![铁签子能油炸吗]( "铁签子能油炸吗")
- 分什么情况下使用，炸串用植物油时能用铁签子，但是在空气炸锅就不可以，因为铁签子放到空气炸锅里会打火花，发生危险，一般油锅炸串铁签子可以穿上食物，放进油锅里炸就可以，炸串集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，气炭两用，方便灵活。...
- 1684
![超市里买的油炸猪皮怎么泡发]( "超市里买的油炸猪皮怎么泡发")
- 先将油炸猪皮用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净2、然后放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥干水分3、晾凉之后，用刀切成4厘米长、2厘米宽的块，再用冷水抓洗数次4、最后放入冷水中浸泡3小时，直至油炸猪皮松胀、发白，然后捞起，沥干水分即可。...
- 1925
![胡麻油炸东西起沫子怎么办]( "胡麻油炸东西起沫子怎么办")
- 胡麻油炸东西的时候会起泡沫，可以考虑换新的油再次进行油炸，看看是不是由于油的质量不好而导致的冒泡。如果换了新的油再次进行油炸还是会冒泡泡，可以考虑是不是因为油温还不够高所导致的冒泡。...
- 27871
![如何做非油炸红烧茄子]( "如何做非油炸红烧茄子")
- 用料紫皮圆茄子1个小米辣3个大蒜3瓣生抽2勺蚝油1勺白糖5克老抽半勺淀粉适量步骤1准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可调配料汁，倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉，再次搅拌均匀即可生抽、...
- 20001
![油炸蚂蚱能不能吃]( "油炸蚂蚱能不能吃")
- 可以。蚂蚱，也叫蝗虫。是那种圆头胖身土黄色的，细长身体尖脑壳绿色的要不得。秋天蚂蚱正肥，圆圆的肚子里全是籽。把蚂蚱洗干净，掐掉翅膀，用热油炸透。撒上椒盐和辣椒面，可以用来下酒，也可以趁热用烙饼卷着吃...
- 26736
![油炸芝麻粿]( "油炸芝麻粿")
- 食材：糯米粉300克，白糖25克，芝麻适量。做法：1、准备糯米粉，碗中加入白糖，用80度的水化成糖水，倒入糯米粉中，先搅拌成大絮状2、然后和成一个偏软一点的小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟3、取一个剂子双手来回攥紧实，搓成圆球，沾上一层水，再裹上一层芝麻，把芝麻攥紧实，起锅烧油，油温4成热放入...
- 19576
![油炸盐核桃仁正确做法]( "油炸盐核桃仁正确做法")
- 食材：核桃食用油 盐将买回来的干核桃，用核桃钳子夹开，取出里面的核桃仁放入盘子中待用，锅中倒入适量的食用油，将它稍微烧热一些，将盘子里面的核桃仁倒入油锅中，用小火慢炒，要勤翻炒，需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了，当看到锅里的核桃仁炸的有一点黄...
- 16688
![油炸荷叶的做法]( "油炸荷叶的做法")
- 做法：1、将五花肉馅加入生抽，葱姜，盐，拌匀，静置半小时入味。然后将肉馅塞进荷叶中间。2、盆里打一个鸡蛋，打匀，然后放入十三香，少许盐，面粉适量，淀粉适量，调成稀一些的面糊，荷叶鱼能均匀裹上一层面糊，下锅炸至变色。3、捞出。静置十分钟再下锅复炸。捞出控油即可装盘食用。用料面粉克...
- 11039
![大豆油炸东西可以用几次]( "大豆油炸东西可以用几次")
- 大豆油炸东西，如果是炸豆腐丸子，可以使三次，炸的丸子是油是比较清凉的，就跟没使用过一样，如果是炸大虾或者鱼之类的，最好炸完一次就不要再用了，炸香椿鱼或者炸元宵炸油饼都是可以二次利用的如果炸完了油，我可不用二次利用也可以作为调料来使用，放入花椒，辣椒可以作用作为调料油来使...
- 14084
![油炸瘦肉丸做法]( "油炸瘦肉丸做法")
- ①准备好瘦肉，用菜刀剁成瘦肉泥，一定要细腻均匀。②将姜汁，细葱，盐，鸡蛋，胡椒粉，玉米淀粉，料酒放入肉泥中进行均匀搅拌。四分钟后倒入半碗清水，两勺淀粉，再次进行搅拌。③在锅中加入色拉油，大火烧热，大概油温至七分热时，先用小勺将一个很小的肉丸放进去试试油温，如果丸子放入锅中滚溅，说...
- 4373
![油炸糕家里常做法]( "油炸糕家里常做法")
- 步骤/方式1主料面粉160克，白糖30克，水300克辅料面粉（馅儿）15克，红糖60克，黑芝麻15克，玉米油适量红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。步骤/方式2拌匀。步骤/方式3面粉称量好。步骤/方式4白糖放入水中，混合烧开。步骤/方式5烧开的水倒入面粉里，用筷子快速搅拌。步骤/方式6搅拌好的面团稍...
- 6380
![油炸虾片保质期多久]( "油炸虾片保质期多久")
- 自己炸的虾片可以放4个小时左右，存放时间过长虽然不会坏，但是回软会使的口感变差。虾片经常大量吃，不利人体的身体健康。因为虾片属于油炸类的食品，里面所含油脂、热量相对较高，而且虾片主要由虾汁加淀粉制作而成，属于人工食品，里面不含有虾肉，还会加入少量的添加剂，营养价值相对...
