![炒菜放十三香好还是花椒粉]( "炒菜放十三香好还是花椒粉")
- 那要看个人口味，相对于四川贵州云南他们比较喜欢放花椒粉，南方这里放十三香的可能比较多一点，但是也不是每个人都喜欢，主要是看个人饮食习惯，反正现在不管是南方也好，北方也好人人都有自己的习惯，比如我们浙江宁波这里炒菜还是比较清淡为主...
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![研磨花椒粉的渣子还有用吗]( "研磨花椒粉的渣子还有用吗")
- 研磨花椒粉的渣子不要浪费了，还是有很大的用处。研磨花椒粉剩下的渣子主要是花椒里面的籽形成的，这些籽同样有花椒的嘛味和香味，可以用这些渣子做卤菜时使用，不过为了让卤菜鲜亮需要将这些渣子用纱布包好再卤制就没有问题了。花椒研粉后过滤出来的粗渣，可以用来炖肉用，炖肉时可...
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![花椒粉做花卷正确吃法]( "花椒粉做花卷正确吃法")
- 首先要和面。一斤面放半斤温水，冬天气温低加7克酵母，夏天温度高，加5克酵母，先用筷子搅成面絮状，然后下手和均匀，揉成光滑的面团，发酵到两倍大，取出面团，揉几下排气，擀成面饼，抹点油，撒上花椒粉和盐，卷成卷，切成均匀的段，用筷子在中间压一下，拧成花卷，上锅开水蒸15分钟即可。...
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![花椒粉油做法]( "花椒粉油做法")
- 主料：花椒小半碗辅料：大葱段5段姜片3片桂皮1块香叶3片做法：1、准备好所有食材，先将花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。2、挑出黑籽，用厨房纸吸取表面的水分。3、准备葱姜香叶，桂皮。4、放入适量的油，小火煎香料。5、煎至焦黄，漏出香料不要。6、油温冷至三成热，淋入花椒中。7、放入蒸...
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![青花椒粉怎么做菜好吃]( "青花椒粉怎么做菜好吃")
- 原料青花椒步骤1、将青花椒清洗一下，放滤网中沥干水份，一定要晾干再炒，水份较多时炒的时间更长且容易炒糊。步骤2、煤气灶开小火，锅内炒至微热后放入青花椒。步骤3、要用小火炒并且要不停动翻动青花椒，否则容易糊掉。步骤4、将青花椒炒干、炒焦为止。步骤5、能闻到青花椒香味，...
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![花椒粉什么味道]( "花椒粉什么味道")
- 花椒粉有浓厚的香味。花椒粉一般是取用四川的花椒经过小火慢炒后再进行研磨得到的，好的花椒粉麻味比较重，而且很容易出油，而且香味比较浓重，隔着瓶子就能闻到味道，但是花椒粉的保质期不是很长，我们需要在密封瓶中进行保存，而且不能受潮，否则容易导致结块...
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![花椒粉可以调肉馅吗]( "花椒粉可以调肉馅吗")
- 花椒粉当然可以调肉馅，许多饺子馅，包子馅里面都含有花椒粉，加了花椒粉的肉馅，你吃起来非常麻，非常有口感，味道非常好大家吃了含有花椒粉的肉馅都感到味道非常鲜美，而且吃了还想吃，这说明花椒粉是完全可以调肉馅的，调出来的肉馅味道非常好吃，很受人们的喜爱和欢迎花椒粉是可以调肉馅...
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![灌香肠光放花椒粉可以吗]( "灌香肠光放花椒粉可以吗")
- 不行。香肠的制作方法有多种，普遍的添加佐料有盐、花椒粉、辣椒粉、白糖、胡椒粉、王守义十三香等，香肠口味分为川味和广味两种。可以，但用生花椒粉没有炒过后的香味浓。做香肠花椒粉用炒熟的比用生的好的，但炒熟不能炒糊，炒糊了就发苦了。花椒粉炒一下花椒的香味就出来了，做出...
