![糖油法与粉油法饼干的区别]( "糖油法与粉油法饼干的区别")
- 答糖油法与粉油法饼干的区别材料不同。法饼干是糖粉、油脂加入蛋液、面粉等制作成功的。法饼干搅面粉、油脂一起搅拌充分混合后、再加入糖粉和蛋液等制作成功的，好处是低筋粉筋度低能够保证蛋糕和饼干口感的柔软性和酥脆性。糖油法饼干和粉油法饼干的区别有以下：糖油搅拌法...
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![糖油法和粉油法的区别]( "糖油法和粉油法的区别")
- 1、糖油法将黄油软化搅拌至奶油状，然后加入砂糖搅拌，使黄油含有更多的空气，体积增大，然后少量多次加入室温回温的蛋液，黄油中的油脂和蛋液中的水分，因为砂糖的吸水性以及蛋黄中卵磷脂的乳化作用，能够充分乳化，最后加入面粉，形成安定状态的面糊。鸡蛋的加入方法，有加入全蛋液和蛋黄，...
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![豆腐粉油饼的做法]( "豆腐粉油饼的做法")
- 主料 2种黑豆渣浆2杯面粉适量辅料 4种小葱4根盐适量色拉油适量鸡精适量烹饪步骤 10步步骤1打完豆浆后，滤出豆腐渣。因为我缺少滤网，所以豆腐渣里还有很多豆浆，豆渣太干的话要添加豆浆。步骤2豆腐渣里加面粉适量步骤3和成面团，不要太硬。步骤4揉成几个小剂子步骤5...
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![米粉酱油汁做法]( "米粉酱油汁做法")
- 米粉酱油是自制调制：秘制酱油配方：生抽250克，老抽25克，红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，白寇2克，灵香草2克，三奈(沙姜)3克，香茅草2克，公丁香2克.小火熬制15-20分钟即可使用。清洗过后的米粉要斗散，切记一定要把表面的水份抖干净，然后再加入猪油拌匀放在通风口，直到吹干水...
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![油泼粉皮做法]( "油泼粉皮做法")
- 1、主料：饺子皮50克，红油5毫升，酱油10毫升，盐少许，油10毫升。2、把饺子皮准备好放在砧板上。3、在饺子皮上分别切两刀。4、然后把切好的饺子皮一张张的拉成条状。5、砂锅放入水下少许的油烧。6、放入面皮煮。7、然后放入红油和少许的酱油。8、最后下盐即可。...
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![油炸粉肠的做法王刚]( "油炸粉肠的做法王刚")
- 食材：猪粉肠500g、盐1勺、油1勺、生粉2勺、鸡蛋一个步骤：1/5洗干净切断的猪粉肠，用少许盐腌制一下2/5鸡蛋与生粉，拌成糊3/5拌成糊样4/5猪粉肠倒入蛋糊。。让每块粉肠沾上蛋糊5/5热锅，把油烧热。。把沾好蛋糊的粉肠，一块块放入油中炸。炸到金黄色就可以了...
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![油麦粉丝汤的做法]( "油麦粉丝汤的做法")
- 原料：粉条1小捆，油麦菜200克，肉丸5个豆腐泡少许，生抽，酱油1勺，胡椒粉，葱花，油盐适量。制作：1。事先准备好原料，地瓜粉提前用凉水泡软2、加入少量生抽，先将肉丸子放入锅中爆香2次3、加入豆腐泡在锅中再次煸炒2次4、加入适量水炖5、加入少量生抽调味，煮三分钟6、在锅中添加甘薯粉条7、...
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![米粉油酥的做法]( "米粉油酥的做法")
- 制作方法：准备食材：色拉油50克，葱白20克，中筋面粉35克1、锅中倒入色拉油稍微加热，再将擦干水分的葱段放入爆香。2、用小火煸炒至葱段变成金黄色后熄火。然后将葱段取出来不用，接着将热油慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3、将热油及面粉搅拌成细致的流质状即可。...
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![油炸粉条汤的做法]( "油炸粉条汤的做法")
- 食材清单白萝卜一小段、粉条适量、花生适量、葱姜适量、面粉适量、盐、胡椒粉、味精适量烹饪步骤1/5首先炸花生米，油温不要太热，放入花生，慢慢翻炒，炸成金黄色。2/5粉条用凉水浸泡，变软就可以。切小段备用。3/5白萝卜切丝，葱姜爆锅，下白萝卜丝炒，断生后加入适量的水，烧开。4/5水开...
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![油炸米粉团的做法]( "油炸米粉团的做法")
- 1、食材：糯米5斤，油适量。2、准备食材，将糯米洗净，用机器碾成粉，兑水，混合均匀。3、将混合了水的糯米粉搅拌均匀，不停揉搓，使每一粒粉都沾上水。4、放置半小时左右发面，再用手将糯米粉搓成圆饼状。5、热锅中倒油，大火加热，加转至小火慢慢烧，将糯米圆子沿着锅沿放入。6、小火慢慢煎个1...
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![油菜花粉的做法]( "油菜花粉的做法")
- 做法：1、直接用55℃的温水进行冲泡（在冲泡后不要立即饮用，要使其完全的寖透，最后是冲泡一个小时后再饮用）2、加入适量的蜂蜜（要注意油菜花粉与蜂蜜的比例为1：3比较合适，等到搅拌均匀后，让其相互融透，再加适量的温水进行调服）3、可以直接加入到牛奶，米粥里一起食用（不可在熬制的过程中...
