![陕西汉阴油泼面的做法]( "陕西汉阴油泼面的做法")
- 【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。【具体做法】：1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。2、期...
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![臊子面油泼面biangbiang面区别]( "臊子面油泼面biangbiang面区别")
- 臊子面，油泼面，biangbiang面做法不一样，型状不一样，调料不一样，产地不一样臊子面，油泼面要细一些，biangbiang面宽，臊子面在面上浇臊子亦或者称之为卤，油泼面油多，biangbiang面是抻出来的，biangbiang面产地陕西，油泼面是四川的，臊子面一般在西北地区...
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![品诺王油泼面家常做法]( "品诺王油泼面家常做法")
- 1、食材：面粉250g、菜籽油10g、盐2g、酱油4g、陈醋2g、葱花5g、蒜末3g、辣椒面3g2、将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。3、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。4、把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟。5、准备好蒜末，葱花及少许香菜。6、把饧好的面团放在面...
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![四合一油泼面正宗做法]( "四合一油泼面正宗做法")
- 【油泼面】【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。【具体做法】：1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更...
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![biangbiang面和油泼面哪个好吃]( "biangbiang面和油泼面哪个好吃")
- 俩个都挺好吃的，biangbiang面制作过程面上劲，吃着口感相当劲道，很Q弹。油泼面香辣咸香，里面的芝麻辣椒非常香，面条滋味很浓香。...
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![biangbiang面和油泼面有啥区别，biangbiang面为什么叫biangbiang面]( "biangbiang面和油泼面有啥区别，biangbiang面为什么叫biangbiang面")
- biangbiang面是陕西特色小吃，不仅因为味道，更是因为其书写难倒了很多人。那么，biangbiang面怎么写？biangbiang面和油泼面的区别是什么？biangbiang面和油泼面有啥区别biangbiang面和油泼面还是不一样的，前者吃着比较劲道和厚重，后者则比较有嚼劲。biangbiang面，当地也叫裤带面，扯面...
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![橄榄油可以做油泼面]( "橄榄油可以做油泼面")
- 可以做油泼面油泼面里面比较推荐是放一些富含纤维的蔬菜，这样可以增加油泼面的风味。因为油泼面主要是利用辣子和热油来进行提香，大量的油泼洒在面上，然后搅拌均匀，这种面食吃起来是比较腻人的，这时候配上清新的蔬菜可以起到很好的解腻作用，能够将油泼面的风味更好的凸显出来。...
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![biangbiang面和油泼面有啥区别]( "biangbiang面和油泼面有啥区别")
- biangbiang面是陕西特色小吃，不仅因为味道，更是因为其书写难倒了很多人。那么，biangbiang面怎么写？biangbiang面和油泼面的区别是什么？biangbiang面和油泼面有啥区别biangbiang面和油泼面还是不一样的，前者吃着比较劲道和厚重，后者则比较有嚼劲。biangbiang面，当地也叫裤带面，扯面...
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![电炸锅可以做油泼面]( "电炸锅可以做油泼面")
- 电炸锅不可以做油泼面，油泼面一般以扯面，拉条子和手擀面为主，用水把面下好以后，盛到碗里，放上各种调料拉面，然后将油烧热以后泼到碗里，他们一般给面里边儿下的青菜，豆芽菜等辅助的菜，所以电炒锅是不适合做油泼面的，首先无法煮面条。...
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![剩下的死面团可以做油泼面吗]( "剩下的死面团可以做油泼面吗")
- 剩下的死面团可以做油泼面。油泼面是我国陕西地区的特色面食。油泼面由于制作方法比较简单，又具有鲜香、酸辣的味道。所以油泼面现在越来越受到人们的喜爱。可以。平时我们做饺子剩下的面团，我们可以把它做成面条，加上一些佐料，做各种各样的美食。比如拌面，打卤面，肉丝面，油泼面...
