![黄汤拉面咖喱粉配方]( "黄汤拉面咖喱粉配方")
- 配菜:牛肉500克、姜一块、蒜苗2根、芹菜叶一把、青椒一个、胡萝卜半根、大蒜四，五瓣、八角两个、花椒二十粒、大葱半根、桂皮香叶白蔻草蔻白芷草果每样都来一点，但是不要放丁香这类味道太重的香料烹饪步骤步骤1/9牛肉切块泡水一小时去血水，只加一块拍散的姜和几粒花椒加凉水...
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![喝黄汤什么意思]( "喝黄汤什么意思")
- 黄汤就是黄酒。旧时称喝酒为喝黄汤，是骂喝酒人的话。比如，有人喝醉了酒，话语多而且不省人事，就会被骂为喝黄汤。喝了一点黄汤，到处骂骂咧咧，发什么酒疯！黄汤也指发黄的泥水，比如，一场暴雨过后，几百亩地的秋作物全部泡在黄汤里了，必须抓紧时间改水。...
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![烧鱼的黄汤做法]( "烧鱼的黄汤做法")
- 用料:主料:小黄鱼3条辅料:生姜1克，盐1勺，菜油1勺，葱花儿1克，鸡精1克，生抽1勺黄鱼汤的做法1．葱花，生姜2．鱼洗干净撒点盐腌下。3．倒油烧开，放生姜，小黄鱼两面煎黄。4．煎黄后，放水煮。5．水煮开后，放盐，鸡精，生抽！6．煮10分钟左右，放葱花可以盛盘了！...
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![黄汤牛肉拉面汤料配方]( "黄汤牛肉拉面汤料配方")
- 1、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。2、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。3、盐与汤的...
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![黄汤沾拖鞋上怎么刷]( "黄汤沾拖鞋上怎么刷")
- 如果是皮料的，不要用清洗的方式去污渍，可以尝试用刷子刷刷，然后再挤点含美白因子的牙膏，要轻轻地刷，别磨坏了皮质，刷完后冲洗干净，盖上一层餐巾纸就可以了。最后还要注意一下，滴两滴水让餐巾纸吸附在鞋面上哦，再拿去晒干即可。另外，还可以尝试用洗洁精洗。毛巾沾一点洗洁精水的，但不...
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![黄汤鱼做法]( "黄汤鱼做法")
- 主料：大黄鱼800克辅料：冬笋50克，猪肉(肥)50克，腌雪里蕻50克调料：味精2克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油（炼制）15克，鸡油10克黄鱼汤的做法：1、将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净2、雪里蕻洗净，挤去水分，切碎3、冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍4、猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮5、锅中...
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![黄汤拉面咖喱粉的绝密配方]( "黄汤拉面咖喱粉的绝密配方")
- 配方油面(1/2包)油豆腐包(3个)蒟蒻(4片)豆芽菜(1碗)水(1杯)椰浆(1/2罐)油1又1/2大匙黄糖1又1/2茶匙盐少许酱油3茶匙八角2个桂皮1小片薄荷叶少许咖哩粉2大匙1、将咖哩粉调少许水，入油锅中爆香，入桂皮及八角，下盐、糖及油豆腐包炒香，续入1杯水煮滚，再加酱油、椰浆，煮滚备用。2、...
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![酸菜鱼黄汤调制]( "酸菜鱼黄汤调制")
- 1把鱼宰杀后起肉，鱼肉切成大的薄片，用盐、生抽、淀粉、少许糖、料酒、姜丝腌30分钟2把酸菜用水漂洗一下，切成大块3鱼头、鱼骨用油煎黄，加入沸水，以料酒去腥，中火煮15分钟熬成乳白色的鱼汤4爆香姜丝、蒜头、干辣椒段，倒入酸菜和切开的泡椒炒2分钟，加鱼汤煮沸后用中小火再煮10分钟...
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![黄汤鱼火锅做法]( "黄汤鱼火锅做法")
- 食材清单黄骨鱼1000g、老黄瓜半条、紫苏一小把、大蒜一个、花椒适量、姜块适量烹饪步骤:步骤1黄骨鱼去掉鱼肠，鱼鳃，太大切断步骤2老黄瓜切块，大蒜拍碎，姜块切丝步骤3热锅，放入油，再放入大蒜，花椒，姜炒香步骤4放入黄骨鱼，轻轻翻炒步骤5放入适量盐，放入料酒，放入豆瓣酱，放入陈醋，生抽，再...
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![牛杂汤为什么是黄汤]( "牛杂汤为什么是黄汤")
- 1、熬的时间太长。虽然牛肉汤熬的时间越久，汤就会越浓稠，但是熬的时间过长，也会导致汤色变黄。2、血水没有洗干净。在熬牛肉汤时，通常会将它先放入沸水中焯去血水，若是在血水没有处理干净的情况下就用来熬汤，很可能会导致羊肉出现变黄的情况。3、调料的原因。牛肉汤煮出来的颜...
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![咖喱拉面黄汤做法]( "咖喱拉面黄汤做法")
- 牛肉500克、姜一块、蒜苗2根、芹菜叶一把、青椒一个、胡萝卜半根、大蒜四，五瓣、八角两个、花椒二十粒、大葱半根、桂皮香叶白蔻草蔻白芷草果每样都来一点，烹饪步骤步骤1、牛肉切块泡水一小时去血水，只加一块拍散的姜和几粒花椒加凉水煮开撇去血沫小火煮三个小时。2、熬到肉...
