![腌地姜片最好吃的做法]( "腌地姜片最好吃的做法")
- 【做法】：1、地姜刮干净皮，洗干净后晾干，考验刀工的时候到了，然后把它切成薄片2、往切好的姜片上面撒上一层盐，搅拌均匀，腌制30分钟后子姜会出水，倒掉腌制出的姜水，并且用手把姜片的姜水挤出3、取一口锅，必须无油无水，倒入白醋和冰糖，中火，把冰糖煮融化后关火晾凉4、准备好一个密封玻...
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![大酱腌地螺正宗腌制方法]( "大酱腌地螺正宗腌制方法")
- 01把从超市买回来的地螺放盆里，加水泡上1个小时，再用软毛刷清洗干净。02把洗净的地螺放控水盘里控干水份。03把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。04把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下。05把熬煮好的香醋倒入盆...
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![腌地葫芦用白醋还是山西陈醋好]( "腌地葫芦用白醋还是山西陈醋好")
- 用白醋在北方，很多人会在冬天腌制地葫芦。地葫芦的腌制方法，其实整体是比较简单，大家参考以下步骤即可，第一步，先将新鲜的地葫芦清洗干净，然后沥干水分，第二步，将地葫芦用水泡制一个小时以上，再次沥干水分，第二步，准备容器在容器中放入酱油以及白糖等，接下来将地葫芦放在容器当中，大约...
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![腌地姜不坏的家常做法]( "腌地姜不坏的家常做法")
- 【做法】：1、地姜刮干净皮，洗干净后晾干，考验刀工的时候到了，然后把它切成薄片2、往切好的姜片上面撒上一层盐，搅拌均匀，腌制30分钟后子姜会出水，倒掉腌制出的姜水，并且用手把姜片的姜水挤出3、取一口锅，必须无油无水，倒入白醋和冰糖，中火，把冰糖煮融化后关火晾凉4、准备好一个密封玻...
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![怎样腌地螺丝]( "怎样腌地螺丝")
- 材料：地螺丝菜、冰糖、盐、红椒、姜片、小米泡椒、白醋准备工作：清洗地螺丝，冲洗几遍后，用清水浸泡地螺丝，再用软毛牙刷仔仔细细的把每个地螺丝清刷干净。这个过程很长也很费时费力。清洗时最好边用水冲便用牙刷刷出折缝里的细土。做法：1、取洗净晾干的容器，将适量的冰糖、盐、...
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![地豆腌制做法]( "地豆腌制做法")
- 1、准备材料：地豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量2、将买来的地豆洗干净，切成小块放入盆中备用。3、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。4、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。5、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。6、一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，然...
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![地蒌菜怎么腌好吃]( "地蒌菜怎么腌好吃")
- 地蒌菜又叫地环。食材清单：地环半斤、酱油一勺、生抽半勺、盐少许、糖少许、干辣椒3个、生姜5片地环放在淡盐水中浸泡一个小时后，清洗干净，得用牙刷一个个细心地轻轻刷，每个地方都得刷到，尤其是一些缝隙中会有泥巴在里面，直到干净为至，沥干水，保持无水。清洗干净红椒，生姜干净后切...
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![地生姜怎么腌好吃]( "地生姜怎么腌好吃")
- 步骤/方式1用料步骤/方式2地螺丝洗净晾干水份。步骤/方式3洋姜洗净切一厘米厚片。步骤/方式4醋，酱油煮开关火。步骤/方式5倒入其他佐料。步骤/方式6搅拌，放凉。步骤/方式7洋姜切好后要晾2个小时左右，挥发一部分水份。步骤/方式8把酱汁、地螺丝、洋姜都放进坛子里密封好，常温，...
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![怎样腌制地鱼]( "怎样腌制地鱼")
- 地鱼正宗做法如下一、用料：地鱼1条1000g-1500g、酸菜250g、姜6片、花椒30-50粒、干辣椒5-6个、蒜瓣30-40瓣、生抽2-3勺、料酒2-3勺、盐适量、葱3根、鸡精2勺、红薯宽粉150g、胡椒粉5克、花椒粉5克。二、做法步骤1、葱切末、姜切片、蒜切瓣备好。2、酸菜先用清水泡1小时，期...
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![如何腌制地笼咸菜]( "如何腌制地笼咸菜")
- 这样腌制地笼咸菜1、食材：地笼500g食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。2、地笼先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。3、再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。4、腌地笼的酱汁：锅内加入300毫...
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![怎样腌制地瓜片]( "怎样腌制地瓜片")
- 将买回来的地瓜打皮切成薄片，洗净后控干水分，放在太阳下5~7个小时，使其表面水分脱出。放回屋中，再次进行阴干，明天太阳出现时继续晒五小时。晒干的地瓜片儿，使用盐。进行搅拌，搅拌完毕后，装入密封箱放在阴凉之处。这样地瓜片就腌制好了。...
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![腌韭菜发源地]( "腌韭菜发源地")
- 中国。中国，腌韭菜可以算是一种中国文化。各地的腌韭菜各有特点，互不雷同。腌韭菜是将新鲜的韭菜融合美味的料汁，经长时间密封、发酵等过程秘制而成。腌韭菜经过正确的腌制手法及时间对人体是无害的，并且掌握科学的吃法还有益身心健康。...
