![羮和羹的区别]( "羮和羹的区别")
- 羮与羹的区别是羮是简体的写法，羹是繁体的写法，两个字的定义都是一样的。羹就是用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物，羮繁写羹字，两个字在康熙字典里解释为同一个字。最初仅指带汁的肉，后亦以蔬菜及鱼等为羮，著名的如蕙羮等，南方广东等地，居民所食，有猴头羮、蛇羮。肉羮，古代又称为臛...
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![未尝君之羹的羹是什么意思]( "未尝君之羹的羹是什么意思")
- 羹：带汁的肉。句子的意思是：没有尝过君王给的肉羹。出自先秦左丘明的《郑伯克段于鄢》：公赐之食，食舍肉。公问之，对曰：小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹。请以遗之。译文：庄公赐给他（颍考叔）饭食，颍考叔吃饭时把肉留着。（庄）公问他为什么这样，颍考叔回小人有个老娘，我吃的东西她都尝过...
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![稀果羹的做法]( "稀果羹的做法")
- 用料：苹果1个雪梨1个香蕉1~2根糯米小圆子150克藕粉2包沙糖桔6个冰糖适量做法：1、苹果、雪梨去皮切丁，放入盐水中备用2、香蕉去皮切丁，沙糖桔剥好备用3、藕粉用冷水调开，备用4、小圆子煮好，盛入冷水中备用5、锅中水煮开，苹果、雪梨倒入锅中，中火煮3分钟6、倒入小圆子继续煮2分钟7...
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![鱼翅羹的做法]( "鱼翅羹的做法")
- 水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针，即豆芽)25克，竹笋l/2支，香菇3朵，乌醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。①将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用。②烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚。...
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![毛蟹羹的做法]( "毛蟹羹的做法")
- 做法1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。2、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净...
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![做汤羹的诗句]( "做汤羹的诗句")
- 1、三日入厨下，洗手作羹汤。出自唐代王建的《新嫁娘词三首》2、烹作羹汤进母食，绕床忍著凄凉色。出自清代何佩玉《题常熟张孝女传后》3、羹汤洗手调，终岁惧毁訾。出自清代袁绶《夜读示两儿》4、白发老姑堂上坐，何人洗手作羹汤。出自胡奎《挽知事陈仲信妻其二》...
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![银鱼羹的做法]( "银鱼羹的做法")
- 无锡银鱼羮做法：1如果是冰冻的先解冻然后清洗一下！2起锅烧水加点火腿丝和银鱼一起烧开！3加入鸡蛋液烧开！4加入调好的生粉水5加入盐.味精.香菜出锅一碗银鱼羮就做好了！1、将要用到的银鱼泡水中，以备用。2、要用到的辅料都切好，以备用。3、开小火，锅里放入适量的水。4、将银鱼和辅...
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![米羹的寓意]( "米羹的寓意")
- 米羹即是腊八粥。寓意着平安顺遂，湿暖健康。元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。...
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![调羹勺子瓢羹有什么区别]( "调羹勺子瓢羹有什么区别")
- 南北差异，叫法不同而已。瓢羹也可以称为勺子，每个地方不同，所以叫法也不同，瓢羹是属于勺子范畴，可以说瓢羹就是勺子，但是绝对不能说勺子是瓢羹。南方人吃饭煮习惯都要喝汤和羹，故用“羹”字来区别大勺和小勺的区别。所以人们为了方便，就有了这个说法，一直传到现在调羹，就是吃饭喝汤...
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![花胶羹的吃法]( "花胶羹的吃法")
- 步骤1花胶需要提前一天泡发，姜片+花胶蒸15分钟后，放入纯净水中，封好容器冷藏过夜，第二天就会得到一个胶质满满的花胶。步骤2将半只鸡洗净后入凉水，大火煮沸后，撇去浮沫，煮沸后转小火煮15分钟后，取出鸡肉部分，其余鸡骨放回锅里继续熬着。市场买鸡的时候可以让摊主帮忙剔出鸡肉，整块...
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![年羹尧谁演的]( "年羹尧谁演的")
- 在电视剧雍正王朝里面，年羹尧是杜志国扮演的，杜志国扮演的年羹尧，字亮工，年羹尧和李卫都是雍正的家奴，但是年羹尧居功自傲。年羹尧有很多版本，饰演者比较多《满清十三皇朝》凌文海饰演年羹尧《雍正、小蝶、年羹尧》张佩华饰演年羹尧《雍正与年羹尧》龙方饰演年羹尧《君临天下》...
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![年羹尧的厨师]( "年羹尧的厨师")
- 在电视剧雍正王朝中，有一个细节，就是年羹尧就任杭州将军以后，通过年羹尧的厨师来看他的生活有多么辅张浪费。厨师说了一道小菜，按照年大将军的习惯猪肉得是活猪后背受到棍打后的活肉，白菜必须要一层层剥下菜叶后的白菜芯。可见年羹尧的嚣张。...
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![鱼羹的做法]( "鱼羹的做法")
- 材料鱼1条，蛋黄2只，火腿30g，鲜竹笋30g，水发香菇30g，大葱段4茶匙（20g），姜丝4茶匙（20g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），黄酒1汤匙（15ml），酱油1汤匙（15ml），香醋2汤匙（30ml），鸡汤2碗（500ml），水淀粉2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），香葱段适量做法1、鱼去鳞去鳃、剖腹除内脏洗净，切去头尾。沿鱼的主骨把中...
