烤羊排家庭做法
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步骤 1
把洋葱,蒜切片,加入盐,白砂糖,生抽,老抽,白胡椒粉,蚝油。拌匀。
步骤 2
给羊排按摩好了以后,用保鲜袋密封,放冰箱半天左右~至少2个小时以上哟
步骤 3
土豆洗,胡萝卜洗干净,切块,铺在烤盘上。
步骤 4
铺上腌制好的羊排,连同汤汁一起,羊排表面刷点油,撒孜然粉,辣椒粉,可以多撒一点
步骤 5
再盖一层锡纸
步骤 6
烤箱预热200度,烤30分钟,取出羊排,给骨头的部分包上锡纸,骨头容易烤焦,会不好看。把上层的锡纸拿掉~直接放入烤箱,烤15分钟,取出翻个面儿,再烤15分钟~翻面的同时记得撒孜然粉。
步骤 7
每个烤箱不一样,可以根据羊排的颜色决定是否需要➕时间再烤一会儿。
步骤 8
好吃的烤羊排出炉~底下的烤土豆还有胡萝卜也超好吃。
步骤 9
其实相当于两道菜,一个烤羊排,一个烤土豆。
烤羊排家庭做法
1
羊排洗净沥干水,把半个洋葱、姜、蒜切碎备用紧接着倒两瓶盖料酒,用手抹匀(给羊排按摩),让酒渗透进羊肉里,锁住肉质接着再给每条羊排均匀抹上盐(盐宁可多一点点都不能因过少而羊肉的鲜香味无法完全发挥出来)
2
把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上,然后用手翻匀,捏一下以便味道更好融入…有时间的话腌制的时间可以稍长,我这款只盖上盖腌制了40分钟(因为午饭时间到啦,来不及)
3
烤箱180度预热10分钟入烤箱前,把腌制的配料拍掉,接着180度上下火烤30分钟,取出翻个身,再烤10分钟,此时香味已扑鼻,羊排出炉啦!
END
烤羊排家庭做法
1、羊排1000克,盐30克,生抽50毫升,料酒50毫升,蚝油20克,鸡精5克,白糖5克,味极鲜30毫升,葱,姜各20克。
2、具体步骤:
步骤2:将葱切段,姜切片,与盐,生抽,料酒,蚝油。鸡精,白糖,味极鲜加入羊排,抓均匀,保鲜膜覆盖,冰箱冷藏腌制4小时(至少,时间久入味)
步骤3:将羊排放入预热好的烤箱中层,温度调至220度,烤20分钟(根据烤箱不同温度自定,注意中间翻面)烤制两面泛黄即可
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