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![地龙菜的腌法]( "地龙菜的腌法")
- 用料地龙菜50克，鸡蛋1个，面粉少许，味达美少许，醋少许，香油少许，盐少许做法1/5地龙菜洗干净，捞出来控水2/5把地龙菜剁碎3/5放上少许面粉和盐，等大约15分钟就可以搅拌均匀了！4/5把菜叶子一个一个团好放入盘中入锅隔水大火蒸！开锅7分钟就好了。5/5出锅配上调好的三合油即可。1、食材：地...
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![地瓜酸的腌制方法]( "地瓜酸的腌制方法")
- 准备材料：红薯条梗10斤、盐1斤。制作步骤：1、红薯条梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。3、全部都切好。4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。6、一个月后就可以开坛食用。7、取200克腌制的红薯条，清洗一下，...
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![地螺菜腌制方法]( "地螺菜腌制方法")
- 先将地螺清洗干净，然后把洗净的地螺放控水盘里控干水份。把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜(3/5瓣)、姜切成片放盘子里备用。把炒锅洗净，再给炒锅里倒入适量香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下。把熬煮好的香醋倒入盆里晾凉。取一个腌菜的小坛子，清洗干净，把控干...
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![地牯牛腌制方法]( "地牯牛腌制方法")
- 地牯牛的腌制方法，其特征在于采挖后24小时内加工，可使地牯牛本身的养分不流失，保持原有风味直接进行烫漂和水冷，使其升温和降温的过程迅速避开45℃-75℃的温度区间，有效抑制多酚氧化酶的活性，确保地牯牛保持原有颜色采用陈泡液并添加高粱酒可以使腌制后的地牯牛口味更加醇厚，并...
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![地疙瘩的腌制方法]( "地疙瘩的腌制方法")
- 1、准备好需要的材料。适量的芥菜、盐、细辣椒粉、植物油、白米醋和大蒜末。2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。3、芥菜用擦丝器擦成丝，粗一点最好，当然用手切成丝也可。4、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。5、放在凉水管下...
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![地锅腌芥菜的做法]( "地锅腌芥菜的做法")
- 做法：第一步：先把芥菜的坑洼的外皮削去，因为那些坑洼处都暗藏泥土，腌制的菜千万不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的质地比较硬，要用钢丝球擦洗干净，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去叶，洗净晾干。芥菜叶子我们也洗净晾干。我是把叶子平铺在桌子上，用的电风扇辅助晾干。不然干得太...
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![酱缸腌地瓜做法]( "酱缸腌地瓜做法")
- 1、原料：红薯500g。辅料：红辣椒适量、米醋适量、糖精适量、盐适量。2、红薯洗净，去皮。3、切成一厘米厚块泡入盐水中以防变色。4、全部切好后倒掉盐水加入糖精和切碎的红辣椒。5、再加醋和冷开水（一碗，没过红薯为好）。6、两天后入味即可。主料：甘薯5000克调料：白菌25克，盐100克，辣...
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![地榴腌制方法]( "地榴腌制方法")
- 具体做法如下:准备材料：地溜子1000克、盐400克、生抽500克、蚝油100克、花椒、大料、辣椒片适量、食用油少许。1、地溜子一颗一颗清洗干净，然后擦干水分备用。2、把所有地溜子放到大盆中，然后撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。3、准备好花椒、大料、辣椒片。4、起锅倒少许油加热...
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![菜干瓜地腌制方法]( "菜干瓜地腌制方法")
- 腌黄瓜干的做法步骤步骤1黄瓜切成4厘米长，直径0.5厘米的长条。（切得细一些是为了后期好入味，但是太细的话晒干了就尴尬了……）因为家里有果蔬烘干机，我就直接放机器里烘干，15个小时即可。没有烘干机的姐妹们可直接晒干步骤2把蒜，辣椒，盐，糖，姜，花椒放入100g左右的热水中，化开出味，将烘...
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![白地霉菌腌制配方]( "白地霉菌腌制配方")
- 以草炭为原料，通过科学的酶促生物有机萃取手段而提取的腐植酸营养液，其腐植酸含量达到4%以上，有机态氮磷钾养分物质及有机螯合态中微量营养元素含量5%以上，含有多种氨基酸、核苷酸、磷脂、维生素、泛酸、可溶糖等多种生理活性物质。...
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![糖醋地参腌制方法]( "糖醋地参腌制方法")
- 1、材料：地参1000克、盐400克、生抽500克、蚝油100克、花椒、大料、辣椒片适量、食用油少许。2、地参一颗一颗清洗干净，然后擦干水分备用。3、把所有地参放到大盆中，然后撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。4、准备好花椒、大料、辣椒片。5、起锅倒少许油加热，然后放入花椒、大料、...
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![地笋的腌制]( "地笋的腌制")
- 将地笋洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。2控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将地笋铺平3不用再管它，凉晒4天后，中间可以翻翻，地笋的个子变小了。4休班时，将地笋收拾起来，装到容器里，不能装满，留一段空隙。5锅内放上水，估计能漫过地笋的水，放入...
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![地生姜腌制法]( "地生姜腌制法")
- 材料：地姜500克，盐50克冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋制作步骤：1、姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，晾干后去皮。2、刮完皮的地姜用盐腌制。3、将盐腌制好的地姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖...
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潮流轩
