吉野家招牌牛肉饭做法

主料：肥牛200克

辅料：洋葱半颗

调料：姜(丝)适量、蒜两瓣

步骤：

1、锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)

2、倒入事先调制好的照烧酱（海天金牌生抽2大匙、黄酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙，最好严格按这个比例来调。只要把这些调料混合在一起，让白糖融化即是调好的照烧汁了）

3、等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片

4、烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅

把洋葱切成条，然后调酱汁加入生抽、料酒、耗油、糖、米酒，搅拌均匀，切点蒜片，把肥牛卷焯水至变色后捞出。

锅烧热加入少许油，加入蒜煸香，加入洋葱，翻炒后倒入酱汁。汤煮开后加入肥牛卷，再炖煮2分钟就可以了。