在碗中加适量的淀粉。3、加2勺蒜蓉辣椒酱。4、加1勺料酒。5、加1勺酱油。6、...
- 2723
![滑蛋蒸鱼]( "滑蛋蒸鱼")
- 首先把鱼开边（比较快熟）清洗干净，用厨房纸吸干水分，放在一个大盘子里，姜切丝铺在鱼上，另外用碗磕两个鸡蛋，加点油和4勺水，用筷子搅拌均匀，把鸡蛋浆到放鱼的盘子里，锅里放水烧开后，把鱼和蛋浆放锅里，大概蒸10分钟，拿起，撒上葱花，倒上蒸鱼豉油，舀上烧热的香油，就可以开吃了。...
- 5259
![滑蛋虾仁怎么做吃起来才嫩]( "滑蛋虾仁怎么做吃起来才嫩")
- 用料主料鸡蛋4枚虾仁16个辅料小葱3根盐1茶匙糖半茶匙料酒1茶匙生抽酱油一茶匙超嫩的滑蛋虾仁的做法1.准备鸡蛋2.虾仁准备（我这是一种大的虾仁，特意改刀了，而且这个是腌制过的，正常的做法就是鲜虾仁加上料酒、生抽和少许盐腌制10分钟）3.鸡蛋打到容器里4.打散5.锅中放油，比平常烧...
- 13225
![蛋清滑蛋做法]( "蛋清滑蛋做法")
- 1、主料：鸡蛋4个。2、辅料：葱适量。3、调料：盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。4、鸡蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少许盐搅拌均匀。6、盖保鲜膜，戳几个小孔，开水蒸5分钟。7、蒸好划几刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
- 18604
![滑蛋虾仁家庭版]( "滑蛋虾仁家庭版")
- 主料:虾仁300g，蛋150ml辅料:葱花少许，盐少许，鸡精少许做法步骤:1、新鲜虾300克。2、剥壳去虾线。3、鸡蛋3个，葱花少许。4、锅里水开虾仁下锅煮一分钟捞起。5、虾仁，鸡蛋，盐少许，鸡精少许，一起搅拌好备用。6、热锅下油快速爆炒装盘。1、使用活虾2、处理虾如果使用的是活虾，那么我们...
- 3968
![滑蛋叉烧最正宗的做法]( "滑蛋叉烧最正宗的做法")
- 主料叉烧肉200g鸡蛋4只辅料油适量盐适量葱花适量步骤1、叉烧200克，鸡蛋4只，鸡蛋打入碗里感觉少了又加了个2、鸡蛋打入碗里，划散3、平底锅下油，倒入叉烧炒2分钟4、倒入蛋液5、关火，加盖焖制6、蛋液凝固即可...
- 23564
![滑蛋虾仁怎么做好吃]( "滑蛋虾仁怎么做好吃")
- 1·虾、鸡蛋、料酒、淀粉备料2·虾洗干净后，去掉虾头虾须虾线，沥干备用3·蛋清、淀粉、盐和料酒腌制虾仁，放入冰箱冷藏待用4·将鸡蛋加盐打散搅匀5·锅中热油，油热至三四成时倒入虾仁6·虾仁颜色变红后捞出7·将炒好虾仁倒入蛋液中8·大火倒入蛋液和虾仁快速煸炒1、准备的食...
- 8403
![桂圆滑蛋什么意思]( "桂圆滑蛋什么意思")
- 就是桂圆剥皮后里边的果实像剥皮后的鸡蛋一样滑溜。桂圆剥皮后非常松软，和鸡蛋剥皮后一样滑溜溜的，吃起来同样美滋滋的。...
- 26062
![大家乐滑蛋做法]( "大家乐滑蛋做法")
- 主料：鸡蛋1只辅料：油适量盐适量湿淀粉1小汤匙做法：1、鸡蛋一只打入碗中。2、湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。3、蛋液中再加入适量的盐调匀。4、锅烧红后下油滑锅，倒去油，重新倒入适量凉油，下鸡蛋液锅离火用锅铲推的方法使上面的蛋液流入锅中，即可起锅装盘...
- 15285
![上海滑蛋正宗做法]( "上海滑蛋正宗做法")
- 主料：鸡蛋1只辅料：油适量盐适量湿淀粉1小汤匙做法：1、鸡蛋一只打入碗中。2、湿淀粉1小汤匙加入蛋液中。3、蛋液中再加入适量的盐调匀。4、锅烧红后下油滑锅，倒去油，重新倒入适量凉油，下鸡蛋液锅离火用锅铲推的方法使上面的蛋液流入锅中，即可起锅装盘...
- 2440
![牛肉滑蛋可以放隔夜吗]( "牛肉滑蛋可以放隔夜吗")
- 可以的做法1·牛肉洗去血水，加一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油，两勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均匀2·四个鸡蛋加入2勺淀粉，一勺盐，少许水，搅打均匀3·锅内放多一些油，牛肉滑至8分熟备用4·重新起锅大火倒入多一些油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋液底部成型后关火利用余温滑熟鸡蛋5·倒入牛肉...
- 21295
![虾仁黄瓜滑蛋的做法]( "虾仁黄瓜滑蛋的做法")
- 主料虾仁500克辅料鸡蛋1个黄瓜半根姜适量蒜适量淀粉适量配料食盐适量鸡精适量料酒适量橄榄油适量双色滑蛋虾仁的做法步骤1、锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出。2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡...
