![馍馍没熟但已出锅怎么补救]( "馍馍没熟但已出锅怎么补救")
- 馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟，并且在锅内加入少许白酒，烧到锅里面气足时，馒头就蒸熟了。不过隔时间长了再蒸就不好吃了，也不好看。判断馒头熟不熟，可以在蒸的时候揭开盖用手快速按一下馒头，按的手印能弹起恢复原样就是熟了，反之就是不熟。...
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![炸馍馍片做法大全]( "炸馍馍片做法大全")
- 主料：剩馒头2个辅料：花生油适量盐2克做法：步骤1.剩馒头切厚片步骤2.取半碗水，放盐搅匀，馒头片的两面都在水里蘸一下，取出用厨房纸巾吸一下水份（可以让馒头片少吸油，炸出来会很脆）步骤3.锅里添适量油，油热后放入馒头片，中火炸步骤4.炸至金黄色步骤5.捞出控油...
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![蒸馍馍的做法]( "蒸馍馍的做法")
- 1、准备面粉、温水、酵母粉和白糖2、面粉和水的比例一般是2比1，馒头中等偏硬一点的面团口感更好（烙饼就要偏软一点）。3、水的温度。35度左右温水，酵母活性最好，超过50度会把酵母烫死。没有温度计，手感温热不烫手。4、酵母粉。一般一斤面粉放3-5g酵母粉（原则是气温低多放点气温高...
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![馒头肉馍馍最正宗的做法]( "馒头肉馍馍最正宗的做法")
- 用料:一、肉馅：  盐10克（根据喜好增减）爱森肉糜（新鲜的）150g水适量鸡蛋1个葱10g（不爱吃葱姜蒜的这个也别加了）二、面皮：  中筋粉200克水110克糖2克酵母2克馒头肉馍馍最正宗的做法步骤:步骤1 肉馅要腌制1小时以上才会好吃，所以我首先做肉馅，时间就差不多。把肉...
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![拌馍馍的做法大全]( "拌馍馍的做法大全")
- 食材清单馍馍四个、小葱一大把、葱伴侣两勺、生抽一勺、纯净水或凉白开两勺烹饪步骤步骤1小葱择好洗净，切成葱碎，然后放到一个干净的大盆里步骤2准备好黄豆酱步骤3两勺酱，倒进去步骤4一勺生抽倒进去，然后加两勺水步骤5拌匀步骤6馍馍切成小块步骤7用小勺上下拌匀，让每一个馍馍...
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![烤馍馍烤箱做法]( "烤馍馍烤箱做法")
- 首先准备好两个馒头，用刀把馒头切片，尽量薄一点，这样烤出来的馍片口感很脆，一个馒头大约能切成6-7片。2/4准备好烤盘，里面铺上一层锡纸，馒头两面用刷子刷上少量植物油，撒上孜然粉、肉味鲜，放入烤盘。3/4打开烤箱，放入烤盘，温度设定在210度，上下火都打开，定时5分钟。4/45分钟后，打开烤...
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![灰水馍馍怎么做好吃]( "灰水馍馍怎么做好吃")
- 材料准备：大米，草木灰（或者柴火灰），食盐做法步骤：1、将准备好的稻草灰或者柴火灰放入桶内，加入足量的水后把水搅浑，便稻草灰融在水里。2、把准备好的米放入细密透水的布袋子之中，泡入桶内一整夜，大约七八个小时。（草木灰中含有碱的成分，泡在草木灰中相当于用碱水泡制，所以现在几乎见不...
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![山东馍馍做法]( "山东馍馍做法")
- 主料面粉1000克酵母粉3克辅料水300毫升1、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。2、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。3、用手揉搓。4、整成圆形。5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵。6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒...
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![过年灶王爷的花馍馍怎么做]( "过年灶王爷的花馍馍怎么做")
- 原料配方：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克制作步骤：1、先将红绿果脯切成丝，待用。2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。3、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。4、将...
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![过年花馍馍怎么做又简单又漂亮]( "过年花馍馍怎么做又简单又漂亮")
- 食材：面粉（500克），酵母（5克），红枣（适量）做法步骤1:按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。步骤2:红枣洗净去核切成条。步骤3:当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。步骤4:揉成馍胚，在馍胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入...
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![电煮锅热馍馍总是湿答答的]( "电煮锅热馍馍总是湿答答的")
- 、馒头刚蒸好时立即掀开锅盖。因为锅里面气温高气压低，外面气压高温度低，外面的低温会把蒸汽液化，出现水珠，所以馒头蒸好后先等五到十分钟再掀开锅盖。2、蒸馒头时温度太低。温度太低导致蒸汽水滴直接在馒头表面。应该采用旺火急蒸，避免水直接滴在表面。3、使用平锅盖。平形锅...
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![大荔馄炖馍馍的做法]( "大荔馄炖馍馍的做法")
- 步骤/方式1碗里倒水加酵母搅拌均匀步骤/方式2酵母水倒入面粉里步骤/方式3揉成面团步骤/方式4发酵至1.5倍大分成两个面团步骤/方式5取其中一个面团整理成圆形步骤/方式6擀薄步骤/方式7抹上熟油步骤/方式8再抹上十三香步骤/方式9从一头卷起来步骤/方式10切成小剂子步骤/方...
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![玉米馍馍怎样做]( "玉米馍馍怎样做")
- 食材明细玉米粉、沸水、面粉、牛奶、酵母粉。1、玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。2、牛奶化开酵母粉。3、放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。）4、将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。）5、静置温暖...
