![清蒸活虾怎么做]( "清蒸活虾怎么做")
- 食材：虾、葱、姜、青椒、葱、生提取、米醋方法：1、把虾洗干净后放到盘子里，去除虾线。2、准备适量的葱、姜、蒜，切成碎末放入大碗中，准备好几份小米的辣味，切成碎末加入大碗中。3、加入适量的生提取、海天米醋、清水，充分混合后做成调味料汁，然后准备蒸笼。4、在锅里放入小半锅的...
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![虾尾和活虾哪个好]( "虾尾和活虾哪个好")
- 活虾还是比虾尾好呀各方面考虑：新鲜活虾>熟虾尾>熟虾肉活虾口感上是最好，味道也是最正的，超市/网上买的熟冻口感和调味都逊色不少，但是胜在方便且便宜。总的来说，有时间的话自己买活虾回来做，偷懒图方便买虾尾，一盒小几十块有接近30个虾尾，虽然味道比不上活虾，但是也很过瘾的...
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![怎么把活虾先处理死]( "怎么把活虾先处理死")
- 1、买回活虾后，如果还要挑虾线，可以先放冰箱冷冻室，冻一个多小时就行了。(最常用)2、把虾冻死后，拿出来放水里解冻，之后可以挑虾线。3、如果不在意虾线的话，可以拿筷子夹住虾直接放到锅里煮死。(煮熟不好挑虾线)...
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![活虾路亚挂钩方法]( "活虾路亚挂钩方法")
- 活虾饵垂钓的挂钩方法，第一种钩虾腰。在艇钓这种垂钓方式里，最常用的就是钩虾腰了。这种方法好不好用，仁者见仁智者见智，许多垂钓爱好者说这种方法容易将活虾钩死，但是优点是用这种方法钩虾子，虾子不容易被甩出去。第二种是钩虾尾。具体操作方法是将钩尖从虾子的尾部任意一块尾...
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![冻虾和活虾营养价值有区别吗]( "冻虾和活虾营养价值有区别吗")
- 营养价值不一样，活虾的营养价值是比冻虾更高的，因为经过冷冻处理的虾，会破坏其一部分的营养成分，如果长时间的冷冻，会使得虾中的营养成分逐渐的流失，而且冷冻的虾吃起来口感也不如活虾鲜美。虾被冷冻过后，有可能会使得其部分的蛋白质变性，而且可能滋生细菌，还是更建议吃活虾冻虾和...
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![闭眼虾和活虾的差别]( "闭眼虾和活虾的差别")
- 闭眼虾和活虾主要的区别就是虾的新鲜程度不一样。活虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，活虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实，闭眼虾的肠与肉粘得就不太紧密了我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬，色...
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![批发活虾利润怎么样]( "批发活虾利润怎么样")
- 批发活虾的利润可以达到40%，我们把活虾从农户手里收购过来的价格，比如是12元或者是15元，在运送的途中，我们可能因为时间耽搁死去了10%的虾，而这是10%的虾，只能作为死虾折价卖，于是只能用成本价销售，是不存在利润的，剩下的虾尾24元到25元的价格销售出去，我们的人力我们仍能转到美金...
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![怎么去除活虾的沙肠]( "怎么去除活虾的沙肠")
- 1、在虾的倒数第一节和第二节处用牙签挑一出来了2.抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身啦直，然后抽出来3.虾剥壳后，用刀把虾的后背割开，注意，不能割太深.割完之后，取出虾肠就可以了.4.先把虾放进冰箱冷冻半个小时，然后拿出来把沙包剔除，剔除的同时也把沙肠一起剔除了，如果要剥皮的...
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![活虾怎样剥壳好剥]( "活虾怎样剥壳好剥")
- 准备一盘鲜活的大虾。将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。用手将虾头拧掉。去掉前面的两节虾壳。一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一扯。就这样轻轻松松的将虾仁剥好了。1、需要用剪刀在虾壳的背上剪开，用手轻...
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![石家庄最大活虾批发市场]( "石家庄最大活虾批发市场")
- 石家庄由由海鲜批发市场9：30--18：30营业。石家庄由由海鲜批发市场位于长安区体育南大街33号，是石家庄最大的以批发零售干鲜海鲜为主的大型食品批发市场。石家庄由由海鲜批发市场每天上午9：30开始营业，下午18：30结束营业，节假日照常营业。...
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![活虾跟冷冻虾一斤差多少重量]( "活虾跟冷冻虾一斤差多少重量")
- 差20%重量鲜虾和冻虾我们从口感上面来说也是鲜虾口感更甜脆一些，因为从虾仁、从虾肉的质感来说一个甜、一个脆是虾最好的也是最宝贵的一个味道。营养价值上来说，经过长时间的冷冻，我们在化冻的时候，虾肉必然会脱水，会有一部分水分的流失，那就会有一部分的氨基酸、矿物质、蛋白...
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![怎么把活虾弄死]( "怎么把活虾弄死")
- 可以低温冷冻弄死，或者高温烫杀弄死。1、买回来的虾，先用清水清洗一遍。2、拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙。5、...
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![液氮龙虾与活虾有什么区别]( "液氮龙虾与活虾有什么区别")
- 新鲜度不同而氮气冷冻是利用液氮（零下230度）快速将大虾瞬间冷冻，大虾的蛋白质基本上保持新鲜。而活虾是最新鲜的，虾本身的营养保持得非常好，一般情况下，活虾的虾肉看起来比较富有弹性，而且更有嚼劲。...
