正宗砂锅粥配菜

材料：大米、鲍鱼、干贝、香菇、虾

辅料：香菜、姜

调味料：猪油、花生酱、胡椒粉、鱼露

1、准备2个鲍鱼和9个虾做为海鲜砂锅粥的主要材料

2、辅料上准备干贝、几个香菇、姜片、冬菜

3、砂锅粥用东北的大米比较好，将米倒入碗中浸泡一下

4、把虾的壳拔掉，留下虾头、虾壳和虾线去掉，可以留下尾巴

5、将鲍鱼肉取出来后，去掉内脏，再把它刷洗干净

6、砂锅烧热加一点油，把虾头倒进去，炒出香味后把虾头夹掉

7、加入开水，水煮开后把米倒进去，搅拌一下后盖上盖子把它煮熟

8、米煮得差不多快熟的时候，把姜片、干贝、香菇丝一起下去煮

9、把鲍鱼给切片，切薄一点，再将虾背开一下

10、把米煮得烂一点后，把虾、鲍鱼片、一勺花生酱、一勺猪油、鱼露、冬菜、胡椒粉依次加进去后，试一下咸淡

11、出锅前撒上香菜，出锅。