![腌牛甘果放糖还是放盐]( "腌牛甘果放糖还是放盐")
- 牛甘果也就是余甘果，生吃起來可能不是很多人喜欢的口味，有点苦还有点酸的，但是牛甘果这类水果确有着非常丰富的营养，所以如果不喜欢直接生吃的，可以腌渍以后再吃，那样它的口味会更好一些。糖和盐都可以适当的放一些，吃起来酸酸甜甜的。...
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![腌牛里脊嫩滑的方法]( "腌牛里脊嫩滑的方法")
- 准备材料：牛里脊500克、白糖20克、花雕酒20克、食盐5克、生抽10克、老抽5克、麦芽糖10克、蜂蜜20克。步骤方法一、把需要处理的牛里脊清洗干净沥干水份。二、牛里脊切成长条加入白糖搅拌均匀腌制。三、然后倒进酱油、盐、花雕酒。四、用手不停按摩搅拌30分钟。...
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![韭菜腌牛百叶做法]( "韭菜腌牛百叶做法")
- 用料:牛百叶200g辅料:韭菜50g，小米椒3个，大蒜3粒，干辣椒3个，花椒2克，淀粉1勺调料:植物油5克，山胡椒油2克，盐2克，生抽1勺，老抽少许，香醋少许烹饪步骤是:1、牛百叶放入盐、淀粉，抓匀搓洗干净，重复几次直到洗干净。2、冷水下锅放入花椒煮滚，放入切成丝的牛百叶绰水，水开立马捞出来。3、植...
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![水腌牛肉的腌制方法]( "水腌牛肉的腌制方法")
- 需要提前准备好的材料包括：牛肉500克、韭菜100克、姜一小块、蒜三四块、淀粉一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小匙、料酒200克、花生油两大勺。步骤：1、牛肉切成条状。2、洗净后放入淀粉料酒盐，搅拌均匀。3、搅拌均匀后，加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，然后腌制一小时。4、腌制好的牛肉...
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![腌牛肉怎么腌好吃]( "腌牛肉怎么腌好吃")
- 1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水，搅拌均匀制作成葱姜水。3、下面开始对牛肉进行腌制，先...
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![牛排的牛肉怎么腌制]( "牛排的牛肉怎么腌制")
- 腌制方法：1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15...
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![腌牛肉的腌制方法步骤]( "腌牛肉的腌制方法步骤")
- 1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水，搅拌均匀制作成葱姜水。3、下面开始对牛肉进行腌制，先...
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![生抽腌牛肉的腌制方法]( "生抽腌牛肉的腌制方法")
- 1、先把牛肉切成薄片，过水。装盆2、把适量生抽倒入装牛肉的盆中，用手抓抓匀称。接着盖保鲜膜，把牛肉放去冰箱保鲜，静置两三小时入味1、将牛肉清洗干净，切成薄片，放在碗里，接下来进行腌制。腌制时，一定不要放盐，不然怎么腌都很柴、很硬。2、我们需要往牛肉中，倒入白胡椒粉、淀粉、蛋...
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![腌牛肉最多腌几天]( "腌牛肉最多腌几天")
- 3--5天原料牛肉(若干)盐(若干)步骤1、腌肉前准备各种肉不用洗干净，最好带有血的才好。买回来的或杀好的就可以了。这样出来的肉才有色泽。步骤2、肉盐比例肉和盐的比例，10斤肉3-4两盐左右，依据自己口感要求，太少容易坏，太多了就咸了。盐是怎么放呢用手一点点的抹均匀在肉表面...
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![冬天腌牛肉腌几天合适]( "冬天腌牛肉腌几天合适")
- 食材准备：牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。具体做法步骤如下：第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。第二步：搅拌均匀后，把牛肉装到深盘里，面上再加上少许的白酒，把肉再压平压...
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![怎样腌花牛]( "怎样腌花牛")
- 材料：牛展肉（400g）、大葱（一棵）、泡辣椒、泡姜（适量）、料酒、豆瓣酱（适量）、大蒜（半个）、生粉、鸡精（少许）、花椒（十棵左右）做法：1、牛展肉洗净切好用生粉、料酒腌制半个钟。2、大葱、泡椒、蒜洗净切好备用。3、取锅放适量菜籽油烧热，放花椒姜泡椒大葱爆香盛出备用。4、锅里留底油放入豆瓣...
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![腌生牛肉腌多久最好]( "腌生牛肉腌多久最好")
- 腌牛肉至少是需要半个小时以上的，如果腌制的牛肉比较大块的话，那么需要的时间会更久的，可以提前一天腌制上，然后放在冰箱里面冷藏，第二天再拿来做，这样腌制出来的会更加的入味，而且做的菜也会更加的好吃的，做卤牛肉的时候，我都会提前腌制。腌生牛肉腌十个小时左右的时间最好，这样牛...
