油炸大虾几分钟熟
- 心理
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1、20-40秒左右,通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾,不需要太长时间。
2、鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了。
3、油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸。
4、注意掌握火候,火太大容易炸糊,火太小不容易酥脆。
5、待温度升高,油温沸腾之后,把大虾放入油锅中炸10秒左右,立刻起锅。
6、等油温再次升高沸腾后,再次把虾放入油锅炸10-15秒即可。
7、由于油温很高,下锅之后立刻就能够把虾煮熟,不需要等待太长时间。
8、过长时间的油炸会让虾失去水分、变得干瘪发硬难以被人食用。
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