![怎么泡酸五彩椒]( "怎么泡酸五彩椒")
- 泡酸五彩椒做法步骤如下：1、二斤五彩椒，把坏的和劣质的先挑出来扔掉。2、然后把挑选好的五彩椒清洗干净，用清水多洗几遍。3、凉干，最好不要晒，风干最好。4、先把控干水分的五彩椒倒进洗净凉干的玻璃缸里，倒进没过辣椒的酱油，泡一周可食用，越久越好吃。...
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![泡酸萝卜起泡沬了是怎么回事]( "泡酸萝卜起泡沬了是怎么回事")
- 泡酸萝卜起了白泡沫，味道就不纯正了，大概率是变质了，泡菜水也不能再用。酸萝卜起白泡沫，大多数情况是温度太高，或者是用具不洁，沾了生水或油水引起。解决问题的办法是，将白泡沫去掉，加入食盐和少量冰糖，一放阴凉处，每天敞口十分钟左右，约三至五天就没有白泡沫了。因为泡酸萝卜主要以...
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![泡酸豇豆的水是什么颜色]( "泡酸豇豆的水是什么颜色")
- 泡酸豇豆的水是黄色的其实就是腌制酸豇豆时发酵出来的原液。这个可以食用，做酸豇豆炒肉末时可以倒在里边一起炒，味道更好。冬天酸豇豆泡5天左右，夏天酸豇豆泡3天左右，颜色从绿色逐渐变为淡黄色，一看颜色就知道豇豆泡熟了的那种黄。打开盖子就能闻到一股香香的泡菜味儿。...
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![泡酸木瓜要用生石灰还是熟]( "泡酸木瓜要用生石灰还是熟")
- 熟石灰。要泡1－2个小时左右，酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味...
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![泡酸辣椒空壳怎么回事]( "泡酸辣椒空壳怎么回事")
- 泡椒空壳原因是：1、和生姜一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡过姜的酸水泡辣椒。2、用的辣椒太熟。尽量要选择那种青的，只有一点点带红的辣椒。泡几天，自己会变红。如果你选择的是非常红的辣椒，就很容易烂掉。3、辣椒不新鲜，有损伤。选择辣椒时，尽量仔细一些，选...
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![夏天冷开水泡酸萝卜要多少天]( "夏天冷开水泡酸萝卜要多少天")
- 1到2天即可。酸萝卜指的是将盐和水按照一定的比例制成盐水，然后将萝卜泡在里头经过一定的时间制成酸萝卜。而萝卜泡的时间长短主要取决于萝卜的量和大小，如果要做的酸萝卜量不多，一般建议泡一到两天即可。而一般做酸萝卜下的盐量可以根据个人的喜好进行调整，喜欢口味酸一点的...
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![没有红的西红柿泡酸可以吃吗]( "没有红的西红柿泡酸可以吃吗")
- 没有成熟的西红柿是可以吃的，只不过这种西红柿是特别的酸涩的，一般人是不会吃的。而且现在有的非常多的西红柿的品种，有些西红柿，它根本就不是红色的。   没有红的西红柿泡酸可以吃。   原料：西红柿3000克，食用醋230克，洋葱750克，咖喱粉5克，白糖225克，盐19...
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![泡酸萝卜多久可以吃]( "泡酸萝卜多久可以吃")
- 泡萝卜一般可以15天到20天左右吃最安全，一般泡萝卜泡一天就可以吃，但是泡的天数越短亚硝酸盐就越高，就会给身体带来影响一般在泡15天以后，亚硝酸盐就会逐渐的消失，这时候可以适量的吃些泡萝卜。泡萝卜可以起到开胃助消化的作用，但是在吃的时候不要吃得太多。3天左右。一般酸萝...
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![家庭版泡酸白菜的方法]( "家庭版泡酸白菜的方法")
- 原料：先要准备一个坛子，一些粗盐，和去菜市场买回大白菜。泡酸白菜做法：1、白菜处理：把新鲜大白菜表面洗净，然后放到阴凉通风地方晾二三天，风干些白菜的水分(每天都要翻动一下)。白菜晾好后把外面老叶子打掉(一定不能有烂叶或虫子留在上面)，然后把白菜对半切开，带头的地方比较厚，直...
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![发酵盒可以泡酸萝卜吗]( "发酵盒可以泡酸萝卜吗")
- 可以首先，在菜市场上挑选白白净净的白萝卜，还有泡菜用的罐子，罐子一定要买密封性好的，最好是玻璃罐然后把白萝卜用清水洗干净，削去表皮，切成块状或者片状，如果切片的话不能切的太薄，萝卜切好之后先撒上两把盐，抓匀后腌制半小时左右，接着把腌制好的白萝卜滤干水分，放置在一旁接下来烧...
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![泡酸西红柿的做法大全]( "泡酸西红柿的做法大全")
- 1、准备材料:西红柿随意，尖椒适量，盐适量。2、西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。3、把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。4、准备一个干净无水的容器，把打好的西红柿倒入容器中，再放尖椒、盐。5、盖上保鲜膜，再盖上盖子密...
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![泡酸萝卜的正确方法]( "泡酸萝卜的正确方法")
- 步骤/方式1白萝卜切丁，放小勺盐，用水泡二十分钟，去苦步骤/方式2准备干净没油的玻璃瓶子。小米椒切碎，姜切片，放瓶子里，倒半杯的水和半杯的白醋，待用步骤/方式3白萝卜捞起，冲洗一遍就可以装瓶子啦。装满就放几颗冰糖下去，然后铺上一层保鲜袋，拧好盖子，过三四天就可以开吃了步骤/方式1...