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![四川腌牛肉腌制方法]( "四川腌牛肉腌制方法")
- 1、用料，主料牛肉8斤，辅料花椒少量、料酒适量、辣椒面少量、姜片适量、食盐适量、栀子5颗。2、将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将上述佐料依次放入并用手揉搓均匀使其入味。晚上的时候将其捞出控水继续腌制至第二天。3、将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片和干...
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![牛肉腌制法]( "牛肉腌制法")
- 1、牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右。2、香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里。3、里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉(喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去)。4、烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟。5、牛肉烫熟后装在调好料的盆...
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![腌制牛眼肉]( "腌制牛眼肉")
- 1、首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。2、煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。煮烂3、最后取出锅中牛眼肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻轻晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。炖的牛眼肉是...
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![腌咸牛肉冬天腌制方法]( "腌咸牛肉冬天腌制方法")
- 步骤/方式1牛肉切片或长条也行均可。步骤/方式2准备一个不露气的容器装步骤/方式3牛肉洗干净涂一层一层撒盐步骤/方式4放入密封缸中，封缸放好步骤/方式5腌制两天拿出来洗干净步骤/方式6挂起来风干即可...
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![爆腌牛肉的正确腌法]( "爆腌牛肉的正确腌法")
- 原料more牛肉(200克)洋葱200克生姜适量，盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量1/首先将牛肉切成薄片，然后再将洋葱切成细丝，生姜切成片状，然后一起放入碗中。2/碗中倒入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，再倒入烧烤料和食用油搅拌均匀，静置腌制欠近娃10分钟肤柱。3/将腌制好的牛肉放入...
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![冬季腌牛肉怎么腌]( "冬季腌牛肉怎么腌")
- 食材准备：牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。具体做法步骤如下：第一步：准备牛肉一般是准备了15斤，不用洗，把它切成长条，大概3到5厘米宽，加入100克白酒，3勺白糖，半包盐，用手把它搅拌均匀，一定要搅拌多几次，抓一抓，抓均匀。第二步：搅拌均匀后，把牛肉装到深盘里，面上再加上少许的白酒，把肉再压平压...
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![小炒黄牛肉到底腌不腌]( "小炒黄牛肉到底腌不腌")
- 小炒黄牛肉：牛肉不需要提前腌制，但是切法有讲究，横切牛肉竖切猪，牛肉需要横着纹理切成细条，这样不会塞牙，而且好熟...
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![牛肩肉做牛排腌制]( "牛肩肉做牛排腌制")
- 食材牛肩肉适量，小苏打适量，淀粉适量，生抽适量，芦笋适量，姜适量，盐适量，味精适量步骤（1）切好的牛肉，提早用食用小苏打和淀粉，生抽腌制，牛肉会非常脆嫩。步骤（2）芦笋洗净切斜段，下姜末爆锅，炒牛肉后，马上放芦笋继续急炒，加盐、味精即可。2-3分钟的快菜。芦笋鲜嫩，牛肉脆嫩。口感非常好完成了...
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![如何腌牛肉]( "如何腌牛肉")
- 第一步清洗牛肉。在菜市场购买了新鲜的牛肉以后用清水清洗牛肉，清洗干净了以后，把牛肉放在盆子里面，加入能够没过牛肉的清水，浸泡一个小时左右，浸泡牛肉可以帮助去除掉牛肉里面的血水和脏东西，同时也可以去除掉牛肉的腥味，让自己炒出来的牛肉更加好吃，为了去除掉牛肉的血水，很多人...
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![腌牛肉排的腌制方法]( "腌牛肉排的腌制方法")
- 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。1、我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。2、腌制牛排的时间一般是2...
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![腌牛肉方法]( "腌牛肉方法")
- 1、首先从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。我们挑牛肉可以挑腱子肉，梅头肉和里脊肉都是比较嫩比较脆的。2、、首先来看下牛肉的纹路，它是竖着长的。3、、所以我们在切的时候就要横着切，这样切的牛肉才嫩。4、切片差不多这样就可以了。...
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![腌牛肉腌制方法]( "腌牛肉腌制方法")
- 1、准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶。???2、腌制方法：（1）将牛肉洗净后切成片备用。（2）牛肉放入容器中，倒入啤酒。（3）将牛肉和啤酒搅拌均匀。（4）在搅拌好的牛肉里打入蛋清。（5）加入生粉，用手往同一方向搅拌2分钟左右。（6）搅拌好后，放入冰箱冷藏半小时左右。（7）半小时后，将牛肉取...
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![牛油腌肉的腌制方法]( "牛油腌肉的腌制方法")
- 准备材料：牛肉：250g，姜蒜：适量，小米辣：适量，剁椒酱：1勺，香菜：适量做法步骤1牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。步骤2料酒倒入牛肉中步骤3鸡蛋打碎倒入牛肉中步骤4小苏打小半勺倒入牛肉中步骤5生抽倒入牛肉调色步骤6用筷子搅匀后腌制半小时步骤7小米辣姜蒜香菜分别切碎步骤8牛肉腌制半小...
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潮流轩