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![调羹的笔顺]( "调羹的笔顺")
- 调：点、横折提、撇、横折钩、横、竖、横、竖、横折、横、羹：点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺、拓展释义：调1、搭配均匀，配合适当：～和。～谐。风～雨顺。饮食失～。◎使搭配均匀，使协调：～配。～味。2、调停使和解（调解双方关系）：～停。～处。3、调剂：...
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![闭门羹的同音]( "闭门羹的同音")
- 闭门羹同音:笔们庚。“闭”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为bì，最早见于金文时代，在六书中属于会意字。“闭”的基本含义为关，合，如封闭、闭门引申含义为结束，停止，如闭会、闭幕。在日常使用中，“闭”也常做动词，表示堵塞，不通，如闭气、闭塞。释义关，合结束，停止堵塞，不通字源演...
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![柚子羹的做法]( "柚子羹的做法")
- 用料桃胶150克（泡发后重量）芋圆250克山楂30克（洗净切丁后重量）苹果70克（洗净切丁后重量）梨100克（洗净切丁后重量）金桔50克（洗净切块后重量）冰糖40克草莓3颗（可有可无）桃胶芋圆水果羹的做法准备好所需食材桃胶芋圆水果羹的做法步骤1奶锅加适量清水放入桃胶开始加热炖煮桃胶芋圆水果羹...
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![羹的园音字]( "羹的园音字")
- “羹”的读音是：gēng【解释】：用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。【组词】：1、调羹[tiáogēng]1、用于搅拌或进食的小勺子。2、搅拌羹汤使均匀或美味。2、羹匙[gēngchí]匙子，为椭圆形或圆形的带柄小浅勺。3、蛋羹[dàngēng]鲜蛋去壳打成糊状，加入适当的水和佐料，蒸成的食...
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![年羹尧的古训]( "年羹尧的古训")
- 唯宽可以容人，唯厚可以载物。年羹尧（1679年~1726年1月13日），字亮工，号双峰，安徽凤阳府怀远（今安徽省怀远县）人，后改隶汉军镶黄旗，清朝名将。康熙三十九年（1700年）进士，官至四川总督、川陕总督、抚远大将军，加封太保、一等公。他运筹帷幄，驰骋疆场，曾配合各军平定西藏乱事，率清军平息青海罗...
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![永康羹的做法]( "永康羹的做法")
- 用料：精瘦肉200克、平菇5朵、胡萝卜0.5个、小芹菜2根、小葱、淀粉适量、鸡蛋1个做法：1.准备好所有食材，先在锅里放油加热，肉末放入炒熟，然后平菇切成碎丁加入稍微翻炒，加适量盐，加水烧开。2、水开后加入芹菜丁，胡萝卜丁。3、大火烧开，一个鸡蛋打成蛋液，锅开后沿着一圈浇入锅内。4、...
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![河蚌羹的做法]( "河蚌羹的做法")
- 材料:河蚌，净春笋，咸肉，葱，姜，八角，盐，油，味精，白胡椒粉 做法:1、河蚌肉洗净，去内脏，用刀面将河蚌肉拍软，净春笋去壳，切成两半，提前四小时泡软咸肉，去皮切片。2、河蚌肉放入沸水中，用锅铲不停搅动，煮熟后捞出备用。3、锅中倒入适量的油，加入姜片、八角，炒出香味后加入葱和河蚌肉，炒至葱变...
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![鸡血羹的做法]( "鸡血羹的做法")
- 食材鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺烹饪步骤步骤1将鸡血切成小块步骤2将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀步骤3将鸡汤加热，边加热边搅最后一步加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅5分钟。...
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![月牙羹的做法]( "月牙羹的做法")
- 月牙羹主料：豆腐200克鸡蛋4只辅料：生抽适量香油适量做法：1、内脂豆腐或嫩豆腐用小勺挖成球形.2、共挖成七个球形和一个月牙形，月牙比圆形的满月更形象，这样七星伴月胚就做好了，超简单的。3、鸡蛋2只加同样量的温开水用打蛋器打成蛋液，放入蒸锅，温水蒸出的蛋羹更滑嫩4、开锅5分钟...
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![冰豆羹的做法]( "冰豆羹的做法")
- 主料:红豆200g山药200g珍珠圆子150g辅料:黄冰糖40g盐1g做法步骤:1、准备红豆。我的红豆是煮来做馅的，所以事先煮熟取来用。不想麻烦，可以将生红豆洗净，直接在锅中加适量水煮熟。2、将山药切成小丁。3、准备珍珠圆子150g。4、锅中加水，放入红豆，山药丁，放入黄冰糖，中火煮开，小火熬...
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![藤羹面的做法]( "藤羹面的做法")
- 材料：藤羹1盘，猪肉30克左右，面条，鸡蛋一只，咸菜少许，葱一根，盐、鸡精、黄酒、淀粉少许，清水适量。1、藤羹用水略冲下，冲去表面灰尘，浸在水中，没过藤羹。2、浸泡藤羹的时候准备配料，用一只鸡蛋打散，放少许盐和料酒，起油锅摊成蛋皮，放凉切丝（也可不切）3、猪肉切片再切丝，用少许盐、料酒、生粉...
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![紫薯羹的做法]( "紫薯羹的做法")
- 1、主料：紫薯1个、牛奶1袋。2、辅料：淡奶油10克。3、紫薯洗干净，不用削皮，切成片，放入蒸锅蒸熟，待凉。4、牛奶，准备一袋就行，如果喜欢略微稀点儿，那就再多加些牛奶。我借助蒸紫薯锅里的热水，把牛奶热了一下，感觉还是热热的喝对胃有好处。5、把紫薯块和淡奶油放进料理机中。6、最后倒...
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潮流轩
