开水热气高还是水温高

开水的温度比热气要高。水随时都在蒸发，平时看不到是因为蒸发不剧烈，当水的温度达到一定程度时，就可以观察到热气，在这里可以判断开水的热气比开水的温度低。

一样高，开水是吸热之后沸腾的水，标准大气压下为100摄氏度，水蒸气是水沸腾变为气态时的温度，也是100℃，所以说100℃是水由液态变为气态的一个临界点，这时会存在气液共存的一种状态，不管是气体还是液体，它们的温度都是相同的都是100度。

开水温度更高。

开水的水蒸气和开水相比较的时候，若不是在高压锅里，则温度是一样的，因为高压锅的压强大，所以水被烧开的时候温度会更高。

其实水蒸气也有温度的区别的，开始一般认为是100摄氏度，但是空气中的水分也叫水蒸气，所以两个没有可比性。如果说的是水开的时候蒸发的水蒸气，那温度应该是一样的100摄氏度。