![家常鲅鱼的做法]( "家常鲅鱼的做法")
- 主料鲅鱼1000克辅料韭菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋液适量配料料酒适量，盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，八角适量，花椒适量鲅鱼的做法步骤1、大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。2、葱姜切片，韭菜切段。3、鸡蛋打散成蛋液。4、将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。5、...
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![冻鲐鲅鱼做法]( "冻鲐鲅鱼做法")
- 材料：冷冻鲐鲅鱼2条、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针各适量。1、鲐鲅鱼取出内脏洗净。2、在鱼身两边各划上几刀。3、豆瓣酱加适量清水拌匀。4、葱切段，姜、蒜切片。5、热锅下油，放入鲐鲅鱼。6、两面都煎一下。7、加入白酒。8、在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清...
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![怎样辨别鲅鱼的品种]( "怎样辨别鲅鱼的品种")
- 鲅鱼的品种很多主要是看外型吃的时候口感也不一样，我们吃的多是鲐鲅鱼肉质肥厚鱼刺少味道好，还有燕鲅鱼身体细长味道差一点，还有刺鲅鱼，背部都是刺不好吃鲅鱼也有好多品种，咱们当地的鲅鱼鱼身亮身上闪着蓝绿色的光非常好看也好吃那南方的就不行鱼身发乌也没光吃头也没有咱们木...
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![鲅鱼和秋刀鱼的区别]( "鲅鱼和秋刀鱼的区别")
- 1、属类区别：虽然秋刀鱼和鲅鱼都属于硬骨鱼纲，不过二者具体所属的目与科都是不同的。秋刀鱼是颌针鱼目、竹刀鱼科的，而鲅鱼则属于鲈形目、鲅科的。2、外观区别：秋刀鱼和鲅鱼的外观也有一些区别。比如它们的颜色也就一定差异，秋刀鱼的背部是暗灰青色的，腹部则是银白色的鲅鱼则整...
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![虾酱怎样腌鲅鱼好吃]( "虾酱怎样腌鲅鱼好吃")
- 主料：鲅鱼500克辅料:鸡蛋100克香椿50克调料：盐8克味精5克糖3克虾酱5克做法：1、将鲅鱼收拾好加调料腌制一天后挂起风干2将腌制好的鲅鱼蒸熟后取肉备用3、将鸡蛋加虾酱、鲅鱼肉、调料炒熟后盛器4、将切好的香椿段加鲅鱼肉、调料炒熟盛器。荷叶饼蒸熟摆放到位。...
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![鲐鲅鱼跟鲅鱼肉质有什么区别]( "鲐鲅鱼跟鲅鱼肉质有什么区别")
- 答，鲐鲅鱼跟鲅鱼肉质是有些不同的。比如说在东北吃的冻台鲅就很好吃，因为是苏联一带北部进口的，或者是北方过去的这样的味道美好吃，如果要是黄海和渤海的鲅鱼肉很鲜嫩的，包饺子，汆丸子都好吃，味道鲜美。如果要是三亚的鲅鱼，那味道就不一样了，因为靠南的鲅鱼的味道和北海和黄海渤海...
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![鲅鱼肚子烂了还能吃]( "鲅鱼肚子烂了还能吃")
- 鲅鱼解冻后肉烂烂的，如果没有异味，是可以吃的，但如果散发出刺鼻的气味，说明鲅鱼已经变质了，最好不要继续食用，以免对身体健康造成影响，不过鲅鱼解冻后肉烂烂的说明冻之前就不太新鲜，也不建议食用。购买鲅鱼时要选择鱼眼发黑透亮、鱼鳃色泽鲜红的，并且用手指按压鱼皮会弹起，鱼身坚挺...
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![鲅鱼水饺煮几分钟]( "鲅鱼水饺煮几分钟")
- 冻鲅鱼饺子需要煮20分钟左右，就能熟了。煮鲅鱼馅水饺的时候，水烧开后下入水饺，在等水二次烧开后要倒入凉水，然后水第三次开了，饺子都浮在了水面上，这时候饺子就熟了，大概需要20分钟。...
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![家常炖鲅鱼怎么做]( "家常炖鲅鱼怎么做")
- /13鲅鱼洗净沥干水份切段，葱切段，姜和蒜切片。2/13盘子里放适量淀粉，把鲅鱼段在里面滚一下裹上干淀粉，抖掉多余的淀粉。3/13全部裹好淀粉后放入盘中备用。4/13平底锅放适量油烧热，把裹好淀粉的鱼段放入锅中小火煎制。5/13煎至鱼段两面硬实后装盘备用。6/13锅中放油，油温后改小...
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![鲅鱼刺身做法]( "鲅鱼刺身做法")
- 1、食材：黄金鲅鱼800g，油、盐、酱油适量，红辣椒4个，米醋2勺，五香粉3g，胡椒粉3g，八角、花椒、桂皮适量。2、鱼洗干净去掉内脏以及里面的血，刮去鱼鳞控干水分，鱼切成段，调味料备好提前腌制。3、鱼块放入调制好的料汁里，腌渍20分钟，将腌制好的鱼块用厨房纸擦干水分，在玉米淀粉中裹满淀粉...
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![红烧鲅鱼家常做法]( "红烧鲅鱼家常做法")
- 1、主料：鲅鱼300g。2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。3、鲅鱼去内脏洗净待用。4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。5、然后沾上生粉，要裹匀。6、热锅入油，烧热。7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。食材:鲅鱼葱段，大料，花椒，姜糖料酒和醋蚝油，酱...
