![凉拌鸡脚用什么牌子陈醋]( "凉拌鸡脚用什么牌子陈醋")
- 凉拌鸡脚用什么牌子的陈醋我一般用山西陈醋是酿造型的那种，都是在7八块钱以上的，不要买太便宜的陈醋。这个陈醋味道很好闻，吃起来也在口里有粮食的香味吧，反正是非常的好吃，把鸡脚焯好，放一些蒜和香菜造成陈醋，我觉得应该做点生姜末也放在里面炒，拌起来特别好吃。...
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![鸡脚筋在北方叫啥]( "鸡脚筋在北方叫啥")
- 叫鸡拐骨。鸡脚筋在鸡爪的部位，是牵引鸡爪骨头活动的部位，这个部位有很多筋，吃起来有嚼劲，而且又脆又嫩又酥并且鸡脚筋常用于煮汤、卤、酱等烹调方式。鸡脚的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效而且鸡脚富含卵磷脂及铁质，还具有健脑宁神...
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![冷冻鸡脚可以煲汤吗]( "冷冻鸡脚可以煲汤吗")
- 冷冻的鸡能够熬汤，肯定是可以直接拿来做的，这种既可以的话也是可以达到一种非常好的境界吃起来等口感方面就可以变得特别好，没有什么太大问题，里面的一些添加东西也是可以变成很正宗的感觉，所以你就可以直接去试一下我就，觉得很棒的一个伴你选择。...
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![鸡脚的泡制方法]( "鸡脚的泡制方法")
- 步骤/方式1鸡爪洗净去指甲，从中间对半斩步骤/方式2把胡萝卜切成条，香芹去叶切成段步骤/方式3准备八角，香叶，花椒，蒜头，小米辣步骤/方式4鸡爪凉水下锅，加所有材料大火煮8分钟步骤/方式5捞出投凉步骤/方式6小米椒切小段，蒜切粒，加盐，花椒，5滴白醋。胡萝卜段和香芹段搅拌均匀步骤/方式7...
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![请问潮州腌鸡脚怎么做]( "请问潮州腌鸡脚怎么做")
- 挑大大只的鸡脚洗干净，加盐焗粉煮熟，这样煮出来的鸡脚意思比较漂亮，煮熟后马上倒入提前准备好的冰水里过凉。捞起切小，加入酱油（选比较甜口的），蒜头切丁，辣椒切丁，一大把香菜，适量香油。再拿进冷藏半小时更入味，吃的时候加上花生米，就是绝配了。1、鸡爪剪去指甲，砍成两半2、锅里加冷水...
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![洪濑鸡脚筋做法]( "洪濑鸡脚筋做法")
- 洪濑鸡筋做法。方法/步骤1/6首先呢，准备好鸡筋，清洗干净。2/6然后呢，起锅烧水，水开后放入鸡爪。3/6然后不停的搅拌，用筷子扎扎是否熟透。4/6接着把煮熟的鸡筋捞出，放到凉水里边冷却。5/6然后倒入调料，腌制一会儿就可以吃了。6/6以上就是洪濑鸡筋做法。...
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![鲜椒鸡脚筋做法]( "鲜椒鸡脚筋做法")
- 用料鸡脚筋1000克鲜椒辣椒 半斤花椒 1把葱 5-6根姜 10片香菜 1颗香叶 6-7片糖 适量生抽 2勺料酒 2勺盐 少量鸡精 少量麻辣鸡脚筋的做法步骤步骤1space1、鸡脚筋浸泡出血水步骤2space2、加入料酒、香叶、姜片、葱，少量食盐，煮5...
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![排骨㵭鸡脚赤跟颜色变黑能吃吗]( "排骨㵭鸡脚赤跟颜色变黑能吃吗")
- 可以。鸡爪煮后发黑是因为里面的血没有完全流出来，成了淤血，所以煮出来的鸡爪是黑色的。鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足，其烹饪方法也较复杂。选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮，最好趁新鲜制作成菜。不能吃。该鸡爪上的黑点有两种...
