![卤片弄成卤水后可以放多久]( "卤片弄成卤水后可以放多久")
- 卤水可以保存5-7天的。如果是卤水进行冷藏的话，时间就久一些的，有三个星期左右。此外，夏天的话就要放到冰箱里面去保存，冬天的话，即使卤水冷却之后，可以放在桶里20多天，它也不会坏，所以说气候和温度，也是保存时间长短的一个重要的原因。...
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![卤素菜的卤水可卤几次]( "卤素菜的卤水可卤几次")
- 卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与...
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![烧烤烙卤豆腐片的做法]( "烧烤烙卤豆腐片的做法")
- 卤豆腐片的配料北豆腐1块鸡蛋6个笋干1把辅料老抽2大勺生抽2大勺糖2大勺盐2勺花椒大料卤豆腐片的做法步骤1.北豆腐一块，沿着长边对半切开，擦干表面水分，在煎锅里涂一层油，文火煎至四面都焦黄2.鸡蛋6个，洗净，放至常温。锅子里烧水至开，加入鸡蛋大火煮7分钟(要严格把握时间哦)，立即...
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![打卤面鸡蛋怎么打成片]( "打卤面鸡蛋怎么打成片")
- 步骤如下：1、先在碗里，用一双筷子从一个方向搅拌，直到打出泡泡，然后下锅，下锅时，鸡蛋要从水开的地方慢慢到，不要搅动。这样，鸡蛋就成片了。2、关键是倒入鸡蛋液要等一段时间要有足够的时间将鸡蛋加热煨熟彻底熟透后才起锅这样鸡蛋就连成打卤面鸡蛋怎么打成片首先把鸡蛋打到碗里，然...
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![卤藕片有点盐怎么补救]( "卤藕片有点盐怎么补救")
- 卤菜太咸可能是卤的时候老汤盐分过多或者复卤回锅造成的。1，解决做好的卤菜太咸可以单独舀出卤汤兑凉开水，把过咸的卤菜放到其中浸泡一段时间。卤汤和凉开水的比例根据卤菜的咸度适量调整。如果卤菜太咸还要适当延长浸泡的时间。在此过程中一定要注意保证卤汤不要变酸变质...
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![卤藕片可以隔夜吃么]( "卤藕片可以隔夜吃么")
- 卤藕片可以隔夜吃原料more莲藕(250克)姜5克香叶2片桂皮1块八角2个冰糖5颗干辣椒3个花椒15粒辣椒粉3勺青花椒20粒老抽2勺盐1勺1/准备食材：莲藕、香叶、桂皮、姜片、八角、干辣椒、花椒粒、冰糖。2/少许辣椒粉和青花椒备用。3/莲藕去皮切片。4/香料、姜片、冰糖放入养生壶内...
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![煌上煌卤藕片的做法]( "煌上煌卤藕片的做法")
- 用料脆藕2-3节，带肥猪肉半斤，干红辣椒100克，姜一块，八角3-4枚，丁香少许，桂皮2段，陈皮少许，肉蔻3-4颗，花椒一小把，盐适量，老抽适量，糖适量，胡椒粉适量步骤1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里，干红辣椒剪成段，姜拍松待用2、砂锅装水，肉和干辣...
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![卤猪心白卤还是红卤]( "卤猪心白卤还是红卤")
- 卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也耐保存。...
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![海水虾和卤水虾区别图片]( "海水虾和卤水虾区别图片")
- 海水虾和卤水虾区别及图片如下：第一，虾的性质不同，海水虾是没有卤的鲜虾而卤水咸虾是被人工加工卤刺的熟虾。第二，色泽不同，海水虾的体色有多种颜色，比如白的，青的、褐色的而卤水虾全是红色的。海水围基养殖的海虾。刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾...
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![长垣卤豆腐片做法]( "长垣卤豆腐片做法")
- 配料:广东黄豆腐（10块）、猪排（300克）、白糖烹饪步骤：0.·配料:广东黄豆腐（10块）、猪排（300克）、白糖（40克）、酱油（75克）、清汤（600克）·操作:一、将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔二、将猪排用开水...
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![卤鱼片的正宗做法]( "卤鱼片的正宗做法")
- 食材：鲤鱼1000克、辣椒25克、大葱、生姜、冰糖、桂皮、八角、豆瓣酱、料酒、生抽、酱油、盐、油30克。做法：1、首先将鱼处理干净，切出鱼鳍和鱼鳃，刮去鱼鳞，剖开鱼腹，将内脏处理干净，并将鱼肚两侧的鱼腹膜去除。2、全部弄干净后，用清水洗净，改刀将鱼肉剁成大块，用盆装好，放入部分姜片...
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![豆腐片怎么卤]( "豆腐片怎么卤")
- 原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉。做法：干豆腐皮切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤...
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![卤姜片的做法]( "卤姜片的做法")
- 食材(主料)子姜500克连枝杈(主料)白米醋500克(主料)冰糖300克步骤1、将子姜刮皮，刨成薄片2、将姜片平铺在筲篱上，用热水烫.用手将姜片挤出水，去除辣味3、将姜片放入糖醋混合液里煮沸，捞出。4、将姜片放入放凉的甜醋进行腌制，子姜片会有淡淡的粉红色。大概腌制半天就可以食用...