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![花椒粉辣椒粉哪个好吃]( "花椒粉辣椒粉哪个好吃")
- 看你喜欢什么，喜欢辣的就吃辣椒粉，喜欢香味儿的就吃花椒粉，想怎么吃就怎么吃，爱怎么吃就怎么吃，随便吃，不喜欢的就别吃，这两种是不一样的感觉，要看个人爱好，不能千篇一律，不能强人所难，所以说，要选择自己喜欢的，不要听信别人的，自己的事情自己做主。...
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![凉拌菜花椒粉怎么做才香麻]( "凉拌菜花椒粉怎么做才香麻")
- 可以把花椒、藤椒、黑胡椒一起炒制研磨，这样做出来的花椒粉又麻又香，下面介绍做法：准备材料：花椒4份、藤椒1份、黑胡椒2份、盐2份制作步骤：1、准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配，将香料混合放入锅中小火慢炒，如果没有藤椒，可以换成其他香料例如茴香，这样组合麻的力...
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![炒肉放胡椒粉还是花椒粉]( "炒肉放胡椒粉还是花椒粉")
- 胡椒粉、花椒粉都可以用来炒菜，我们在烹饪海鲜或者是制作海鲜汤的时候一般都使用胡椒粉，因为它可以去腥、提味、增鲜。而花椒粉则常被用来烹饪牛肉、羊肉、猪肉，同时因为它的味道麻辣，制作川菜的时候也常用到它。   用胡椒粉还是花椒粉炒菜花椒粉和胡椒粉都可以...
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![花椒粉怎么有种怪怪的味道]( "花椒粉怎么有种怪怪的味道")
- 如果买的么好的花椒粉味道不麻，而且很怪的情况下，可能是这个花椒粉放的时间太长了，已经变质了，或者是并不是纯正的花椒粉，而是一些小商贩为了出售高价格，用一些低廉的粉料来制作鹅肠，这时候可以选择扔掉尽量就不要再去使用了...
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![做汤时放花椒粉可以吗]( "做汤时放花椒粉可以吗")
- 如果做鱼汤就不适合放花椒粉，虽然花椒有去腥提香的作用，但是在炖鱼汤时放了花椒粉之后会导致鱼汤不鲜美的。花椒粉是由花椒制作而成的，花椒本身就有一种浓郁的香味儿，但我们在炖鱼汤时喝的就是它的原汁原味，放了花椒后，会导致鱼汤有着很重的花椒味儿，这不仅影响了鱼肉的鲜美，更影...
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![花椒粉能放多久]( "花椒粉能放多久")
- 花椒没有保质期，只要保持干燥。一年两年肯定没有问题，花椒粉有保质期，大概是三个月到半年。延长花椒保质期方法：干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉的。量小家庭用可以装在瓶子里，或袋子里都可以。花椒不生虫的，大米等可以放...
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![凉拌菜用五香粉还是花椒粉]( "凉拌菜用五香粉还是花椒粉")
- 这个问题让我来告诉你吧，喜欢吃凉拌菜的朋友一般口味不同，有的喜欢用花椒粉，也有的朋友喜欢用五香粉凉拌，但我个人就喜欢凉拌菜用麻辣五香粉，经常用五香粉凉拌黄瓜西红柿，青椒洋葱等等，喜欢吃这样凉拌的朋友，你也不访可以试试哦...
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![花椒粉粘在塑料盒怎么洗]( "花椒粉粘在塑料盒怎么洗")
- 1、淘米水：淘米水不仅可以浇花，还能用来去除异味。将淘米水用容器装起来，隔夜后就可以将有花椒味的容器放进去了，除异味的速度还是挺快的。2、用柠檬：柠檬里面是含有柠檬酸，只需要将3到4片的柠檬放在容器里面，倒入温水进去浸泡30分钟就可以了，不仅能除掉花椒味，还有一股柠檬的香味...
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![青花椒粉的作用]( "青花椒粉的作用")
- 青花椒，还有白花椒，青花椒粉多用与炒菜用，花椒气味芳香，可以除去各种肉里面的腥味，增加食欲感，如果牙疼的时候还可以塞在牙缝里缓解牙疼，花椒水还可以驱除寄生虫，夏天大米，面里面可以放一些花椒包驱除蛀虫，白花椒在水里煮用水泡脚可以降压！青花椒粉最主要的作用是，花椒气味芳香，可以除...
