炖白肉家常做法
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原料
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带皮五花肉 (500g)
食用盐 5g
味精 2g
大葱 5g
姜 5g
八角 3个
花椒 2g
1/将肉洗净
2/葱姜切好,八角、花椒都配好备用
3/切记用凉水煮肉,把洗好的五花肉放入锅中,放入八角、花椒、葱、姜等作料,加入适量的凉水漫过肉,煮30分钟左右吧。
4/等肉煮的差不多了,用筷子插一下,看看煮透了(烂)吗,一定要煮透了,这样口感才好。
5/出锅,切片,配上葱末,在白肉上浇上米醋,个人建议放凉了吃,如果牙口不好的也可趁热吃。
6、美味又好吃的炖白肉家常做法完成开吃了。
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