![红烧肉酱料包还需放别的吗]( "红烧肉酱料包还需放别的吗")
- 红烧肉酱料包做2斤的红烧肉是不用放其它的东西了，但是你要是放的肉多，或者菜多超量了，那你就得在多放料包了，或者在放点白糖和酱油调下颜色，在加试量的盐，这得根据菜的多少来定，因为每包都有固定的量，所以不是死规定的，一定要根据自己的口味来加料包。...
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![烧烤牛肉面酱料配方大全]( "烧烤牛肉面酱料配方大全")
- 一、煮肉时调料配方为：熟孜然粉0.5斤、八角100克、草果100克、小茴香50克、大茴香50克、桂皮30克、香叶30克、毕拔50克、甘草15克、花椒230克、胡椒60克、丁香55克、熟芝麻2.5斤、干姜65克、白芷40克、白寇150克、肉寇60克搅拌均匀打成粉。其中煮肉料与汤的投放比例约为0....
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![沙爹火锅的酱料调配]( "沙爹火锅的酱料调配")
- 牛油(适量)，花生沙嗲酱(2勺)，芝麻酱(1勺)，椰浆(50毫升)，洋葱(适量)，西芹(适量)，葱(适量)，料酒(适量)，姜(适量)，盐(适量).猪骨(适量)，鸡爪(适量)，干贝(适量)...
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![煎干明太鱼酱料配方]( "煎干明太鱼酱料配方")
- 主料：明太鱼，200g调料配方：白糖5g，盐5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鲜酱油2g，芝麻油2g，味精2g做法1、明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。2、将明太鱼去骨，切成块蒜切片备用。3、将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油...
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![油爆小龙虾酱料秘方]( "油爆小龙虾酱料秘方")
- ４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小龙虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小龙虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。油爆小龙虾酱料秘方1...
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![炒牛蛙酱料配方]( "炒牛蛙酱料配方")
- 新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。所有材料处理好后备用。牛蛙切去脚掌，切小块，放入调料腌制，包含：蚝油胡椒粉少许，生抽酱油一小勺，一颗蛋清，生粉少量，腌制20分钟以上。锅里放油，油烧热到冒轻烟，放入腌制好的...
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![烤骨头酱料配方]( "烤骨头酱料配方")
- 1、将香料八角50克、桂皮50克、山奈20克、小茴香20克、白蔻15克、山楂片15克、肉蔻10克、花椒10克、草果10克、白芷10克、香叶5克、甘草5克、丁香5克用料包装起来，放入盆中，用开水浸泡30分钟，备用。2、不锈钢桶中加入二汤（没有可以用清水）50斤，放入处理好的料包，大火烧开后加入...
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![大米粉加在酱料有什么用]( "大米粉加在酱料有什么用")
- 大米粉加酱料的作用就是给它调味，因为刚刚做出来的米粉是非常光滑平淡，没有味道的，它是一种主食，我们只有给它加入像凉皮一样的酱料，以后才会好吃...
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![炸火腿肠做法不用酱料]( "炸火腿肠做法不用酱料")
- 火腿肠用刀在两侧大约30度角切下三分之二的直径，然后掰成块，香炸火腿肠的做油加热，放入火腿肠，同时扔进蒜炸至三五分钟时，将火腿肠、蒜瓣捞出，拌上烧烤孜然料即可食...
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![炒年糕里面的红色酱料是什么]( "炒年糕里面的红色酱料是什么")
- 炒年糕里面的红色酱料是甜面酱和辣酱材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱(假装我放了8)、大蒜、甜不辣(我用的海米)和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒入年糕翻炒几下，然后加入一...
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![彭浦第一炸酱料配方]( "彭浦第一炸酱料配方")
- 01.炸串刷料（油干料）：食材配比：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），色拉油1500克、鸭油500克。老式炸串酱料配方，15年炸串店老板倾囊相授！油烟机下就能做！做法：将以上食材打成粉，混在一起后，加入咖喱粉，然后倒...
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![小锅米线的秘制酱料炒制]( "小锅米线的秘制酱料炒制")
- 食材：米线300克，芹菜100克，猪腿肉猪腿剁肉带肥100克，五花肉100克，韭菜100克，人工菌50克，酸腌菜150克，香菜30克。辅料：老抽酱油10克，陈醋5克，白糖2克，姜5克，小粉5克，盐6克，味精2克，黄豆酱25克。1、韭菜切段，六厘米左右。2、芹菜一厘米内，香菜切碎。3、剁肉，加姜，小粉，盐。4、剁成这个程度就可以...
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![辣酱酱料配方大全]( "辣酱酱料配方大全")
- 蒜蓉辣椒酱：材料：红尖椒六根、大蒜一只、番茄一个调味料：白醋适量、糖适量、盐适量做法：1－把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽2－快速法：直接把材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里，加入白醋、白糖和盐拌入味，最后装入干净无异味的玻璃瓶里，铺一层保鲜膜，盖上盖密封后放置...