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![铁头鸡脚做法]( "铁头鸡脚做法")
- 食材：新鲜鸡爪、五香（八角、香叶、桂皮）、干辣椒、生姜、葱白、老抽、食用盐、冰糖（可用砂糖代替）、醋、料酒、少量食用油（或者耗油）将新鲜鸡爪洗干净，在锅中倒入清水，冷水将鸡爪放入，开火煮，这样是为了将鸡爪上的浮渣滤出。大概5分钟左右将鸡爪捞出，用清水洗干净备用，防止浮渣粘在鸡...
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![鸡脚花胶木瓜汤怎么做]( "鸡脚花胶木瓜汤怎么做")
- 食材：木瓜30克，鱼肚300克。料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油3克，胡椒粉3克。鱼鳔木瓜汤的做法：1、准备好所有食材，先将木瓜润透，切片鱼肚用油发好，切3厘米的段姜切片，葱切段。2、将木瓜、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水500毫升，置武火烧沸。3、再用文火烧煮25分钟，加入盐、...
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![广西正宗的田螺鸡脚煲做法]( "广西正宗的田螺鸡脚煲做法")
- 1、田螺买回来要养几天，买养好的可以马上煮了，没养过的话很多沙、泥不好吃，没养过的买回来就放水进去，少放些盐让田螺把泥吐得快些，每天换几次水，不用每次都放盐，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大约两天就可以吃了，吃的时候刷干净用盐、酒腌制一下洗净2、用油把鸡翅炸几分...
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![沙葛鸡脚汤做法]( "沙葛鸡脚汤做法")
- 步骤/方式1主料：沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克。辅料：姜1块、盐3克、油适量。步骤/方式2将洗净的鸡脚剁去指甲。步骤/方式3瘦肉切成大块。步骤/方式4生姜切片。步骤/方式5锅中水烧开，加入瘦肉块焯水5分钟，捞出沥干水分。步骤/方式6将花生米提前浸泡30分钟。步...
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![鸡脚筋怎么弄出来的]( "鸡脚筋怎么弄出来的")
- 嗨！你好，我是圆橙子！很高兴回答你的问题。怎样给鸡脚去骨生鸡脚去骨，这是非常考验刀工的，颇有点为难人的意思！怎样轻松给鸡脚去骨快来和我学学吧，手残党也可以轻松去骨！去骨前的准备工作...
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![排骨鸡脚煲汤的做法大全]( "排骨鸡脚煲汤的做法大全")
- 排骨鸡脚汤的做法如下：1、砍好的排骨，冷水下锅去血腥泡沫，捞出洗干净备用。2、适量的鸡脚去掉指甲，冷水下锅洗净，去血腥泡沫，洗净沥干水备用。3、适量的花生洗干净，用水泡发一个小时。4、喜欢吃木瓜的朋友可以备一点绿中带黄的木瓜。（也可以把木瓜换成莲藕。）5、汤锅放适量的水，把...
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![鸡脚田螺煲怎么做]( "鸡脚田螺煲怎么做")
- 1、田螺买回来要养几天，买养好的可以马上煮了，没养过的话很多沙、泥不好吃，没养过的买回来就放水进去，少放些盐让田螺把泥吐得快些，每天换几次水，不用每次都放盐，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大约两天就可以吃了，吃的时候刷干净用盐、酒腌制一下洗净2、用油把鸡翅炸几分...
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![鸡脚菇炒肉怎么炒才好吃]( "鸡脚菇炒肉怎么炒才好吃")
- /原料more鸡脚菇(一个)猪肉(100克)大蒜籽三瓣生粉一勺酱油一勺香葱一根鸡粉半勺蚝油一小勺1/先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。2/再把菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。3/把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。4/锅烧七成热放...
