![蟹黄包商用做法]( "蟹黄包商用做法")
- 材料：螃蟹1只，猪肉馅100克 ，荸荠10克葱、姜各10克，面粉1小匙，小苏打各1／4小匙调味料：盐1／3小匙砂糖1／2小匙胡椒粉、麻油各1／4小匙做法1．螃蟹剥开硬壳、去肺室及杂质，洗净，放入碗中加入盐，砂糖，胡椒粉、麻油，放进蒸锅蒸约3分钟，取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净，切末，荠去皮、洗净，剁碎...
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![蟹黄蟹肉怎么做好吃]( "蟹黄蟹肉怎么做好吃")
- 用料蟹黄120克豆腐1块蟹黄油适量姜末10克葱花适量香醋半勺生抽1勺糖3克盐4克高汤/水半碗淀粉1勺真·蟹黄豆腐的做法步骤步骤1蟹黄我是直接网购的秃黄油，把油滤掉，蟹黄和油分开放。豆腐切是骰子大小方块，姜切末，要剁细一点步骤2用勺子把蟹黄稍微捣碎，加入半勺香醋搅拌均匀。提...
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![上海蟹黄蛋正宗做法]( "上海蟹黄蛋正宗做法")
- 原料：土鸡蛋3个色拉油1/2汤匙食盐1.5克姜1块米醋1茶匙白糖1克做法：1鸡蛋3个2打到碗中，不要搅拌3锅里放油4生姜放到锅中炸一下5鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀6鸡蛋还没有结块的时候起锅...
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![蟹黄酱用来炒什么菜]( "蟹黄酱用来炒什么菜")
- 用来做饺子，具体做法如下：原料：猪肉馅、蟹黄酱、面。做法：1、蟹黄汤包的馅料当然不可能全是蟹黄，那样你吃也会腻味的。主料是猪肉，猪肉与蟹黄的比例是3：1就可以了。将猪肉馅与蟹黄酱充份搅拌均匀，然后调味。猪皮冻切块，待用2、用开水和面，因为我做的是死面包子，俗称烫面。一切准备就...
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![蟹黄包一年四季能做吗]( "蟹黄包一年四季能做吗")
- 蟹黄包不是一年四季都能做的。是生活中常见的食材，很多人误认为一年四季都能做，其实这是不对的，事实上，一年四季都可以吃到蟹黄包，但是秋季外的其他三季的大闸蟹比较干瘪，没有蟹黄和蟹膏，所以没办法做蟹黄包，所以蟹黄包都是在秋天做的。...
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![蟹黄豆腐可以放冰箱过夜吗]( "蟹黄豆腐可以放冰箱过夜吗")
- 可以。豆腐可以放在冰箱里过夜，因为冰箱的温度较低，细菌增长速度较慢，这样食品变质的速度也较慢，而且生的豆腐没有经过加工，它的保存时间相对熟豆腐来说要长一些，所以说生的豆腐可以放在冰箱里过一夜。但如果豆腐变味了，大家一定不要吃。...
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![猫可以吃蟹黄么]( "猫可以吃蟹黄么")
- 猫可以吃蟹黄，但是最好不要给猫咪吃蟹黄，因为螃蟹属于寒性海鲜类食物，具有一定的致敏性，如果猫咪是过敏体质，可能会出现过敏的情况，而且也容易造成猫咪腹泻、肠胃不适等情况，所以尽量不要给猫咪吃螃蟹。提示：给猫咪吃螃蟹之后要观察下猫咪的状态，如果猫咪出现呕吐、腹泻、流延、口...
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![蟹黄酱南瓜家庭做法]( "蟹黄酱南瓜家庭做法")
- 主料：南瓜500克，咸鸭蛋(蛋黄)3个。调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。步骤：1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，...
