![茶叶和糖一起炒为什么炒不化]( "茶叶和糖一起炒为什么炒不化")
- 1、可能是水温度太低，太凉，导致白糖不能融化。2、可能是放的糖过多，导致水里的糖分达到饱和状态，白糖不能融化，加点水或者是升高水的温度即可融化。3、可能是白糖过硬，建议把白糖压成碎末再放进温水融化...
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![糖炒水果怎样做不化糖]( "糖炒水果怎样做不化糖")
- 糖霜山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都是不容易融化的，买回去的糖炒山楂不要就那样放着，要打开包装，放在通风的地方。因为如果不开包装的话，蒸发的水蒸气就附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。所以，一定要开包装保存。...
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![炒兴化粉要焯水吗]( "炒兴化粉要焯水吗")
- 要焯水炒兴化粉是一道菜品，属于福建小吃，由兴化粉500克，鸡肉丝、韭黄、虾仁各100克，水发香菇25克，净冬笋50克，大葱25克，精盐15克，料酒5克，味精5克，猪骨汤250克，花生油15克等食材制成，制作工艺是爆炒法，其特点是色泽鲜艳，松韧荤香，味道鲜美。...
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![不用液化气能炒菜的锅]( "不用液化气能炒菜的锅")
- 在没有用液化气的時侯，家家户户能炒菜的锅还是有蛮多的，比如能炒菜的有用电的电炒锅、还有传统的烧柴火的铸铁锅和生铁锅，有用烧煤球、烧木炭的铝锅和不锈钢锅其中，在这些炒菜锅中，传统的铸铁锅或生铁锅是对人体最安全最适用的锅了。...
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![炒稻壳可以碳化吗]( "炒稻壳可以碳化吗")
- 可以谷壳碳化的原理很简单：当谷壳在氧气不充足的情况下燃烧或者在其未完全燃烧时，迅速使其冷却止燃或者在高温下使其脱水碳化，皆可得到碳化谷壳。当然，方法不一样，产品质量有异。（当谷壳在氧气充足的条件下燃烧，其产物为草木灰）1）土法：用其它燃烧物将谷壳引燃，当谷壳烧成火红色时用...
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![炒糖色能不能先用水化开]( "炒糖色能不能先用水化开")
- 炒糖色是要加水的化开的。一般炒糖化开的时候要加一次少量的水，由于油的沸点在400多度左右，并且锁热能力极佳，而也正是因为具有这样的特点很难保正全程小火的去慢炒糖色，很有可能中途把糖就给炒黑炒糊了，所以加水化开是最优的选择。...
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![蒜香炒还是不炒好]( "蒜香炒还是不炒好")
- 当然要炒，炒了会更香。材料：大蒜适量，油适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量做法1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干2:把大蒜剁碎，要剁碎一点3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底4:熬到10分钟左右放调味，放适量盐，生抽，蚝油炒均匀，再小...
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![炒白菜炒不熟咋办]( "炒白菜炒不熟咋办")
- 可以的在炒锅里面多加一点水，让白菜多炖一会儿，等到白菜的颜色发黄的时候，代表着白菜已经炒熟。所以说做菜的时候一定要掌握好火后，才能炒出好的白菜。炒白菜如果炒不熟，可以先吃其它的菜品，把这些不熟的白菜放入蒸锅蒸一下，这样蒸出的白菜既入味了，也软烂了，更适合老年人食用。那...
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![炒糖色冰糖不化]( "炒糖色冰糖不化")
- 因为做法不正确。。锅内加入少量水，倒入冰糖，如果有的冰糖块儿比较大，先把它敲碎，以免影响炒糖进度。炒的时候要用中小火，火候太小也不可以，那样冰糖会结晶，用铲子不停的均匀翻炒，这时候冰糖开始慢慢融化，炒糖色是需要耐心的，心急不行。...
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![铸铁炒锅和氧化炒锅的区别]( "铸铁炒锅和氧化炒锅的区别")
- 铸铁锅(精铁锅)：铁的纯度高，杂质少延展性好，轻薄易生锈，导热快，储热差。氧化铁锅(铸铁锅)：铁的纯度低，杂质多铁质硬脆、厚重不易生锈，导热慢，贮热性好。精铁做的锅又为熟铁锅(精铁锅)，铸铁做的锅又为生铁锅(铸铁锅)。铁质纯度越高，碳等杂质含量就越少，理论上制作出来的铁锅就会越轻，导...
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![苦荞炒与不炒区别]( "苦荞炒与不炒区别")
- 外观不同   生荞麦的外观颜色为小麦色，味道没有苦味，有一些苦荞的味道微微发苦，呈现黄绿色，颗粒比一般的荞麦要小一些。炒熟后的荞麦颜色会变暗一些，如果炒的时间过久或者火候过大，很容易将荞麦炒成暗黄色，炒熟的荞麦会散发出浓浓的麦香味。食用方式不同  &...
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![咖喱块炒饭不化怎么办]( "咖喱块炒饭不化怎么办")
- 建议可以用热油融化咖喱块是在咖喱粉的基础上添加淀粉、油脂及盐味精等经过熬煮，冷冻而成的一种块状调味料。因为严格按照一定的比例配料，保证了口味的均衡，从而也简化了咖喱饭的制作，保证了咖喱的口味。...
