香辣爆炒酱做法
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1、把所有食材都切成丁状,花生米剥好洗净待用。
2、煮开水,肉用开水煮一小会,捞出冲洗干净。土豆也稍微煮一下。
3、下油,蒜爆香,放肉丁翻炒2分钟。然后把其他食材放进去,继续翻炒。
4、尝尝熟了 ,然后就出锅啦。
步骤1
鸡胸肉切成丁,大小1.5厘米方丁,用料酒、黑胡椒腌制20分钟,重口味可以加些生抽一起腌制,土豆切比鸡丁小,黄瓜切丁,备用。
步骤 2
土豆过水,煮熟后撩起,备用。
步骤 3
大蒜切碎,炒香,加入鸡胸肉丁一起炒,变白后,加入土豆丁一起翻炒,加入豆瓣酱、生抽、老抽一起翻炒,成色后加入黄瓜丁,最后加入糖一起翻炒,收汁后装盘。
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