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![怎样制作蟹黄豆腐]( "怎样制作蟹黄豆腐")
- 【原料】主料：嫩豆腐400克。配料：蟹黄50克，蟹肉50克，香菜末15克。调料：葱花5克，姜米5克，绍酒8克，香醋5克，精盐6克，鸡汤500克，白胡椒粉2克，熟猪油50克，水淀粉10克，麻油10克。【制法】1.将豆腐改刀成0.5厘米见方的丁，然后放入开水中反复泡两次，每次10分钟，除去豆腐苦味。再用清水漂洗，然后沥...
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![蟹黄如何长期保存]( "蟹黄如何长期保存")
- 可以保存在冰箱内，温度控制在5度以下，但是不能保存太长时间。螃蟹黄是即买即食的，在冰箱内存放最多也只能放3-6天。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉...
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![八月蟹黄的诗句]( "八月蟹黄的诗句")
- 1、蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。出处：唐·李白《月下独酌》释义：螃蟹的蟹螯就像金液般鲜嫩，糟丘可以视为蓬莱仙境。2、骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。出处：唐·陆龟蒙《酬袭美见寄海蟹》释义：螃蟹的壳上还似乎带着春日的露水，吐出的白沫好像是海水的霜花。3、漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹...
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![蟹黄弄到小白鞋上怎么清洗]( "蟹黄弄到小白鞋上怎么清洗")
- 甘油去污鞋子沾满蟹黄后，可以用稍微热的（35°C）甘油擦拭，然后用温水和肥皂和酒精的混合溶液洗涤，最后用水冲洗。螃蟹白腮+冷肥皂水洗涤如果鞋子沾有蟹黄，应及时脱掉。您可以擦拭煮熟的螃蟹的白色腮（即分水），然后用冷肥皂水洗涤以将其除去。洗洁精清洗我们刚得到的蟹黄油渍，我们立即...
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![蟹黄怎么有稀的有硬的]( "蟹黄怎么有稀的有硬的")
- 有可能是加热时间短，螃蟹还没有熟透，也有可能是没成熟的母螃蟹，蟹黄不容易凝固。如果蟹黄较薄，有些凝结，可能是由于烹调不完全造成的。只要螃蟹煮熟了，蟹黄就会凝固。不推荐吃这种螃蟹。蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族...
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![蟹黄豆腐羹的做法]( "蟹黄豆腐羹的做法")
- 用料咸蛋黄4个南豆腐1盒辅料干贝10个火腿1个豌豆（煮）1把鸡蛋1个调料姜3片1、干贝提前用温水浸泡2小时以上2、将泡好的干贝清洗干净，放入适量料酒和姜片放入蒸锅中蒸30分钟3、将咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎4、将压碎的咸蛋黄里加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋黄糊糊豆腐切块5、火腿切块...
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![蟹黄和蛋黄有什么区别]( "蟹黄和蛋黄有什么区别")
- 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D...
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![一斤蟹黄需要多少螃蟹]( "一斤蟹黄需要多少螃蟹")
- 一斤蟹黄需要25只螃蟹一个大闸蟹的蟹黄大约有2克。螃蟹的热量并不高，每100克螃蟹之中只含有95大卡左右的热量，适量的吃一些螃蟹并不会引起肥胖。螃蟹本身属于一种寒凉性质的食物，吃多之后甚至可能会出现腹痛、腹泻等现象。螃蟹里面含有大量的蛋白质、胆固醇，还有钙离子、甲壳...
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![帝王蟹里面黄色的是拉丝蟹黄吗]( "帝王蟹里面黄色的是拉丝蟹黄吗")
- 不是蟹黄。帝王蟹肚子里的黄色丝状物是内脏器官，其中雄蟹肚子中的黄色物质是胰腺器官，而母蟹肚子里的是生殖器官，因此帝王蟹肚子中的黄色物质不建议食用。保存帝王蟹时，可以将其放在低温潮湿的环境中，保存时间为二十四小时，或者将帝王蟹放入冷冻室中，保存时间为一年，而且超市中上...