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![怎样做南瓜馍馍]( "怎样做南瓜馍馍")
- 步骤1半个南瓜切片上锅蒸熟步骤2放入盆中趁热捣烂并加入糖步骤3摊凉加入酵母和面粉揉至不粘手，光滑的状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大步骤4发酵两倍大后在揉一遍，排出空气，在盖上保鲜膜发酵至两倍大步骤5分成等份大小，揉圆，蒸锅刷上油，开大火放入至水开，转中火蒸10-15分钟，中途不要开...
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![西北黄馍馍的正宗做法]( "西北黄馍馍的正宗做法")
- 1、酵母粉温水化开，加入糜子面，和面，放入温暖处发酵3小时左右。2、红枣，红豆洗净，蒸熟，捣成泥加入红糖，做成豆沙馅。3、面团揪剂子，中间加入豆沙馅，做成坯子。4、上锅蒸20分钟左右即可出锅。材料江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量做法1、将面粉和水混均匀，...
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![四川白馍馍做法]( "四川白馍馍做法")
- 原料普通面粉(300g)水适量、盐适量、糖适量、酵母适量1/水、盐、糖、酵母混合均匀2/先用筷子搅拌到无干粉状。3/先把棉絮状的面粉在碗里揉成团，然后拿出放在操作台上放开手脚的揉吧！不要蛮力，用巧劲揉哦，揉着揉着你就会揉出感觉来了！我大概揉了20分钟就很光滑了，揉好的面团不粘...
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![辣馍馍的做法大全家常]( "辣馍馍的做法大全家常")
- 材料主料：馒头半个、鸡蛋1个、鱼丸6个辅料：孜然辣椒粉5g、白芝麻5g、盐2g、生抽5ml孜然辣炒馒头块儿鸡蛋煮熟鱼丸煮熟馒头切小块锅中放油烧热后，放入馒头块炒到变色加入丸子，切好的鸡蛋块加入生抽，盐，孜然辣椒粉，白芝麻翻炒均匀即可享用了。...
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![青海油馍馍的做法大全]( "青海油馍馍的做法大全")
- 青海的油馍馍指馓子，麻烦，花花，翻跟头，油饼等各种手工做成的面食，即耐看又好吃的馍馍。一到腊月，青海人家就开始准备年货，其中重要的一项就是做各种油馍馍。青海人做过年油馍馍的时候会在面里放牛奶、蜂蜜、清油、鸡蛋、砂糖，香豆粉，姜黄粉等。（1）馓子:馓子是一种油炸面食。青海人都...
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![羊肉泡馍馍饼的做法]( "羊肉泡馍馍饼的做法")
- 取适量面粉，加水，揉成面团。因为是制作定面馍，所以面不要和的太硬了，适当软一些。2、面团揉匀。揉至表面光滑时，覆盖，静置（饧面）大约十分钟。3、面团分割成大小合适的面剂子，擀开成面饼状。可以擀成和平底锅一样大的面饼，一次烙一个。也可以根据平底锅的大小，擀成数个小面饼，一锅可以...
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![排骨馍馍怎么做]( "排骨馍馍怎么做")
- 排骨馍馍是一道非常美味的菜，而且做起来也十分方便，就是先把面胚馍馍做好放案板上备用，然后把排骨清洗干净沥干水份，再准备烧排骨用的大料，起锅烧油，油热至六成，放入大料炒出香味，然后放入排骨翻炒，调料汁上色，炒出香味锅中加水没过排骨，然后把做好的面胚馍馍放在排骨上面，盖上锅盖开...
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![一个油馍馍多少克]( "一个油馍馍多少克")
- 一个油馍馍50克。油馍馍是陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合。陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产...
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![溶豆不酥脆像馍馍什么原因]( "溶豆不酥脆像馍馍什么原因")
- 是因为烤制时温度不够，烤的时间不够久，一般烤到溶豆表面变硬基本就很脆了。如果放凉后仍然是软的，可以再次放进烤箱中烤一会。家长们烤好后没有把溶豆密封保存，而溶豆放在外面几个小时就变潮了，就会变得不脆了。因此，家长在烤制溶豆时，可能了解清楚需要烤多久，同时烤好之后多余的...
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![炕馍馍家常做法]( "炕馍馍家常做法")
- 材料:馒头500克。做法:1/4馒头切片备用，建议不要太厚。昨晚剩下的馒头更好，经济实惠方便！2/4砂锅洗净点火，锅烧热后刷一层油，放入适量盐及其他调料。3/4馒头片入锅，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情说三次，微微焦黄后翻面，煎黄即可出锅。1·在一个大碗里放适当面粉2·放适...
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![蒸馍馍多长时间]( "蒸馍馍多长时间")
- 蒸馍馍一般20分钟左右。当然这也要看你蒸的馍的大小。100克的馍馍20分钟左右，200克的馍馍30分钟，越大需要的时间越长蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：1、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后...
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![大米粉蒸馍馍发粘吗]( "大米粉蒸馍馍发粘吗")
- 是的。糯米粉和大米粉的比例不对、火候不够、发糕蒸的时间较短、面和糊。大米发糕蒸出来粘腻原因有4个。第一，是糯米粉添加过量，导致大米发糕发粘。糯米粉与大米粉两者的比例最好是一比二。第二是蒸发糕的过程火力太小，火候不够。第三和面的时候面太糊。第四，发糕蒸发的时间...
- 20106
潮流轩