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![陕西品诺油泼面的做法]( "陕西品诺油泼面的做法")
- 食材：面粉260g，温水150g，盐3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油各适量。做法：1、面粉加一勺盐，一点点的加入温水活成面絮，多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以活的稍微软一些，扯面的时面团延展性更好。2、将醒好得面团均分为若干份，在盘子和小份面团上刷...
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![品诺油泼面做法]( "品诺油泼面做法")
- 食材：面粉260g，温水150g，盐3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油各适量。做法：1、面粉加一勺盐，一点点的加入温水活成面絮，多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以活的稍微软一些，扯面的时面团延展性更好。2、将醒好得面团均分为若干份，在盘子和小份面团上刷...
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![做油泼面的面没用完怎么保存]( "做油泼面的面没用完怎么保存")
- 面没用完，没有用完的面团首先要用保鲜膜或塑料薄膜包裹起来2、如果气温偏高，应存放在冰箱的保鲜室内存放，温度要0-10℃，再使用时建议提前取出放在室温环境中，让面团的温度回升一下再直接制作面食也可以把剩余的少部分面团和新和的面团混在一起和面，这样加工的面条质量会比较稳...
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![二十多个人油泼面怎么做]( "二十多个人油泼面怎么做")
- 如果做手擀面，按照一个人4两面和面，面里加少量盐，醒面，擀面切条煮熟，捞入碗，葱花盐辣椒粉放到面上，食用油烧热浇上去，油温大概在120度，再加酱油醋，根据个人口味不同...
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![油泼面泼辣子的油温]( "油泼面泼辣子的油温")
- 第一次加入时油温大概220度左右比较合适，第二次加入油温大概170度左右比较合适，最后一次加入油温大概140度左右比较合适。如果没有温度计可以选择观察法来判断油温，看油温的方法是，油冒烟了，温度就很高，需要放在一边冷却1分钟，才能够加入辣椒份里面和均匀。油温200度左右原料材...
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![油泼面成语]( "油泼面成语")
- 津津有味【解释】津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。【出处】汉·王褒《洞箫赋》：“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。”【示例】话是这样说，可是谈起理论，许宁还是一套套地向道静谈得～，头头是道。◎杨沫《青春之歌》第一部第十二章【近义词】兴致勃勃【反义词】...
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![油泼面热量]( "油泼面热量")
- 油泼面的热量大约是每100克油泼面所含热量大约为198大卡，一碗油泼面的重量在400大卡左右，所以一碗油泼面的热量大概是在700至800大卡左右。...
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![做油泼扯面和面]( "做油泼扯面和面")
- 和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。步骤1、面盆中倒入面粉、和适量盐混合后倒入清水和面。2、边加水...
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![油泼面和油泼扯面区别]( "油泼面和油泼扯面区别")
- 油泼面是将从锅中煮熟的面条捞出，放在碗中，上面放上蒜末，葱末，辣椒面等用热油泼在上面。然后加上其他佐料搅拌均匀即可食用。它可分为：细面，棍棍面，扯面等多种形式。只是面的形状不同，其它基本相同。而油泼扯面是油泼面的一种。两种面的区别在于面条的制作方法。因为油泼面是机械...
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![油泼面特点]( "油泼面特点")
- 油泼面是传统特色面食之一，以陕西油泼面最为著名。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油...
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![油泼面为什么分两次泼油]( "油泼面为什么分两次泼油")
- 油泼面分两次泼油是因为：油泼面制作时，在面上面撒上辣椒面，刚出锅的油太热了，如果一次全泼浇在辣椒面上，会把辣浇面烧焦，分二次浇，第二次油温会降低，不会把辣椒面烧糊。...
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![油泼面教程]( "油泼面教程")
- 【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。【具体做法】：1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。2、把...
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![油泼面别名]( "油泼面别名")
- 油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断宋元时代又改称为“水滑面”...
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![油泼面是碱面吗]( "油泼面是碱面吗")
- 不是。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣...
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潮流轩