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![甜醋鸡脚正宗做法]( "甜醋鸡脚正宗做法")
- 用料鸡爪2斤个辅料野山椒：适量柠檬：1个调料话梅：6颗姜：适量大蒜：适量小葱：适量香菜：适量白醋：适量鱼露：适量红尖椒：适量食盐：1/4茶匙步骤1话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡凤爪用厨房剪刀剪去指甲用清水把凤爪洗净2锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水...
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![干炒鸡脚家常做法]( "干炒鸡脚家常做法")
- 鸡爪切去指甲，切成两半，泡清水2个小时铸铁锅烧热，放些油，放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分，加入蒜末，姜片，豆豉和辣椒丝炒香加入生抽，冰糖，料酒炒匀盖上锅盖小火焖煮，大约30分钟。期间多次看火，注意搅拌一下，鸡爪胶质丰富，注意粘锅装进盘子上蒸锅蒸1-2个小时达到更软烂的效果。如果提前...
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![柠檬鸡脚用什么酱油]( "柠檬鸡脚用什么酱油")
- 什么牌子的都可以哦，根据自己的喜好来。米醋是使用优质大米、高粱酿造，香气纯正、口味酸甜，而柠檬鸡爪属于酸中带有一点鲜甜味道的食物，所以米醋非常适合用来腌制柠檬鸡爪。米醋的颜色为玫瑰红色，比白醋颜色深，同时又没有陈醋颜色深，腌制的柠檬鸡爪颜色浓郁却又不过于厚重，看起来...
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![为什么泡鸡脚味不够]( "为什么泡鸡脚味不够")
- 那可能就是浸泡的时间比较短，或者是放的料的话比例不足，所以泡鸡脚的味儿不够但也可以自己尝试一下嗯，运用不同的比例泡一下犄角，看哪一种口味适合自己，适当研发出一种新的口味来品尝一下主要为不够的话，大多数应该都是时间的问题，没有浸泡适当的时间如果你感觉你的泡鸡脚味道不...
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![鸡脚筋应该怎么做呢]( "鸡脚筋应该怎么做呢")
- 鸡脚筋的做法：一、材料主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。二、做法1.红尖椒切小段。2、锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。3、锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30...
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![蒜香剁椒鸡脚最正宗的做法]( "蒜香剁椒鸡脚最正宗的做法")
- 步骤1:先把鸡爪清洗赶紧，然后把鸡爪的指甲用刀剁掉，在中间用刀划一下步骤2:把处理好的鸡爪放清水加生姜、葱、盐、料酒、煮10分钟。（煮好的鸡爪放冷水里泡一泡，鸡爪才会QQ的不会烂）步骤3:在煮鸡爪的时间里把大蒜跟小米辣分别剁细备用步骤4:冷油下草果、香叶、八角、花椒爆出香...
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![凉拌鸡脚酸了怎么办]( "凉拌鸡脚酸了怎么办")
- 1、盐腌及浸泡你可以用盐来去除鸡肉中的酸味。将浸泡一个小时，然后再用大量盐水来洗干。然后再通过清水洗，除表面的盐水，这样就可以去除鸡肉的大量臭味。可以去试一下哦。2、酒洗当然也可以用酒来清洗掉鸡肉中的臭味。当然，如果是牛栏山就更好了，不但她的度数比较高，而且它的价...
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![鸡脚和猪脚哪个含胶原蛋白更多]( "鸡脚和猪脚哪个含胶原蛋白更多")
- 鸡脚和猪脚所含的胶原蛋白看上去好像都差不多，以前还真没有注意过，我做了一个实验，就是拿了两斤鸡脚和两斤猪脚分装到两个不锈钢桶里，每桶加了十斤水同时炖都炖了两小时最后水都剩下差不多，都大概还有两近左右，鸡脚的汤用手摸，很滑，凉了很占手，猪脚也是非常滑，凉了也是很占手，但是汤...
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![能柠檬鸡脚怎么做法]( "能柠檬鸡脚怎么做法")
- 原料：鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。做法：1、鸡脚去指甲。2、烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟吧。3、泡熟的鸡脚马上过冷。4、烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定...
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潮流轩