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![鲅鱼喜欢什么灯光]( "鲅鱼喜欢什么灯光")
- 鲅鱼的趋光性很强，特别对2700-3200的色温光谱有强烈的趋光性，适合光源有白炽灯，汞灯，白汞灯，特别是2900K的特制金卤灯。钓法：将夜钓灯打开，然后抛竿到选择好的钓点。轻轻晃动鱼竿，同时借助夜钓灯发出的光线来观察水域里面鱼漂的状态。当观察到鱼漂发出的关于鲅鱼上钩的信号之后，要...
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![酱焖鲅鱼是怎么做的]( "酱焖鲅鱼是怎么做的")
- 用料鲅鱼1条，酱油，老抽适量，豆瓣酱适量，葱，姜，蒜适量，香菜适量，八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒适量，啤酒适量，醋适量，香菜适量做法步骤1、鲅鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。3、倒入葱姜蒜。4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。5、下...
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![鲅鱼怎么做饺子馅才好吃]( "鲅鱼怎么做饺子馅才好吃")
- 所需材料：鲅鱼2斤、去皮五花肉1斤、韭菜半斤、油盐适量、姜1块、花椒20粒左右、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、做法步骤：1、把鲅鱼清洗干净后，去掉内脏和鱼头，剪掉鱼鳍，腹部里面的黑膜一定要刮下来，这层黑膜腥味会很重。把鲅鱼从中间用刀片开，鱼刺就露出来了，把鱼刺完整...
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![如何做鲅鱼好吃又简单]( "如何做鲅鱼好吃又简单")
- 食材：鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克做法：1、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。2、将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。3、将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。4、将鱼盘放入...
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![鲅鱼内脏白长条是什么]( "鲅鱼内脏白长条是什么")
- 鲅鱼肚子里的白色条状物，那是它的鱼腥线，是鲅鱼的中枢神经可以控制鲅鱼的游走动作和方向等操作，对于鲅鱼来说非常的重要。人们在食用鲅鱼的时候会将它的鱼鳞刮掉，然后把它的鱼腥线慢慢拔掉。因为鱼腥线所含物质做出来非常的腥味。...
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![鲅鱼馅饺子好吃吗]( "鲅鱼馅饺子好吃吗")
- 鲅鱼馅饺子很好吃。今具体做法是：材料鲅鱼肉500克，豆腐1块，香菇适量，葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，香油适量做法步骤步骤1先把面和好，放在面盆中备用香菇洗净切末豆腐洗净后在沸水中焯烫，然后取出切成小丁葱姜分别切末鱼肉洗净后剁成鱼泥，并放入酱油，葱姜末，料酒，...
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![鲅鱼饺子是怎么做的]( "鲅鱼饺子是怎么做的")
- 面粉500克、鲅鱼1条、五花肉500克、南瓜100克、花椒10克、韭菜100克、料酒10克、食盐10克、花生油50毫升烹饪步骤：1、五花肉用破壁机搅碎2、鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏放入破壁机中。3、将泡好的花椒水放入鲅鱼中，去除鲅鱼的腥味。4、将南瓜汁进行和面，鲅鱼水饺配南瓜饺...
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![鲅鱼馅里放白菜好吃吗]( "鲅鱼馅里放白菜好吃吗")
- 鲅鱼跟白菜不相配，包出来的饺子不太好吃，鲅鱼有最搭配的是韭菜包出来的饺子鲜，更好吃。所以鲅鱼馅饺子一般加的都是韭菜鲅鱼馅里放白菜好吃取一个大盆放入鲅鱼肉馅、猪肉馅和白菜馅，加入葱姜蒜末，加盐、加十三香和味精，加入酱油和蚝油，加入烧热的食用油白菜营养丰富，它是一年四季...
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![一条大鲅鱼送人可以吗]( "一条大鲅鱼送人可以吗")
- 过年送鱼可以送一条。鱼和余谐音，象征吉祥物，而且在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上、大门上、柜子门、箱子门上，以便驱走鬼怪。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。...
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![鲅鱼别名有几种叫法]( "鲅鱼别名有几种叫法")
- 鲅鱼别名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。...
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![鲅鱼馅饺子怎样调馅最好吃]( "鲅鱼馅饺子怎样调馅最好吃")
- 鲅鱼儿饺子怎么做馅好吃。第一，准备鲅鱼两条，约三斤，剃骨去刺，鱼皮去掉。剁成肉馅。葱姜剁碎，第二，白面粉二斤。水八两。和成面团。第三鱼肉馅葱姜花椒面，盐，酱油，耗油豆油搅拌是最关键的一步，一定顺时针搅。这样肉馅才上劲，做出饺子才好吃。第四，把和好面拿来包饺子就可以了...
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![鲅鱼馅哪个牌子最好吃]( "鲅鱼馅哪个牌子最好吃")
- 船歌鱼牌子的鲅鱼馅最好吃，这是我吃过最正宗的鲅鱼水饺。它隶属于青岛船歌食品有限公司，产品选用优质海鲜原料，以独特配方精心调制，无任何食品添加剂。...
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![黄金鲅鱼为什么比鲅鱼便宜]( "黄金鲅鱼为什么比鲅鱼便宜")
- 因为黄金大鲅鱼不是真的鲅鱼，他们是不同的海洋鱼类海鲜市场上最唬人的一种鱼，身长普遍达到一米左右的黄金鲅鱼，在不同的商家嘴里，价格竟然相差悬殊，最便宜的6元一斤，贵的有20元一斤的。金鲅和鲅鱼区别黄金鲅和鲅鱼的区别在于，黄金鲅是一种学名为黄尾鰤的鲈行目海鱼，在黄渤海等海...
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![鲅鱼叫什么]( "鲅鱼叫什么")
- 鲅鱼别名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼也叫马...
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潮流轩