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![花椒叶小枝能做花椒粉吗]( "花椒叶小枝能做花椒粉吗")
- 花椒叶和小枝是能做花椒粉的。因花椒叶和小枝都有浓郁的花椒味，磨成面以后和用花椒磨的面一样味道。所以有的厂家在做花椒面时加上一部分花椒叶和小枝一起磨。这样做利润高成本低。花椒粉也是一种很好的调味料，家家户户都用的到。...
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![花椒粉和八角粉能放一起用吗]( "花椒粉和八角粉能放一起用吗")
- 花椒粉和八角粉能一起放不当然可以。花椒粉和大料粉是绝配。炖肉、做饺子馅、炒菜的时候，都可以放，去腥提味。八角和胡椒一起磨粉比例怎么算呢广东人比例是五五分，比例是一半对一半，这个要根据个人的口味，有的是花椒要多放一些，三七分，八角放三分。可以。花椒和大料是绝配。炖肉...
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![花椒粉和大料粉颜色区别]( "花椒粉和大料粉颜色区别")
- 1、颜色区别，花椒粉在颜色上没有大料粉颜色深。买大料粉时多挑选以深褐色的为主的大料，味道会比较的浓厚。买花椒粉时看颜色，劣质花椒面粉掺入了花椒梗、花椒叶和其他植物叶等，外观上往往呈灰暗色的粉末状还可以把瓶装花椒粉用力摇几下来识别，优质花椒粉摇动后，其粉末松软如尘...
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![胡椒粉能用花椒粉代替吗]( "胡椒粉能用花椒粉代替吗")
- 胡椒粉不能用花椒粉代替。胡椒粉和花椒粉都是烹饪过程经常用的佐料，胡椒粉在烹饪过程不但能提鲜，还有养胃健胃的功能，比如胡椒面。花椒是一种香料，它不但香，而且麻，辣。花椒经常拿来做花椒油，如果拌馅，经常把花椒用温水浸泡几分钟，然后把浸泡花椒的水拿去拌馅，可以提鲜美味。...
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![花椒粉怎么销售]( "花椒粉怎么销售")
- 一花椒粉，如何销售，花椒要等到成熟以后把它晒干把它打成粉然后把它包装好，然后找到合适的经销商，然后就可以销售了，或者是自己，嗯，拿到市场上去销售，如果量少的话可以自己拿到市场上去销售，量多的话就要，有，供销社啊，或者是其他，销售部门，给你在网上销售也可以...
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![花椒粉有苦味怎么补救]( "花椒粉有苦味怎么补救")
- 花椒先用锅子炒一下，然后再用油浸泡，可以去苦味，还可以增香。用小火把油加热到能闻到油香，但是没有青烟飘起的时候，下花椒，如果能听到轻微的吱吱声，花椒粒周围有小气泡附着逸出，这个火候就刚刚好。花椒不会是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，经过什么处...
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![花椒粉煮熟了还有香味吗]( "花椒粉煮熟了还有香味吗")
- 花椒粉是一种用花椒制成的香料，煮熟了还是有香味的。主要是用在四川上面的凉拌或者是做其他原料，配制成调味品。用途方面比较广，如花椒盐，葱，椒盐，五香面等都用的花椒粉的。辣椒粉煮熟以后味道特别香，也特别适合四川口味。花椒的味道有一些人受不了，觉得他太刺激了。...
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![熟花椒粉与生花椒粉的区别]( "熟花椒粉与生花椒粉的区别")
- 熟花椒粉与生花椒粉主要的区别，就是它们制作的方式，和使用的效果，味道口感上会有所不同。熟花椒粉一般是采用花椒，炒熟之后仔细研磨制作而成的，所以它香辣醇厚，一般可以直接用于拌菜或者拌饭进食。生花椒粉味道会更鲜甜一些，但是必须要作为调味料使用，经过彻底煮熟，煮透之后再进食...
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潮流轩