- 6587
![油炸糖面陀螺的教程]( "油炸糖面陀螺的教程")
- 原料：面粉、沸水、糖、油各适量。方法，步骤：1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水2、边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂3、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。...
- 18740
![油炸烧茄子正宗做法]( "油炸烧茄子正宗做法")
- —食材清单—主料:茄子500g辅料:辣子1个，西红柿1个，大蒜3颗，面粉50g，酱油10ml—烹饪步骤—1·茄子去皮2·茄子切块加入面粉酱油少许盐腌十分钟3·把油烧热倒入茄子炸至金黄色捞出4·倒少许油把炸好的茄子大蒜西红柿辣子盐一起倒入锅中炒三分钟盛盘圆茄一个盐适量白糖适量酱油...
- 5388
![怎么做油炸小芒果这道菜啊]( "怎么做油炸小芒果这道菜啊")
- 油炸小芒果：主料芒果适量辅料春卷皮适量调料植物油适量步骤：1.芒果去皮切成条状2.春卷皮摊开，把芒果条排在靠近自己身边的位置，把靠近身边的春卷皮盖上去3.把两边往当中折4.往上卷起，把接口朝下放，这样不会散开5.锅中倒入稍多的油，烧到六成热，放春卷下去两面炸至微微发黄即可6.捞...
- 18371
![油炸笋的腌制方法]( "油炸笋的腌制方法")
- 1、材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。2、里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。3、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。4、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆...
- 14255
![油炸面茄子怎么做好吃]( "油炸面茄子怎么做好吃")
- 油炸面茄子好吃的做法:食材准备:面茄子1根，胡萝卜半根，油盐适量，番茄酱适量，鸡蛋1个，葱沫适量，蒜沫适量，淀粉适量1、将茄子和胡萝卜洗净，然后切成小块葱切成葱末，大蒜去皮后剁成碎末备用。2、往茄子上淋一勺水（或者打个鸡蛋进去拌匀），然后倒入适量淀粉后拌匀。3、锅内烧油，当加热到插...
- 28882
![油炸菌是主食吗]( "油炸菌是主食吗")
- 不是有很多人在吃大米饭的时候，都喜欢搭配着炸蘑菇吃炸蘑菇也是一道非常美味的下酒菜。炸蘑菇吃起来香香脆脆的特别爽口。炸蘑菇不仅可以用蘑菇做炸蘑菇，还可以用杏鲍菇做，也可以用金针菇做，无论是用哪一种菇做出来炸蘑菇吃起来都是非常好吃的，炸蘑菇的调料也非常美味。...
- 6830
![油炸糖糕保质期]( "油炸糖糕保质期")
- 油炸糖糕的保质期一般都在一天左右，因为这种东西没有食品添加剂，而且也不会过于包装，所以在炸制完成之后一天就要食用...
- 22023
![油炸的虾可以放多久]( "油炸的虾可以放多久")
- 油炸过的虾在常温状态下，能存放一至两天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室中，可以保存3至4天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中后，再放入冷冻室中，可以保存5天左右。另外，油炸过的虾在经过长期保存后，其口感不如刚出锅时般鲜美，因此建议立即食用。...
- 5627
![油炸大虾最正宗的做法]( "油炸大虾最正宗的做法")
- —食材清单—主料:大虾15只辅料:葱姜蒜少许，盐少许，食用油适量，料酒少许—烹饪步骤—1·首先把大虾用牙签挑去虾线，剪去虾须，清洗干净后放入葱姜蒜和料酒、盐腌制十五分钟。2·炒锅放入适量油烧至六成热后放入大虾开始炸，中火。3·炸至金黄色就可以了。喜欢吃酥脆的可以多炸一...
- 21363
![油炸过的茄子为什么发绿]( "油炸过的茄子为什么发绿")
- 油炸茄子变色主要是由于茄子被氧化，发生化学反应，还能食用的。茄子中富含一种极易被氧化的酚类化合物。切开后，酚类化合物被空气氧化，就会变色，但不影响健康。类似的还有牛蒡、土豆，所以削皮或切片后可将其放在水中，隔绝空气，防止变色。...
- 7145
![油炸酱豆正宗做法]( "油炸酱豆正宗做法")
- 主料甜面酱100g黄豆酱50g辅料油适量蒜薹50g鸡蛋50g姜末黄豆步骤1、甜面酱和黄豆酱用水稀释一下，黄豆用水焯熟，蒜薹切丁2、炒锅放油先把鸡蛋摊熟3、再放油4、油热后加姜末爆香5、放入蒜薹翻炒6、再放入焯好的黄豆7、放入稀释好的酱料8、最后放入鸡蛋，锅开后就可以出锅一、干...
- 9404
![油炸猪皮的制作方法]( "油炸猪皮的制作方法")
- 一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。四、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀...
- 27785
![油炸葱油饼模具做法]( "油炸葱油饼模具做法")
- 面粉200g，水适量，油适量，小葱2根。1、在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀。2、用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。3、葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块。4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压。5、撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。6、锅内...
- 5072
潮流轩
