![炒菜用生油还是熟油]( "炒菜用生油还是熟油")
- 用熟油用做熟的油炒菜炒出来的菜是非常香的，吃起来没有豆腥味，但是如果用生油炒菜的话，吃起来就会有一些新鲜的味道，那么吃起来就不怎么好吃，所以我们一般家里面没油的话，基本上都会倒一些油放在锅里面做油炸食品，等油熟了然后再用来炒菜。...
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![物理压榨菜籽油是生油还是熟油]( "物理压榨菜籽油是生油还是熟油")
- 熟油。菜籽油其加工流程为…菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦)→然后入锅炒熟(炒到115摄氏度)→再入螺旋榨油机压榨→出毛油（半成品油）→将毛油沉淀→成品油。可见菜籽油是炒熟以后才压榨的，因此是熟油。...
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![什么叫熟油]( "什么叫熟油")
- 熟油是加热过的油，加热到三四成热即是熟油。一般炒菜都用热油，就是把油放进锅里，当油温达到7~8成热的时候再放菜。食用油分为多种，比如冷油温、低油温、中油温、高油温。冷油温就是1~2成热，刚刚把食用油放进去的那个温度。低油温是3~4成热，把筷子放进去后，周围会出现细小的气泡，...
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![纸杯蛋糕用熟油吗]( "纸杯蛋糕用熟油吗")
- 不用纸杯蛋糕不用熟油纸杯蛋糕是比较流行的一种蛋糕的做法，一般来说纸杯蛋糕属于一次性的纸杯，用过以后就会扔掉，所以说既可以在上面刷油，也可以不用刷油。纸杯蛋糕在做的时候可以使用低筋面粉，使用泡打粉混合以后要过筛，它的做法相对是比较简单的，下面我们来看一下纸杯蛋糕的做...
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![卤料里加油用生油还是熟油]( "卤料里加油用生油还是熟油")
- 卤料里加油，用熟油比生油要好因为因为用熟油可以增香升油，油生油味儿不好吃卤料里用熟油再放一些，卤料里用熟油再放一些，动植物油会更好香味会更浓，再放一些葱姜蒜，香菜，胡萝卜会更提香，放一些鸡骨架会更好，我都是这么做的，建议大家也这么做...
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![熟油可以放多久]( "熟油可以放多久")
- 不一定，放在阴凉通风的地方保存好了可以放一年，农村大都是自己种植的油料自己榨的油，榨一次油吃一年不坏。只要不是人为保存不好而腐坏变味儿的话都是可以吃一年的。如果时间长了烧一下有杀菌的功效可以多保存几个月不能问题。熟油的保质期都是18个月（那是指再密封状态下），如果...
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![做蛋糕放生油还是熟油]( "做蛋糕放生油还是熟油")
- 个人是这样认为的做蛋糕的话，要以自己感觉来做吧，放生油还是熟油，这要看自己的喜好，有些人喜欢放熟油，有的人喜欢放生油，有些人喜欢放花生油，有些人喜欢放奶油，所以要根据自己的爱好，所以我认为正确的答案就是做蛋糕的时候，我习惯放生油1、蛋糕里放油可以使蛋糕吃起来更香，同时也可...
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![和面中放熟油为什么]( "和面中放熟油为什么")
- 和面时加入食用油，水和食用油本就互不相溶，而食用油限制了面粉中的面筋蛋白质和吸收水分的速度，使揉面时间延长，且面筋网络数量有所减少，面团的弹性和韧性降低。这样和面时加了食用油，可以使做面条的面容易拉长。虽然说和面做面食加了食用油有一定的好处，但是食用油的用量不是越...
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![大蒜用生油还是熟油泡好]( "大蒜用生油还是熟油泡好")
-   用热油浇蒜末的话，主要就是为了瞬间的高温，激发出蒜末中的香味，石蒜香味更加的浓郁了。一般用热油浇蒜末，是在条配料的时候使用到的，这个方法很方便，而且很能激发出蒜的香味，所以在很多菜肴中都会使用到。这样能使蒜的香味更加更加的浓。  如果想吃原味就用生...
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![熟油的做法王刚]( "熟油的做法王刚")
- 用料:500克油，葱姜各50克洋葱、芹菜各15克花椒10克，八角、桂皮各5克。做法第1步：锅里倒油，油温烧到五成热时，加入切成片的生姜、切成段的葱。第2步：等油锅里的生姜片和葱段飘起来，加入切片的洋葱、切段的芹菜。第3步：持续的小火炸，一直把4种食材炸干，葱变微黄色时，加入干花椒、八角...
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![空气炸锅烤蛋糕刷熟油吗]( "空气炸锅烤蛋糕刷熟油吗")
- 空气炸锅烤蛋糕刷熟油的。空气炸锅做蛋糕也需要刷少量油的，只有这样口感才好。如果不刷油做出的蛋糕会非常干不松软...
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![做拉面刷油是生油还是熟油]( "做拉面刷油是生油还是熟油")
- 是经过我们加工好的熟油。将做好成型的面饼，两面刷油（最好是提前炼制好的熟油），然后放入圆盘中，可以用保鲜膜封起来醒面，我家是有两个这种圆盘，刚好盒起来密封住！天气冷的话下面可以放一碗开水加快醒面，醒20分钟左右！然后就用擀面杖擀开，切成面条状，撒入适量的面粉轻轻拌一下以免粘粘...