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![怎么做咖喱黄汤]( "怎么做咖喱黄汤")
- 主料马铃薯丁(脱水)200g辅料调和油适量食盐适量咖喱适量料酒适量步骤1鸡胸肉切丁步骤2用盐，料酒，白胡椒粉腌制半小时步骤3土豆去皮步骤4土豆切丁后用清水冲洗去淀粉步骤5咖喱步骤6锅内倒油，待油温7分热时，先下入姜片爆香步骤7之后倒入鸡肉丁煸炒至变色步骤8再倒入土豆煸炒，加2...
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![黄汤海参做法]( "黄汤海参做法")
- 食材海参1条土鸡800克辅料：葱适量、姜适量、盐适量、小茴香适量、胡椒粒适量、枸杞适量、少许盐步骤1、准备土鸡半只、葱、姜、小茴香、胡椒粒2、姜切片葱切段鸡剁成块3、鸡块冷水下锅4、泡发海参5、焯开后煮2分钟捞出6、鸡放在砂锅中一次性加入足够的水后放姜和葱枸杞7、...
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![黄汤拉面哪里最好]( "黄汤拉面哪里最好")
- 题目中的“黄汤拉面哪里最好”，我觉得应该是大约1993年在天津开业的“五区拉面”，专营“黄汤拉面”。当时每天人满为患，爱吃拉面的正好可以换换口味。多年以后“黄汤拉面”从大港进军天津市区，开了好几家分店。...
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![三杯黄汤下肚是什么意思]( "三杯黄汤下肚是什么意思")
- 三杯黄汤下肚意思上喝了点酒，以前k们喝的是由米小米，玉米做的酒，俗称黄酒，颜色是黄色的，所以称为黄汤，三杯黄汤下肚，就是喝了几杯黄酒。以前有三杯黄汤下肚，满口胡言乱语的说法。此句形容那些借酒发疯的人，喝点酒胡说乱道，，所以平常我们还是少喝点酒。...
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![湘菜为什么是黄汤]( "湘菜为什么是黄汤")
- 因为湘菜一般的里边放的酸菜都是很多的，所以它会有点黄色。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓，讲求实惠品味上注重香辣...
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![黄汤拉面的配方是什么]( "黄汤拉面的配方是什么")
- 配方为：一、干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。三、盐与汤的比例为：1....
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![湖南鸭子家常做法黄汤]( "湖南鸭子家常做法黄汤")
- 1、配料：鸭2000克、胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒(红、尖、干)5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克香油10克、料酒35克、酱油4克。2、取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀3、再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，...
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![黄汤拉面的由来]( "黄汤拉面的由来")
- 由于面汤里加了咖喱，汤呈黄色，所以叫做黄汤拉面。天津作为小吃圣地，最为外地人所知的，自然是麻花、包子、炸糕等，但其实对于本地人来说，这一碗黄汤拉面才是儿时的记忆。...
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![火锅黄汤正宗做法]( "火锅黄汤正宗做法")
- 鸡汤：一般用鸡熬煮成，大概是两斤半重的老母鸡。出水后，加水三公升，大火煮滚后捞去表层的浮末，慢火炖约4-5个小时，煮成两公升的汤底。如果讲究些，还可以同时加入6两金华火腿以及一斤瘦猪肉一起煮，中间要尝味，以便及时加入自己喜欢的口味。浓汤：一肉为主煮成的汤，用猪骨猪蹄膀约一斤半...
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![黄汤是什么菜]( "黄汤是什么菜")
- 做菜用的黄汤叫黄酒或叫料酒。黄酒是料酒的一种，是做鸡鸭鱼肉等葷菜必用的佐料。主要用于去腥味，特别是炖、闷牛，羊，肉，必须要放的。黄酒主要产地和最有名气的当数、浙江绍兴，料酒当数王致和品种，它们也是酒的一种，酒精度比较低，适合做菜。...
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![天津黄汤拉面的咖喱油怎么做]( "天津黄汤拉面的咖喱油怎么做")
- 拉面250克辅料牛排100克鸭蛋1个鸡肉丁50克盐适量鸡精适量葱花适量食用油适量煮面将水煮开后，将面放入水中煮2分钟。捞出后加入少量食用油搅拌防止粘在一起制配菜将牛排煎熟，鸭蛋煎熟（程度由个人洗好）放入盘子搁置一边煮再煮开一锅水，一次倒入面，牛排，鸭蛋。水开后加入盐，鸡精，葱花...
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![黄汤拉面咖喱配方]( "黄汤拉面咖喱配方")
- 配菜:牛肉500克、姜一块、蒜苗2根、芹菜叶一把、青椒一个、胡萝卜半根、大蒜四，五瓣、八角两个、花椒二十粒、大葱半根、桂皮香叶白蔻草蔻白芷草果每样都来一点，但是不要放丁香这类味道太重的香料烹饪步骤步骤1/9牛肉切块泡水一小时去血水，只加一块拍散的姜和几粒花椒加凉水...
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![黄金犀黄汤的配方]( "黄金犀黄汤的配方")
- 原料：黄精10克，黄豆50克，瘦猪肉100克，熟地lO克，绍酒10克调料：盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1500毫升。(1)把黄精切片黄豆洗净猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块熟地切片葱切段，姜拍松。(2)把黄精、黄豆、猪瘦肉、熟地、绍酒、盐、葱、姜放入...
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![龙井茶怎样区分黄汤和青汤]( "龙井茶怎样区分黄汤和青汤")
- 龙井茶属于绿茶，外形修长颜色也主要呈现出嫩绿色。但龙井茶的制作工艺非常多，选料的老嫩状况也有所不同，所以这些细微的差别就会导致龙井茶最后在颜色上有所不同。一般来说，龙井茶的颜色为翠绿色，但如果发酵过重就会导致茶叶颜色偏黄。汤色方面，高品质的龙井茶会更加清澈，颜色为...
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潮流轩