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![蟹黄堡繁体字]( "蟹黄堡繁体字")
- 蟹黄堡的繁体字与简体字相同:蟹黄堡。简化字是官方公布的简体字，通常指《第一批简体字表》、《当用汉字表》、《简化字总表》的字，有时也包括《第二次汉字简化方案》。一简字和二简字主要源于古字、俗字、异体字、草书楷化字、解放字，二简字还有一些后解放字（1949-1966始见的...
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![如何炒人造蟹黄蛋窍门]( "如何炒人造蟹黄蛋窍门")
- 鸡蛋4枚、姜末25克、白糖2勺、料酒1勺白醋4勺、盐1勺做法1、首先，准备两个小碗，把鸡蛋磕开，将蛋清和蛋黄分离，分别装在两个碗中备用。磕的时候要小心些，尽量不要弄破蛋黄，以免混入蛋清中。2、姜去皮用刀剁成姜末，越细越好，加入4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。3、热锅中...
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![蟹黄豆腐羹家常做法]( "蟹黄豆腐羹家常做法")
- 蟹黄豆腐羹用料内酯豆腐1盒小米葱少许香菜1根咸鸭蛋黄3颗蟹肉棒适量淀粉水小半碗盐1茶匙橄榄油适量做法步骤：1、准备食材，香菜洗净切断或者沫，蟹肉棒切成段（也可以切成丝）玉米淀粉加水勾兑小半碗2、内脂豆腐平切一刀、横纵切两刀、竖纵切三刀3、鸭蛋黄用勺子按压搅细碎备用4、...
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![上海风味蟹黄豆腐家常做法]( "上海风味蟹黄豆腐家常做法")
- 主料：绢豆腐1块咸蛋黄3颗辅料：葱花少许盐少许姜末少许淀粉少许白胡椒适量做法：1、准备材料，豆腐切块，咸蛋黄用微波炉中高火40秒。2、咸蛋黄用勺子压碎。3、切一片薄薄的姜片，切成丝后切成姜末。4、淀粉加入水，调成淀粉水。5、锅热倒油，先放入姜末。6、放入咸蛋黄小火煸炒一会。7...
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![蟹黄贵还是蟹肉贵]( "蟹黄贵还是蟹肉贵")
- 肯定是蟹黄贵啊。蟹黄是母蟹身体里特有的部分，营养丰富，味道鲜美。一只成熟的母蟹，蟹肉大约占整只螃蟹体积比的40%，而蟹黄大约占9-10%，从这个比例就可以看出，蟹黄占比只有蟹肉的四分之一，因此肯定是蟹黄比较贵，因为物以稀为贵。...
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![蟹黄饺子馅料配方]( "蟹黄饺子馅料配方")
-   取阳澄湖大闸蟹母蟹3～5只，洗净放入锅内蒸15分钟，打开蟹壳，用勺子挖出蟹黄待用将葱、葁沫、肥猪肉馅半两、生抽、酱、鸡精、生鸡蛋一只打碎，拌入蟹黄朝一个方向搅匀即可。1、食材：蟹黄肉350克、猪肉300克、桃园建民西瓜酱、葱姜、玉米粒、蘑菇、饺子皮、料酒、酱油、...
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![蟹黄青泥料适合泡什么茶]( "蟹黄青泥料适合泡什么茶")
- 适宜冲泡红茶、普洱茶、乌龙茶，其壶以灰段泥中颇具特色的蟹壳青为原料，浆面清丽素雅，平滑有光泽，色泽沉稳，透香较高，因此适宜冲泡具有一定发酵程度的茶品，以及中老期茶品，从而使得茶汤的内质更为细腻，丰富。蟹壳青。此种泥料色类似螃蟹壳色，故而得名。由于它的颜色呈青灰色，所以适合...
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![蟹黄味是怎么调制的]( "蟹黄味是怎么调制的")
- 主料：腐竹80克、胡萝卜200克调料：花生油2汤勺、香醋1汤勺、姜末及姜汁1汤勺、盐1茶勺、糖1汤勺蟹黄味的做法1、腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用。2、生姜、胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用。...
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潮流轩
