羊杂炒韭菜做法

主料

羊杂  500g

香菜 适量

韭菜  适量

辅料

蒜 适量

葱  适量

孜然 适量

醋  适量

盐  适量

酱油  适量

辣椒油  适量

做法步骤

1、准备好材料，圆葱切丝 韭菜切段 香菜切段 姜切丝 蒜切沫 孜然粒。

2、羊杂洗干净，焯一遍水。

3、锅中加底油，加姜丝。

4、放入葱丝爆锅。

5、放入羊杂翻炒。

6、放入蒜末 酱油 盐 醋。

7、放入韭菜和孜然粒翻炒断生。

8、撒香菜装盘。

羊杂炒韭菜做法

食材明细

羊杂100克、韭菜100克、枸杞、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精各适量。

做法

1、羊杂洗净

2、撕去筋皮，先从中间片开，再切成条备用

3、韭菜洗净切段

4、下入切好的羊杂爆炒

5、加入料酒、生抽、姜丝、继续翻炒

6、下入韭菜，并加入胡椒粉、盐，鸡精、泡好的枸杞，迅速翻炒出锅。

羊杂炒韭菜做法

第1步、先将洗净的羊杂切好备用。第2步、起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。第3步、爆香加入切好的葱姜蒜炒香。第4步、辅料爆香后倒入切好的羊杂。第5步、翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺）。