![花胶是什么鱼鳔做的]( "花胶是什么鱼鳔做的")
- 花胶一般是石首鱼的鱼膘为主。一般制作花胶的鱼类多为石首鱼，石首鱼并不是一种鱼，而是鲈形目石首鱼科约160种鱼类的统称，其中比较常见的几种有大黄花鱼，黄唇鱼，大白花鱼，大鳘鱼等。其中的黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品。...
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![鲨鱼不能游泳是因为没有鱼鳔]( "鲨鱼不能游泳是因为没有鱼鳔")
- 是的，这个说法是对的，鲨鱼没有鱼鳔。它们无法像普通鱼类那样在水中上浮下潜，而必须不停游动，并且以此控制水中的身体。鲨鱼在游动时，主要依靠身体和尾鳍的摆动前进，所以大多数鲨鱼都只能前进，不能后退，因此也很容易被人类的刺网所捕获。由于鲨鱼没有鱼鳔，所以它们的比重主要由肝脏...
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![鱼胶和鱼鳔的区别图片]( "鱼胶和鱼鳔的区别图片")
- 作用不一样。鱼鳔是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。鱼胶用鱼鳔制成的一种食材，可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美。...
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![鳘鱼鳔片的做法]( "鳘鱼鳔片的做法")
- 用料:鮸鱼鳔500克姜一块葱一段料酒250克盐10克糖一勺步骤1清洗鮸鱼鳔，用手指刮去左右白色脂肪、血丝和一层薄薄的筋膜。步骤2取决于鱼胶的多少，比如我半斤的鱼胶用250ml料酒+250ml水，放入姜片和葱，烧开，放入鱼胶，烫成透明色，立刻捞出。步骤3蒜蓉蕃茄鱼胶意面：蒜蓉炒香，放入小番茄...
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![鱼鳔切法]( "鱼鳔切法")
- 香辣鱼鳔1、准备材料：鱼鳔、红色和绿色的长尖椒、一颗大葱、一块鲜姜、小米辣椒、食用盐、食用油2、把鱼鳔洗净切片，红色的喝绿色的长尖椒都切成块状，小米辣椒切成小段，大葱切成段，姜洗净切成片备用3、在干净的锅中加入一些油，在油热后加入小米辣椒段、葱段和姜片，炒出香味后再...
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![青岛晒鱼鳔的最佳季节]( "青岛晒鱼鳔的最佳季节")
- 青岛晒鱼鳔最好的季节就是初冬季节了。青岛的初冬季节风力劲，光照强烈，加上青岛开海时间是九月一日，开海一段时间后渔大量的海鱼打捞上岸，来不及销售的就准备晾晒鱼干，正好很多新鲜鱼鳔出现，大家边晒鱼干的同时晒点鱼鳔，鱼鳔的营养价值很高，初冬晾晒的鱼鳔正好春节大量销售。...
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![花胶和鱼鳔有什么区别]( "花胶和鱼鳔有什么区别")
- 花胶和鱼鳔都是指同一种东西，只是叫法不同没有区别。花胶即鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、补肾益精，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾花胶与鱼鳔都是平时人们煲汤时经常会用到的食材，而且都具有出色的滋补功效花胶就是鱼肚，是属于鱼鳔的干制品，也就是说，花胶就...
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![坐月子鱼鳔吃法]( "坐月子鱼鳔吃法")
- 原料：鱼鳔50克，猪瘦肉100克，关沙苑（沙苑子）15克，枸杞子20克。做法：1、将黄鱼鳔用清水浸软，洗净，再用沸水浸洗干净后，切小段2、枸杞子、关沙苑洗净猪瘦肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加沸水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。...
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![鱼鳔和海参哪个价值高]( "鱼鳔和海参哪个价值高")
- 还是海参营养价值高。鱼鳔因为蛋白质含量比较高，所以深受人们的喜爱。而海参不仅含有蛋白质，而且含有海参肽，这种物质能够促进人体新陈代谢，补充能量，对人体的好处极大，相比鱼鳔海参的营养要高的多了，同质量的这两种物质海参的营养含量是鱼鳔的2至3倍。...
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![干鱼鳔的10种做法]( "干鱼鳔的10种做法")
- 1、干鱼胶红枣羹2、干鱼胶炖老鸡3、干鱼胶虫草花大骨汤4、干鱼胶炖雪梨5、干鱼胶当归炖鸽子6、干鱼胶煲鸡7、干鱼胶花菇响螺煲鸡汤8、干鱼胶煲鸡脚9、干鱼胶洋参炖乌鸡10、青木瓜椰子煲干鱼胶汤...
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![潮汕干鱼鳔做法]( "潮汕干鱼鳔做法")
- 食材：鱼鳔200克，干木耳20克，金针菇100克，虾米20克，大蒜5瓣，生粉3克。调味料：食用油5克，蚝油3克，盐1克，鸡精1克，白糖1克。步骤1干木耳用水泡发。2金针菇撕成小份。3锅中放水烧沸，放入鱼鳔焯烫变色，捞出备用。4小碗中放入生粉，蚝油，盐，鸡精，白糖，少许清水拌匀成芡汁。5砂锅中倒入食用油，放入虾...
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![鱼鳔汤的做法]( "鱼鳔汤的做法")
- 食材：新鲜的鱼肚与鱼肝200g、黄瓜1/2根、姜1块、盐适量做法：1、新鲜的鱼肚与鱼肝处理干净，反复用清水冲洗干净。2、将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中，最少浸泡4个小时，浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。3、将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净，放进砂锅中，加入清水（约1000ml）。4、大...
