瘦肉羊肉汤的家常做法

材料：羊肉150克 净冬瓜150克、精盐

花椒水、绍酒 胡椒粉、葱丝 姜丝、香菜

猪清油、内汤

1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段

2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、胡椒粉，以大火熬煮

3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。