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![炒菜不能炒三个吗]( "炒菜不能炒三个吗")
- 请客人吃饭最好不上三个和四个菜碟，这是对客人的尊重。自己家人吃饭就不需要了，为了不浪费，最好能吃多少做多少。第一剩菜剩饭不好吃了，第二剩菜剩饭对身体也没什么好处，倒掉又心疼，再说也不符合我们的传统习惯。所以说有客人，我们就注意这点儿，没客人时就不需要纠结这些事儿了。...
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![芋泥不炒不行吗为什么要炒]( "芋泥不炒不行吗为什么要炒")
- 芋泥的话，炒过之后，它的口感会非常好一些，而且营养价值虽然有点破坏，但是它会更美味一些，不吵的话，它的营养会更高一些 用油炒芋泥，芋泥不会散。芋泥炒到最后会出油，因为芋泥粘性差，水煮增加了芋泥的水分，这样芋泥容易散。所以用油炒芋泥，芋泥不会散。一定要用不粘锅，把芋泥倒进...
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![炒不炒粉啥意思]( "炒不炒粉啥意思")
- 是买不买粉丝的意思。炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。...
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![炒酸奶常温下怎么能不融化]( "炒酸奶常温下怎么能不融化")
- 如果是炒酸奶，做完之后再常温下，不想融化的情况下可以放到保温箱里面，这样可以保存一段时间，或者是放到冰柜里面，也可以很好的保持，如果实在是没有办法的话，就可以在附近放一些干来降低温度...
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![炒酸奶放的时间长了会不会化了]( "炒酸奶放的时间长了会不会化了")
- 答案是:会化了。现将理由简单分析如下:所谓炒酸奶就是冰酸奶，其制作方法就是让酸奶在低温下快速冷冻结块，形成固体。因此它有着冰随着温度升高而溶化的特性。也就是说，炒酸奶只要放置时间稍长一点，就会在较高的外在温度的环境下溶化，所以炒酸奶要尽快食用。...
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![炒荷叶与不炒的区别]( "炒荷叶与不炒的区别")
- 最大的区别在于炒制过后的荷叶茶喝了不会拉肚子，而一般市面上直接晒干的荷叶喝了则会腹泻。荷叶不是炒，是用密封的锅烧的，制成荷叶灰，可以减肥。荷叶灰的做法：1、将鲜荷叶清洗干净，剪去边缘及叶蒂，然后拿去晒干2、将晒干之后将其撕成块备用3、准备一口锅，将备好的荷叶放到锅中，在...
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![炒毛豆粒总炒不熟]( "炒毛豆粒总炒不熟")
- 炒毛豆粒总炒不熟，因为毛豆不容易熟，炒毛豆要炒4-5分钟才熟。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱...
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![黑豆炒冰糖怎么炒不会化]( "黑豆炒冰糖怎么炒不会化")
- 用料黑豆100克冰糖50克橄榄油适量（其他油也可以）冰糖黑豆的做法黑豆清洗两遍，再泡一夜，夏天的话最好是冰箱冷藏浸泡～冰糖黑豆的做法步骤1泡好的黑豆，有2倍大了，沥干水份备用冰糖黑豆的做法步骤2橄榄油适量冰糖黑豆的做法步骤3热锅凉油冰糖黑豆的做法步骤4倒入黑豆，大火翻炒冰糖黑...
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![凉粉怎么做炒了不会融化]( "凉粉怎么做炒了不会融化")
- 凉粉炒了不会融化1、首先在制作凉粉的时候可以加入琼脂，这样做出来的凉粉就会有韧性，不易碎，嚼起来有韧劲。市场中那种晶莹剔透的，最有食欲的，最便宜的那种凉粉是加了添加剂的，有的是加的食用胶的，建议自己在家做。2、其次，在炒凉粉的时候，建议多放点油。否则，凉粉容易粘锅，一炒就碎...
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![新化粉怎么炒]( "新化粉怎么炒")
- 用料：兴化粉250克，鸡蛋1个，红萝卜适量，包菜2片，葱花少许，油一大勺，盐一小勺，生抽两小勺。做法：1、把兴化粉用开水捞3分钟，沥干水备用，把包菜和胡萝卜切丝，其他食材也准备好。2、锅里放大勺油，加热，打入鸡蛋，直接用锅铲炒碎，加入包菜和胡萝卜，翻炒。3、待包菜稍变软，加一小勺盐，再加一小勺酱...
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![西红柿炒鸡蛋化学变化]( "西红柿炒鸡蛋化学变化")
- 西红柿炒鸡蛋中的化学变化主要是鸡蛋中的蛋白质发生变性反应。西红柿炒鸡蛋，家常菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西...
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![炒火腿怎么炒不咸]( "炒火腿怎么炒不咸")
- 最后放入火腿炒不咸因为火腿本身在制作过程中已经加入适量的盐分和调料了，并且火腿已经是熟食了，不需要长时间加工烹饪，如果你先加入火腿炒制在与其他的配菜一起炒，配菜没有滋味是要加入各种调料的，这样火腿势必会重复吸收盐和酱油等调料会加重口味当然就会比较咸了。所以在炒...
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![炒蒜为啥都炒不熟呢]( "炒蒜为啥都炒不熟呢")
- 大家好！蒜怎么能炒不熟呢，蒜是最好熟的食材，实在熟不了，炖一会就熟了，炒蒜时一定要把蒜皮剥了，把蒜头上的黑切下去，蒜是非常有营养的东西，大家要多吃蒜，蒜其实最好做，最好熟，因为它小，做出菜来有味道，所以每家每户都离不开大蒜，我们一定要多吃。、火大，炒的时间久大蒜就容易焦。2、正确...
- 2019
潮流轩