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![鱼鳔的另一种叫法]( "鱼鳔的另一种叫法")
- 鱼鳔又叫鱼泡。鱼鳔是鱼体腔内主司沉浮的胶质囊。现在有许多鱼鳔干品，多是将新鲜鱼泡清洗干净、压扁、晒干制成，是人们力追的上等补品。鱼鳔的另一种叫法鱼鳔通常被称作鱼泡硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等...
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![新鲜麻鱼鳔炖汤怎么做]( "新鲜麻鱼鳔炖汤怎么做")
- 麻鱼鳔炖汤材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。做法：1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。2、准备配料，大葱白切丝...
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![什么海鱼鱼鳔最大]( "什么海鱼鱼鳔最大")
- 鮸鱼鱼鳔最大。鮸鱼鳔的胶原蛋白很高，在中医学上具有食补的温和疗效。吃鮸鱼能补血。鮸鱼体延长而侧扁，背、腹部浅弧形，一般体长45～55厘米、体重500～1000克，大的个体可达10多千克、口大而微斜、体被栉鳞、鳞片细小，表层粗糙，头部被圆鳞、颌孔4个，中央颌孔及内侧颌孔呈四方形排列，无...
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![青鱼有鱼鳔吗]( "青鱼有鱼鳔吗")
- 青鱼不但有鱼鳔，而且鱼鳔很厚实，链鱼鳔次之，鲤鱼、草鱼鳔因薄而小，又次之，所以不用担心它没法沉浮。鱼泡不仅好吃而且还有很多药用功效。鱼泡，也叫鱼鳔。是很好的药材和食材，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽。...
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![干的鱼鳔怎么泡发啊]( "干的鱼鳔怎么泡发啊")
- 把干鱼鳔放在温水中泡发至两个小时即可食用，干的仪表是由仪表塞制而成的，非常干，所以说使用的时候就需要用温水泡发一下泡发和食用方法如下：1、干鱼鳔泡发需要一个晚上的时间。挑选用冷小水泡发，能够防止营养元素外流。2、凉水侵泡一夜后再用葱姜水焯20分钟。3、干鱼鳔的食用，...
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![新鲜鱼鳔怎么炖最好的]( "新鲜鱼鳔怎么炖最好的")
- 用料：葱3根洋葱半个姜丝少量蒜4瓣盐适量蟹柳少量肉末少量新鲜鱼鳔半斤香菇4朵香菜根蚝油适量食用油适量做法步骤：步骤1香菇泡软切后锅里热油加入香菇爆香步骤2香菇一定要炒至有点金黄稍微干，香味才出得来，然后加蒜进去继续爆出蒜香味步骤3接着加入葱白和姜丝，这个过程千万不能...
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![真正的鱼胶是什么鱼的鱼鳔]( "真正的鱼胶是什么鱼的鱼鳔")
- 鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，但因资源不多，现在主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等大型鱼的鱼鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。金钱鳘鱼胶（黄唇鱼鱼胶）是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上。...
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![炸鱼鳔的家常做法]( "炸鱼鳔的家常做法")
- 主料鱼鳔30个左右，淀粉约50克，辣椒粉适量（约3克），调味盐约6克辅料鸡蛋清一至二个，孜然粉适量，料酒一汤匙做法步骤：1、鲫鱼或者鲢鱼鱼鳔用刀尖刺破排气，去掉脏物，洗净，控干。2、如鱼鳔较大，可改刀破开成2-3块。放入料酒腌制10分钟。3、鸡蛋只用蛋清，干淀粉用蛋清搅拌后，加少量水，混合成浓...
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![鱼鳔轮卡线怎么办]( "鱼鳔轮卡线怎么办")
- 1、首先将钓线放到桌面上，然后对折。2、对折后，将钓线的线头向回折弯，形成一个线圈。3、将线头穿进线圈内，相当于缠住了第一次对折的两根线体，然后重复上一步骤，缠绕3-4圈。4、拉紧线头后，剪掉多佘的线，这时会形成一个非常牢固的活套线圈。5、取出纺车轮，然后打开线杯架，再把活套线...
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![炸过的鱼鳔用什么做的]( "炸过的鱼鳔用什么做的")
- 鱼鳔就是鱼的鳔，是鱼用来调节身体在水中沉浮高度的一个主要的器官。实际上鱼鳔是鱼肠子，胃肠消化道进化出来的一部分。主要成分是大量的蛋白胶质。油炸使用的鱼鳔，其实就是鱼的鳔，也叫做鱼胶，炸过以后的味道非常鲜美，也是一道非常有名的名菜。...
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![干鱼鳔泡发的正确步骤]( "干鱼鳔泡发的正确步骤")
- 1、将干鱼鳔放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼鳔取出以后，要用刀把它表面的黄色油脂刮掉即可。2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼鳔用大火蒸15至20分钟，这时干鱼鳔的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三到五小时即可。...
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![鱼鳔蒸多长时间]( "鱼鳔蒸多长时间")
- 鱼鳔一般蒸15分钟就好。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶的主要成分是胶原蛋白，其脂肪含量较低。数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，但脂肪含量只有0.2%。鱼胶内的大量胶原蛋白对保持人体皮...
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![干鱼鳔可存放多少年]( "干鱼鳔可存放多少年")
- 可以放十年左右。保存得当，其保质期可以达10年，通常认为保存较久的干鱼鳔，其营养价值更高。如果买回的鱼膘不是特别的干燥，可以将其用密封袋包裹后置于冰箱冷冻层。已经泡发的鱼鳔需要及时烹调食用，避免长期的保存。如果担心干鱼胶发霉变质或干鱼胶本身的干燥程度不高的话，也是...
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潮流轩