- 21728
![广东滑蛋炒苦瓜的做法]( "广东滑蛋炒苦瓜的做法")
- 用料：蛋5个、苦瓜2条、盐少许、生粉2勺广式滑蛋炒苦瓜的做法步骤：步骤1、滑蛋炒苦瓜大顶苦瓜，就是圆的，没那么苦，却又甘香，但我们这边都是长条的，各有特点吧！减少涩味，少许盐腌制15分钟，倒掉水！步骤2、少许油，炒熟，炒比焯水更爽脆步骤3、鸡蛋打到碗里，加盐，2小勺生粉水吃饭的勺，使鸡蛋更...
- 10200
![正宗港式滑蛋的做法]( "正宗港式滑蛋的做法")
- 食材：鸡蛋3个，小葱2根，盐4克，油适量做法：1、鸡蛋打散备用。2、把小葱洗干净，切成小段。3、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。4、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。5、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。6、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻...
- 10121
![虾仁滑蛋如何做]( "虾仁滑蛋如何做")
- 食材：虾仁300克，鸡蛋三个。调料盐10克，料酒10克，淀粉5克，小葱一个，食用油50克。做法步骤：虾仁剥好。小葱切断将虾仁开背去虾线。放入碗中加少量盐，一勺料酒用手抓匀，放置5分钟洗去。用厨房纸将虾水分吸干。擦干的虾仁加盐，一勺料酒两勺，蛋白搅拌均匀，再加一勺玉米淀粉抓匀腌制片刻。...
- 30402
![滑蛋和煎蛋的区别]( "滑蛋和煎蛋的区别")
- 滑蛋和煎蛋主要的区别就是烹饪的方式不一样，所以烹饪出来的味道口感，以及营养价值上也会有所区别的。煎蛋一般是采用煎煮的形式对鸡蛋进行烹饪制作，所以味道会更香甜可口一些。滑蛋则是采用蒸煮的方式，口感更鲜滑，能够最大限度的保证营养价值不流失，也有利于消化吸收。有区别，有...
- 15265
![虾仁滑蛋的家常做法孩子吃]( "虾仁滑蛋的家常做法孩子吃")
- 原料：虾仁(适量)，鸡蛋(适量)步骤：1、准备适量虾仁，去虾线清洗干净，加上适量盐和胡椒粉，半勺米酒，拌均匀腌制五分钟。2、在碗里打上三个鸡蛋，加上适量盐和白糖、土豆淀粉液、葱花，顺时针搅拌均匀。3、然后锅里倒上适量食用油，放入虾仁炒香。4、再倒上搅拌好的鸡蛋液，待蛋液凝固，翻炒熟...
- 26685
![蜜桃餐厅的鲈鱼滑蛋做法]( "蜜桃餐厅的鲈鱼滑蛋做法")
- 食材：鲈鱼1条，鸡蛋2粒，泡发黑木耳适量，鲜虾仁适量，葱少许，姜末少许。做法：1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻。2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻。4、倒入炒好的鸡蛋...
- 21530
![蛋清滑海蟹滑蛋的做法]( "蛋清滑海蟹滑蛋的做法")
- 原料more螃蟹(2只)鸡蛋(2个)葱(3根)盐巴适量，鸡精适量，葱适量1/将螃蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。2/鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。3/螃蟹放入盘中，加入蛋液。蛋液没过螃蟹三...
- 17871
![滑蛋炒粉的做法]( "滑蛋炒粉的做法")
- 在超市买回鸡蛋及炒粉带回家。2/5回家将炒粉用水洗干净，将鸡蛋壳打破，将蛋清装进碗里，加盐，一起搅拌均匀，待用，将姜切成丝，待用。3/5将锅里倒入菜油，将鸡蛋炒熟，铲起，用盘装起。4/5再在锅里倒适量的菜油，将姜丝倒入锅里，再将洗好了的炒粉倒入锅里炒，加盐，炒熟。再将炒熟的鸡蛋放在炒粉...
- 9283
![正宗港式滑蛋牛肉]( "正宗港式滑蛋牛肉")
- 食材100克牛肉，2个鸡蛋，葱花少许4克盐，10毫升水淀粉鸡粉、食粉、生抽、味精、食用油各适量烹饪步骤1洗净的牛肉切薄片，装入碗中。2加入少许食粉、生抽、盐、味精，拌匀。3加少许水淀粉，拌匀。4再倒入少许食用油，腌渍10分钟。5鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，搅匀。6热锅注油，...
- 26600
![星巴克滑蛋叉烧三明治热量]( "星巴克滑蛋叉烧三明治热量")
- 热量：237大卡（100克）过夜的三明治要用微波炉加热，通过对被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，加热速度快且均匀。...
- 15648
![虾仁滑蛋怎么做好吃]( "虾仁滑蛋怎么做好吃")
- 虾仁滑蛋做法步骤：第一步：准备鲜虾10条，剥去外壳去掉虾头，把虾线去掉，用清水洗净，控干水份备用把洗好的虾仁倒入碗中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，生姜3片，小葱2根，用手抓拌均匀腌制5分钟。第二步：准备黄瓜半根切去瓤切成菱形块，胡萝卜半根切成片，泡好的木耳一把放在碗中备用。鸡蛋3...
- 28374
![港式滑蛋为什么这么香]( "港式滑蛋为什么这么香")
- 港式滑蛋香是因为在制造的过程中，加入了适量的淀粉和牛奶。淀粉会使蛋更滑嫩。牛奶会使滑蛋更香。一般两个鸡蛋配一小勺淀粉，100ml牛奶。...
- 15028
![虾仁滑蛋怎么做]( "虾仁滑蛋怎么做")
- 1、鲜虾自背部切开，去泥肠。2、剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。3、将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。4、西兰花焯水过凉，3个鸡蛋加适量盐打匀。5、起油锅，滑散虾仁，变色后倒入鸡蛋液。6、蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐...
- 9899
潮流轩
