青州哪家菜刀有名

青州王麻子菜刀

山东青州有一铁匠名叫田老万，祖上九代以打铁为业，田老万手艺高超，他所打的刀剪等铁器品质出众，特别好使。田老万死后，女儿田青嫁给了一个京城拉运货物的山西王姓商人，他的丈夫王掌柜虽其貌不扬，满脸麻子，但他为人诚实厚道、精明能干，又颇善经营。田青为了发扬父亲和祖传的精益刀剪锻造技艺，使其不至于失传于自己手上，便将父亲及几代口口相传的锻造技艺传授给了夫君王掌柜，在王掌柜手中发扬光大，并用“王麻子”菜刀命名！

中华“王麻子”刀剪百年老字号

是闻名海内外的中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产名录。“南有张小泉，中有曹正兴，北有王麻子”[8]，这是近代在剪刀行业中出现的两名“状元”。老北京的王麻子刀剪铺原是宣武门外菜市口附近的一家卖火镰、剪刀的杂货铺，铺名“刀顺号”。