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![肠粉蒜香油的做法]( "肠粉蒜香油的做法")
- 蒜泥香油做法：一、材料生蒜瓣10瓣、盐5克、味精3克、香油50可、鲜汤2汤匙。二、做法1、准备材料：蒜瓣、盐、味精、香油、鲜汤。2、蒜瓣捣烂成泥。3、加调料盐、味精、香油、鲜汤调和即可。...
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![猪油糯米粉的做法]( "猪油糯米粉的做法")
- 材料糯米粉，熟芝麻，花生，白糖，猪油做法1、糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开2、将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮，这里注意不要加太多生粉，否则会不粘哦3、馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴4、做出漂亮...
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![汾城油粉的做法]( "汾城油粉的做法")
- 一、准备食材米，豆子，豆腐，海带，猪肉，萝卜。二、做法1、将淘洗好的米和豆子放入水中熬煮。2、加入豆腐，海带，萝卜，不断搅拌。3、在搅拌的同时倒入油粉，不停地搅拌，待浮沫变少。4、熬成糊状，再一次翻滚后放入切好的面条。5、最后将炒好的猪肉也一起放入。6、吃之前依照个人喜好加入花...
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![葱油粉的做法]( "葱油粉的做法")
- 葱油米粉食材明细米粉适量胡萝卜适量红椒适量洋葱适量盐适量糖适量生抽适量微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度葱油拌米粉的做法步骤1洋葱切片。2锅中足量油，倒入洋葱煸炒至洋葱金黄，捞出洋葱便得葱油。（此时的洋葱就是油葱酥，拌饭拌面很好吃）3米粉煮熟后过凉水。4胡萝卜切丝。...
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![黄豆粉葱油饼做法]( "黄豆粉葱油饼做法")
- 1。揉好一团面，静置半小时（醒面）。2。擀成一张大薄片，像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。3。均匀地撒上葱花~~越多越好。4。将饼从一边卷起来，形成一个卷儿。5。将懒龙像蛇一样盘起来，两头藏在蛇身内。6。压...
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![油炸粉使用方法]( "油炸粉使用方法")
- 1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。3、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲...
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![油炸凉粉做法大全]( "油炸凉粉做法大全")
- 食材：豌豆凉粉500克，食用油适量，淀粉适量，番茄酱适量做法：1、把买回来的豌豆切成两厘米大小的小方块。2、取一个盘子，放入一些淀粉，把切好的凉粉放入淀粉中滚一滚，这样炸出来的凉粉外皮更酥脆。3、锅中倒油烧热，油温五成热，放入豌豆凉粉，油炸至表面金黄酥脆时就可以捞出。4、炸好的...
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![油焖粉丝家常做法]( "油焖粉丝家常做法")
- 主料粉丝1把  黄豆芽100克  肉末  适量辅料豆瓣酱葱蒜   生抽  各适量做法步骤1、粉丝提前泡软，倒掉水，肉末用生抽盐和生粉腌15分钟，黄豆芽择好，葱切葱花蒜拍扁。2、锅中入油，油热加入葱蒜，出香入肉末，变色后加入豆瓣酱，炒出红油加...
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![汤粉酱油调制方法]( "汤粉酱油调制方法")
- 主料：酱油适量调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g做法步骤：1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入...
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![龙口油粉的做法]( "龙口油粉的做法")
- 配料：油粉适量，五花肉一块，菠菜适量，白菜适量，黄豆适量，花生，香菜适量，豆腐适量，玉米面适量，面粉适量，葱，姜，盐，油，酱油适量，香油适量做法：1.首先要提前一天晚上将花生和黄豆洗干净，然后加入清水泡上一晚，一晚上时间可以让花生和黄豆泡法。2、准备好五花肉，然后切成小块，将所有的配菜洗干净然...
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![起酥油滤油粉使用方法]( "起酥油滤油粉使用方法")
- 将滤油粉根据油脂的新旧程度、颜色的深浅、对脱色要求不同等可按比列100斤毛油放入滤油粉1斤左右，加热不断搅拌，充分地吸附、絮凝、沉降等程序。并经过一段时间沉降油脂中的细微颗粒会逐渐沉降到锅底，油脂也会渐渐清亮，但要想彻底澄清还必须经过“微滤”，并再将滤油粉从油脂中...
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![河北油粉的做法]( "河北油粉的做法")
- 油粉的做法原料：油粉、五花肉、菠菜、白菜、黄豆、花生、香菜、豆腐、玉米面、面粉、葱姜、盐、油、酱油、香油等做法：1、花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀2、五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状3、...
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![花椒粉油做法]( "花椒粉油做法")
- 主料：花椒小半碗辅料：大葱段5段姜片3片桂皮1块香叶3片做法：1、准备好所有食材，先将花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。2、挑出黑籽，用厨房纸吸取表面的水分。3、准备葱姜香叶，桂皮。4、放入适量的油，小火煎香料。5、煎至焦黄，漏出香料不要。6、油温冷至三成热，淋入花椒中。7、放入蒸...
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![豆腐粉辣椒油做法]( "豆腐粉辣椒油做法")
- 用料:油豆腐20个、青椒1个、蚝油半勺、豆瓣酱半勺、糖20克、水淀粉20克、蒜4个、小米辣1个、水半碗步骤1油豆腐对半切开步骤2青椒、小米辣、蒜处理好。步骤3油热爆香蒜蓉、小米辣、青椒。步骤4放入半勺豆瓣酱、半勺蚝油、糖炒匀，再放入半碗水。步骤5放入油豆腐，焖一会儿。...
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潮流轩