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![红色泡酸辣椒做法]( "红色泡酸辣椒做法")
- 主料：辣椒2大盆辅料：盐适量、野山椒1瓶、白醋适量、老盐水适量、花椒适量1、辣椒洗干净把水沥干。2、准备一个大坛子。3、熬制一大锅花椒水，熬好后，把煮过的花椒和香料全部拿出来，只要花椒水。4、等花椒水凉完以后把老盐水和野山椒一瓶和熬制的花椒水融为一体，放适量盐和少量白...
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![糯米泡酸了怎么补救]( "糯米泡酸了怎么补救")
- 没法补救。糯米泡酸了，说明泡发时间过久，泡的糯米和水已发生变质现象。水变质了，就会发出馊味，就会滋生细菌、微生物。糯米在这样的水里浸泡着，其蛋白质、碳水化合物、糖分等就会因此发酵，进而发酸。如果人为去中和它的酸味而食用，就会危害人体健康。...
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![泡酸姜的酸水可以重复用吗]( "泡酸姜的酸水可以重复用吗")
- 泡酸姜酸水可以重复用。但必须是酸水清洁干净，没有被白毛菌之类汅染。在放入洗净晾干的腌料后，要适当补充糖、盐、花椒等原料，如果酸水不足，可以再煮一点花椒水，晾凉后补充进去。这样才能保证腌好的酸姜味道保持不变，另外，旧酸水重复使用不能大多。...
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![泡酸萝卜腌的萝卜要洗吗]( "泡酸萝卜腌的萝卜要洗吗")
- 泡酸萝卜的萝卜要洗过。买来的萝卜很可能有各种细菌和污迹，如果不洗干净，会影响酸坛的正常发酵和泡发。清洗干净的萝卜要晾晒去水分，腌萝卜的酸坛或瓶子也要清洗干净晾干，並倒入一点高度酒消毒。只有经过认真清洗处理后，才能保证腌制顺利进行。...
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![泡酸辣椒发白了怎么处理]( "泡酸辣椒发白了怎么处理")
- 这个泡辣椒发白找一个干净的勺子把白的捞出，然后加上一点盐，再加一些白酒，剥几粒大蒜在里面一起泡。也许是泡辣椒的盐少了点才会发白，随时观察一下，有白的就捞出，温度低了就好了。我都注意到前段时间下了雨温度低，泡菜坛里的水很清澈，这两天有大太阳，我又看了，坛子里的水都有点混浊...
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![泡酸萝卜可以放啤酒吗]( "泡酸萝卜可以放啤酒吗")
- 可以1、把萝卜洗净，切好成小块。2，将一罐啤酒倒入泡菜坛中，加入整块的姜和蒜，红尖椒，适量盐，醋，再加适量的大块冰糖。3，将切好的萝卜倒进去密封，第二天即可食用。注意：别用冷开水泡，那样要好长时间才会酸，用啤酒很快就会酸，因为啤酒容易发酵。泡好之后没有一点酒味。...
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![黄桃怎么泡酸]( "黄桃怎么泡酸")
- 食材:黄桃4个，冰糖30克，水适量做法:1、把黄桃的毛洗干净，去皮，去核对半2、处理好的黄桃放在盐水里浸泡，主要防止氧化。等到最后一个处理好后，就可以冲洗后，放置锅里。3、锅里加水，浅浅漫过黄桃，再放入黄冰糖，黄桃:冰糖比例约5:1。大火烧开，转小火8-15分钟左右。如果黄桃硬，烧个15分钟...
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![泡酸萝卜水变浑浊]( "泡酸萝卜水变浑浊")
- 制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。因为大家一般腌制泡菜的缸体都是用过很多年的，每年都用来腌制泡菜，所以上面会有一些物质附着在上面，但是比较细小，不容易清...
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![用淘米水泡酸刀豆怎么泡]( "用淘米水泡酸刀豆怎么泡")
- 第1步、密封罐清洗干净。第2步、豇豆摘洗干净。第3步、放入密封罐中。第4步、把米多揉搓一下，淘米水越浓越好。第5步、加入淘米水，没过豇豆。第6步、放入糖和盐，盖紧盖子等待。第7步、一周后颜色就很深了，泡的时间越久越酸。第8步、颜色很漂亮，很有食欲。小贴士：淘米水泡的酸豆...
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![泡酸白菜怎么做]( "泡酸白菜怎么做")
- 【原料】大白菜，5000克精盐50克白醋，200克干辣椒丝，10克。制作方法（1）去半心白菜，太阳下晒3-4天，去掉表层叶，洗净，沥干水分。（2）将大白菜剖开，沸水中略烫一下，而后在冷水中过凉，沥干水分。（3）将白菜一层层码在缸中，每层加少许盐，码好后上放重物，然后注入开水，淹没白菜，放置阴凉处，约20天待发酸...
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![泡酸萝卜温度]( "泡酸萝卜温度")
- 30到40度萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。切好的白萝卜条用热水焯过后放入凉水中备用，待料汁调好后放入其中，盖上保鲜膜冷藏三小时就能吃啦！此外，营养师大乔还指出，白萝卜具有清热止咳、去秋...
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![开花的萝卜还能不能泡酸萝卜]( "开花的萝卜还能不能泡酸萝卜")
- 不能腌制酸萝卜正确的方法应该是先挑选水分比较充足的新鲜白萝卜。而且白萝卜不能有破损，把白萝卜清洗干净之后去头去尾再削去外皮，然后切成条状放在盆子里面，加入少量的食用盐和白砂糖搅拌均匀。腌制15分钟左右，倒入干净的罐子里面。在锅中加入适量的清水，放入干辣椒，花椒，八角...
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![白木瓜可以泡酸吗]( "白木瓜可以泡酸吗")
- 可以的！大概要半个月后，就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦，清水洗干净后切成小薄片，当成开胃小吃吃啦...
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潮流轩