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![炸酱面酱料正宗做法黄磊]( "炸酱面酱料正宗做法黄磊")
- 1。先买一袋干黄酱。2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp葱切成末，备用。4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸...
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![小翔麻辣串酱料配方]( "小翔麻辣串酱料配方")
- 材料A：韩式辣椒酱100克、醋50ml材料B：柠檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、葱末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可蘸酱二材料A：日式高汤（或水）20ml、淡口酱油100ml材料B：酒20ml、砂糖45克、黄柠檬2片、橙橘2片做法：①将材料A倒入锅中煮...
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![什么是酱料，酱料的定义是什么]( "什么是酱料，酱料的定义是什么")
- 酱料的定义是调味。一种是加到菜品中和其他调料一起，一种是单独一碟在菜品呈现后做蘸料。 比如京酱:甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许。 葱爆酱:酱油1/2匙、盐1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙 酸辣酱材料:葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支...
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![油炸小肉串酱料配方做法]( "油炸小肉串酱料配方做法")
- 准备芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒盐，孜然用油拌一下就可以了炸串用的辣酱：1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒...
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![七欣天的螃蟹酱料配方不辣版]( "七欣天的螃蟹酱料配方不辣版")
- 主料青蟹750克辅料青豆泥350克调味料黄油20克盐1克鸡精5克烹饪步骤青蟹宰杀洗净改刀成块后拍粉，炸熟备用，锅入黄油融化放入青豆泥略炒后调味，放入炸好的青蟹翻匀即可装盘。烹饪要点青豆打泥时候尽量不加水，这样炒的时候会快一点。青豆泥炒蟹时候略炒加热/即可，别炒黄了。青豆...
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![铁板豆腐酱料的配方]( "铁板豆腐酱料的配方")
- 配料：豆腐1块、葱花、油、孜然粉、蒜粉、胡椒粉、海鲜酱、生抽、盐。烹饪步骤1、把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟，然后切成5cm见方的豆腐块。2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用。小碗中加入海鲜酱和生抽备用。3、平底锅中倒入少量食用油后，油热之后放入豆腐...
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![酱香米线酱料的配料表徐州]( "酱香米线酱料的配料表徐州")
- 1.原料：本地菜籽油25升、红酱25千克、豆瓣酱5千克、新鲜红小米辣1.5千克、老姜1千克（剁成粒）、大蒜1千克（剁成粒）。2.制法：把菜籽油下锅后开大火，烧热便放入红酱、红小米辣、豆瓣酱和老姜粒，待翻炒至锅中水汽差不多冒完时，下入大蒜粒续炒几分钟便关火。整个炒制的过程通常会控制在...
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![蟹肉煲酱料绝密配方]( "蟹肉煲酱料绝密配方")
- 配方：香蟹煲料30克，特鲜味粉15克，炒好的豆瓣酱50克，海鲜酱30克，蚝油60克，美极鲜酱油200克，浓汤宝60克，鸡汁20克，老抽5克，水1000克，以上酱料熬制好备用。食材准备：螃蟹3只，淀粉适量，鸡爪250克，姜片3片（煮汤），料酒20毫升（煮汤），花椒10粒（煮汤），大虾10只，土豆1个，香叶2片，大葱段2段，大蒜1个，姜片3片（烹饪），八...
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![道哥炸串酱料配方]( "道哥炸串酱料配方")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放...
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![米线酱料做法怎么做的]( "米线酱料做法怎么做的")
- 米线酱料做法:白扣15克，八角10克，香叶10克，小茴香8克，草寇5克，香草5克，砂仁5克，桂皮5克，陈皮5克，白芷4克，丁香1克，孜然2克1、准备食材五花肉1块（切丁）、郫县豆瓣酱、黄豆酱、葱姜蒜、火锅底料1块、豆干1块（切丁）、调料（辣椒面1把、麻椒1把、桂皮1个、八角2个、香叶2片、小茴香1小把）2、制...
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![夜市烤鱼酱料配方]( "夜市烤鱼酱料配方")
- 烤鱼的酱料调配做法如下：做法一、单县豆瓣酱80克，花生酱一百克，甜面酱30克，蚝油要准备30克，另外还要准备适量的生姜和大蒜以及大葱。最后干红辣椒碎、菜籽油和香醋以及胡椒粉还有冰糖等调味料也要适量准备一些，把准备好的材料依次入锅炒制，就能得到美味的烤鱼酱。做法二、葱香酱...
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![鼎香坊里脊肉饼酱料做法]( "鼎香坊里脊肉饼酱料做法")
- 主料：面粉，里脊肉，辅料：盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，炸鸡粉。1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。3、再次揉均匀。4、擀成大片之后，在上面刷上一层香油。5、上下左右折叠，像叠被子一样。6、再次擀成...
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潮流轩