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![做小米辣椒酱放生油还是熟油]( "做小米辣椒酱放生油还是熟油")
- 做小米辣椒酱要放熟油了。因为放熟油可以激发出小米辣椒酱的香味，这样的辣椒酱吃的时候有辣椒的香气。。做辣椒酱是放熟油最好，因为生油有一股原料的生油味儿，容易破坏味觉，而且辣椒酱要调凉菜，如果有生油味，整个凉菜的味道都被破坏了所以还是用熟油做辣椒酱...
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![和面是放生油好还是熟油好]( "和面是放生油好还是熟油好")
- 生油。一般来说，油条和时放油可以让面筋充分扩展，油条做出来之后食用口感更好。油条是生活中常见的一种食物，深受人们的喜爱，尤其是在我国北方。一般来说，我们在炸油条时只放泡打粉，这是一种很传统的制作方式。需要注意的是，在使用泡打粉时需要注意使用的量，使用太多会造成油条有...
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![保存小米椒用生油还是熟油]( "保存小米椒用生油还是熟油")
- 保存小米椒用熟油，在修剪小米椒的时候，如果发现有坏掉的，一定要及时剪出来。还有一定不能把辣椒的顶盖，给它完全剪掉，否则辣椒在保存的过程中，也会很容易变质。修剪好的辣椒，我们要往里面加入一些放凉后的熟油，并用手抓拌均匀，让辣椒表面均匀裹上一层熟油。往辣椒表面裹上一层食用...
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![如何自制四川的熟油辣子]( "如何自制四川的熟油辣子")
- 1、食材：辣椒面根据家庭而定、菜籽油根据辣椒面而定、五香粉少量、葱姜蒜少量、花椒少量。2、原料准备阶段。准备好辣椒面，五香粉，花椒，葱姜蒜。辣椒面根据自己家的人口情况和个人对辣椒的喜欢和吃的量来决定，葱切成小段，姜蒜切成小片即可。3、热锅烧上适量菜籽油。4、葱姜蒜下...
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![熟油辣椒发霉怎么办]( "熟油辣椒发霉怎么办")
- 发霉就不要再食用了。说明你没有保存好，进入了空气导致潮湿引起发霉的。这样的辣椒不建议在食用了避免引起些不必要的麻烦和困扰的。...
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![重庆人做菜用熟油吗]( "重庆人做菜用熟油吗")
- 重庆人做菜要看自己的喜欢来决定，有的喜欢做菜用熟油，也有的喜欢用生油，我认为生油和熟油都可以用，有时侯有的东西须要炸一下，所以生油和熟油都会用到。一1、做凉拌菜用熟油比较常见，特别是自己用辣椒制作的油辣子，通过把菜油烧热，倒入配好的辣椒面里面即成，用来凉拌时，放点比较多...
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![熟油下锅还需要热吗]( "熟油下锅还需要热吗")
- 如果把菜已经炒熟了，想加上熟油，就不用热了直接加入菜里就可以了，烧好的汤也可以加点熟油，味道会很香如。果拿熟油炒菜，那一定要加热才行。熟过的油在去炒菜，不但要热，还要把它烧的特别热，这样的话炒的菜才好吃，如果不把油烧热抄的菜就不好吃。散装的豆油或菜油要加热烧熟，炒出的菜...
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![大豆油多少度才是熟油]( "大豆油多少度才是熟油")
- 一般加热到70度左右就差不多了，加热到油三四成热即是熟油。油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热00℃左右，九到十成热300℃左右。油的温度通常被称为几成热每成热约为35℃左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。...
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![葵花籽油是生油熟油]( "葵花籽油是生油熟油")
- 一般是生榨就是生油，如果是炒制的，那就是熟油。葵花籽油是用葵花籽为主要原材料制作而成的一种油品。这种葵花籽油中含有非常丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，摄入体内之后，而可以补充丰富的维生素a、改善视疲劳，补充维生素b，有营养。葵花籽油是生油，不是手游，葵花籽...
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![戚风蛋糕胚用熟油可以吗]( "戚风蛋糕胚用熟油可以吗")
- 戚风蛋糕胚可以用熟油制作。因为戚风蛋糕胚的制作关键在于蛋白霜的打发程度，而熟油不会影响戚风蛋糕胚的制作效果，所以戚风蛋糕胚可以用熟油制作。...
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![为什么烧烤要用熟油]( "为什么烧烤要用熟油")
- 烧烤时不一定都用熟油，有时候是也可以用生油的，当然要看考什么了，如果是烤羊肉串用生油，我觉得比较好，这样烤出来的羊肉串比较香，当然如果是烤香肠的话，那么用手游就比较好了，因为食物是熟的，刷上述有考一下就可以吃了，如果是生油的话，烤不透，吃起来会拉肚子的。为什么烧烤要用熟油熟...
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![食用油可以用熟油代替吗]( "食用油可以用熟油代替吗")
- 一般来说食用油可以用熟油代替。一般情况下，我们做饭是使用到食用油还是会加热以后再用的，所以说一般情况是没有问题的...
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![低芥酸菜籽油是生油还是熟油]( "低芥酸菜籽油是生油还是熟油")
- 菜籽油是一种芥酸比较高的食油，低芥酸菜籽油是一种芥酸含量比较低，芥酸是一种脂肪酸，在动物实验中，会导致小鼠心肌脂肪沉积，血管壁增厚，使心脏受损，对人是否会有影响，尚无定论，一些菜籽油芥酸含量高达20%～60%，长期食用这种高芥酸菜籽油，或对我们的健康造成影响，低芥酸菜籽油芥酸含量≦...
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