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![卤藕片需要焯水吗]( "卤藕片需要焯水吗")
- 卤水莲藕食材:莲藕500g。卤水莲藕烹饪方法:1，把莲藕去皮洗净，焯水。2，将莲藕放人煮沸的卤水锅中，慢火煮20分钟，关火泡30分钟，捞出，晾凉后改刀成片，装盘。3，将卤水打出一勺，加少许香油烧开，反复淋在莲藕片上即可上桌。卤水莲藕技术总结：1，特点:藕片软糯，卤味香醇2，莲藕在焯水和卤制时不宜...
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![卤油豆腐片]( "卤油豆腐片")
- 材料：酱油、糖、黄豆腐、猪排等。步骤：1、将黄豆腐完整地放在冷水锅里，盖好锅盖，用旺火煮到豆腐出现许多小孔。形如蜂窠状时取出。必须用冷水煮，并加盖，否则豆腐不会起孔2、将猪排过一下开水，以除去血水3、起净干锅，将豆腐放入，再将猪排放在豆腐上面，加清汤、酱油、糖、用小温火烧...
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![五香卤豆腐片做法]( "五香卤豆腐片做法")
- 用料：老豆腐200g，葱白半根，酱油3勺，砂糖1勺，五香粉10g，油10g。烹饪步骤：1、做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。2、油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黄色之后捞出来。3、重新换一口锅，放入炸好的...
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![卤油炸豆腐片卤水配方]( "卤油炸豆腐片卤水配方")
- 1、豆腐、烹调油、花椒、八角、大葱、姜、盐、黄酒、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜、香醋。2、先把豆腐切成三角形厚片。3、然后用油炸成金黄色捞出备用。4、把10克花椒和3克八角装入一只不锈钢的香料盒里。5、盖好香料盒的盖子，把香料盒和葱段姜片...
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![卤猪肠藕片毛豆什么调料]( "卤猪肠藕片毛豆什么调料")
- 食材：五花肉200g，清水，毛豆100g，桂皮，八角，香叶，蒜头，花椒，酱油，蚝油，白砂糖。1、首先将买回来的五花肉洗干净切成片，倒入锅中煸炒三分钟，等到五花肉的猪皮略呈焦黄色，然后往锅中加入一大碗的清水2、接着将毛豆剥好，清洗干净，然后把清洗好的毛豆倒入锅中，，接着往锅中加入适量的桂皮，八角，香叶...
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![卤水里可以放干柠檬片吗]( "卤水里可以放干柠檬片吗")
- 最好不要。柠檬对脂肪影响比较大，卤水恰恰有很多动物脂肪，柠檬汁容易引起脂肪和蛋白质变性。1、天然的柠檬酸有利于乳化脂肪，松散肌肉纤维，让肉肥而不腻，与胃酸是一个原理2、可以帮助肉质的消化，易于消化的食物能够舒缓情绪，缓解疲劳3、柠檬作为香料能够增加卤水味道的层次感4、...
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![卤水片一斤兑多少水]( "卤水片一斤兑多少水")
- 卤片和水的比例大约是在1:1左右，所以一斤卤片加一斤水即可。卤片学名氯化镁，六水氯化镁俗称卤片。用于耐火阻燃材料的制作。用卤水对木材、板材进行浸泡后，可大幅提升木材的难燃性。并减少木材发烟。同时也用于防火材料填充物的制作。高纯无水氯化镁系采用优质氯化物及高纯...
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![卤藕片一般多长时间]( "卤藕片一般多长时间")
- 卤莲菜需要的时间其实并不是特别长，因为卤菜它一般都是比较容易熟的，莲菜它又是属于蔬菜一类，所以20分钟就可以完全搞定，只是我要说的是大家在卤莲藕的时候需要把它的皮削一下，这样卤出来才比较好吃，不然它的那个皮是很影响口感的。卤藕片一般多长时间你好，卤水沸腾后，一般将藕片...
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![卤水块好还是片好]( "卤水块好还是片好")
- 卤水还是片状的比较好，因为片状的更容易敲碎掉，我们把它敲碎成粉末，以后就可以点豆腐了，但是块状的话，敲敲完以后还要再继续敲，工程量比较大...
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![卤肉炒面片的家常做法]( "卤肉炒面片的家常做法")
- 用料猪肉100克面4个饼面酱油1勺盐少许葱2根韭黄一小把卤肉炒面片的家常做法步骤：步骤1烧开水放面煮至8成熟（只要中间没有硬块即可）捞出面放入冰水泡5分钟左右，没有冰水可以放凉水步骤2煮面过程切好配菜步骤3锅中倒入少许油爆炒猪肉，两面变色放配菜放一勺盐炒均匀倒入泡好滤干...
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![襄县豆腐片的卤制过程]( "襄县豆腐片的卤制过程")
- 工具/原料豆腐(2斤)大茴2个桂皮1块鲜姜6片红辣椒3个大葱1棵食盐适量生抽适量方法/步骤1/5将豆腐切成片，锅中放油烧热，加入豆腐片进行炸制。2/5炸到两面金黄，捞出控油3/5另起锅加少量油烧热，放入葱姜大茴等爆香4/5加入豆腐片后再加入适量水，水要没过豆腐片，加入适量生抽和食盐5/...
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![福清卤豆腐片的做法]( "福清卤豆腐片的做法")
- 用料：干花椒粒约20粒、香叶2片、桂皮1块、八角2颗、草果1颗、干辣椒3根、老豆腐500克、蚝油一小勺、糖少量、老抽一小勺、油少量、盐少量。做法：1、老豆腐切成5厘米×6厘米左右，厚5毫米的片，放在淡盐水中浸泡15分钟，平底锅烧热，表面刷一层油。2、把豆腐均匀的摆在锅中，中火煎，煎...
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潮流轩