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![活虾开车长途如何带回家]( "活虾开车长途如何带回家")
- 回答是活虾开车长途，使用真空泡沫保温箱，放上冰块，密封包装严实，这样带回家能保证活虾的新鲜度，虾做为海鲜产品，出水时间不长就不能存活，开车长途一般都是超过一天的时间，将活虾放置带有冰块的泡沫保温箱内密封包装严实，就可以保持虾的新鲜。...
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![活虾开背怎么处理]( "活虾开背怎么处理")
- 大虾处理干净之后，剪去虾枪，挑出虾包，用剪刀顺势从颈部剪开虾壳，直达尾部。然后用菜刀从后背沿着剪开的路径，把虾肉开背切开五分之四，只保留五分之一的连接，顺便就带出了虾线。最重要的一步就是要用牙签挑出底部的虾筋，把开背的大虾平铺，用刀背从前到后轻轻敲打几遍，再轻轻平拍几下...
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![一斤活虾可以晒多少两虾干]( "一斤活虾可以晒多少两虾干")
- 二两。干虾是用新鲜的虾晒制而成，而且一般是选择基围虾做干虾。鲜虾含水量80％，在吃干虾之前需要将干虾放在水中浸泡，一般需要浸泡10分钟左右才可以用来做菜。干虾吃法多种多样，可以炒着吃，蒸着吃，也可以用老熬干虾粥，也可以直接食用。能晒出3一4两虾干。虾干也叫虾米又名海米、金...
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![一斤活虾冷冻后是几斤]( "一斤活虾冷冻后是几斤")
- 一斤。因为冰虾的个头有大有小，所以都会按不同的规格划分。以北极虾为例，常见的90-120只/公斤，80-100只/公斤，70-90只/公斤，50-60只/公斤。我们平常买的那种甜虾、红虾的个头一般是80-100规格的，一斤通常有20个左右，每个25克左右大小，大家可以参考一下。...
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![一斤活虾煮熟后还能有多重]( "一斤活虾煮熟后还能有多重")
- 一斤活虾煮熟应该还有400-450克。这么说吧，其实虾肉在烹饪过程中很保湿，也就是说虾肉煮熟后水分流失很少，生虾肉里的含水量大约在75%左右，煮熟之后水含量大约在50-55%，要比猪肉、牛肉、鸡肉等都要高很多，这也是虾肉吃起来比较Q弹的原因。一斤活虾，煮完以后重量会增加到1.2斤，因为...
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![活虾怎么煮]( "活虾怎么煮")
- 准备食材：活虾、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、香醋、大蒜、辣椒油。做法步骤：1、活虾用清水冲洗干净，不用去虾线，直接冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，再来一勺食盐，不管煮什么虾，食盐是不能少的。盐可以让虾肉入味，激发虾肉自身的鲜味，味道才更鲜美。2、虾肉下锅后，不要盖锅盖，开大...
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![活虾拿回家用水泡几次]( "活虾拿回家用水泡几次")
- 泡一次就可以了买回来的活的大虾能用水泡，刚买回家的活虾首先需要清洗干净，剪掉头部。虾子头部中的黑色部分是污秽，需要清除干净，黄色部分是虾黄，可以保留。然后在虾子尾部找到虾线部位，用小刀划开虾背，挑起黑色的虾线，再用手轻轻拉出来，注意别太用力，以免拉断虾线。...
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![一般活虾要几度的盐水]( "一般活虾要几度的盐水")
- 不同种类或处于不同发育阶段的虾对温度、盐度有不同的要求，如基围虾适宜水体盐度为3.5%，基围虾对盐度适应范围广，能在淡水中生长，又能在盐度在3.5％以上的海水中生存。养虾的水温一般为24-27度，PH值为8-8.4，海水比重为1.020-1.025。海水的盐度是海水含盐量的定量量度，盐度的差异实...
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![活虾什么季节便宜]( "活虾什么季节便宜")
- 秋季的海鲜是最便宜的，同时秋季的海鲜也是最肥美的。因此，喜欢吃海鲜的朋友可就要抓住时机，秋天吃海鲜就要吃到爽。趁着虾便宜，我们在这时候可以多买一些，因为到了其他季节，虾就贵了，尤其是过年的时候，价格更贵。即使是那些冷冻的虾，一斤的价格也不低，我们倒不如自己买来冷冻，保存着...
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![活虾怎么处理不敢杀]( "活虾怎么处理不敢杀")
- 可以加适量的白酒将活虾灌醉，这种虾也就醉虾。将虾头去掉虾线抽出就可以食用，吃的时候最好沾点辣根入口鲜香是一道勇敢者的菜肴。可以先放入冰箱的冷冻层冷冻十几分钟再拿出来烹饪就可以了。活虾做出来更加鲜嫩可口可以煮，蒸，靠，也可以剥皮回用虾仁包饺子吃，怎么做都很可口，但是...
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![活虾不属于冷冻食品吧]( "活虾不属于冷冻食品吧")
- 不属于，活的冷冻比较结实。死的往往头和身体分开的比较多，在买的时候看一下，无头的或头颈连接不好的不要买。海鲜类的食物越新鲜越好，活着的时候吃最好，当然，也可以适当的冷冻保险一段时间。活虾放在冰箱里冰冻，只要是时间不久，没有变质，还是可以吃的。但冰冻时间过长，出现变质了就...
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![活虾洗过怎么有胶一样的东西]( "活虾洗过怎么有胶一样的东西")
- 虾流出那个白色胶质液体是虾的输精管。经常有流言说，那个白色胶状物是寄生虫，还有说是虾头里注射胶水，为了增加重量。其实，虾头的胶质液体并不是寄生虫，而是公虾的生殖腺——输精管，未成熟的输精管无色透明，成熟的公虾为乳白色液状。此时正是虾的繁殖季节，公虾里含有输精管就不足...
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潮流轩
