![如何清洗牛肠]( "如何清洗牛肠")
- 步骤1买回来的牛肠冲洗一下，放盆里加入盐和面粉步骤2用双手使劲搓，像搓衣服一样，搓五分钟左右冲水步骤3过三次水，冲洗干净步骤4沥干水备用步骤5锅里放水烧开放入牛肠加入酒焯水，水开五分钟步骤6捞出来，放入香料可以煮了...
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![牛肠的最佳吃法]( "牛肠的最佳吃法")
- 牛肠首先要用温水洗干净后，再用小苏打和盐反复揉搓，揉搓的时候还要把牛肠翻过来洗，把牛肠里面的筋筋垃垃摘掉，再用温水洗干净后，冷水下锅在炒锅里面出个水，水开后捞出来，切成块块，用炖锅开始炖，炖的时候放几颗花椒和姜片大蒜头，吃辣的放点辣椒皮，炖个八分熟的时候放进白萝卜或者红萝...
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![红烧牛肠做法]( "红烧牛肠做法")
- 食材:牛盘肠500g，红椒200g，大葱适量，大蒜适量，鲜姜适量，盐适量，十三香适量，油适量，鸡精适量，老抽适量，豉油适量方法步骤:1、先将牛盘肠用开水煮熟。2、牛盘肠洗净，切成小段。3、姜、蒜切成片。4、红椒切成辣椒圈。5、蒜苗切成段。6、锅去底油，下入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈...
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![一副牛肠大概多少斤]( "一副牛肠大概多少斤")
- 一副牛肠子有20斤重。把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。把牛大肠翻过来，冲洗干净后放入清水中，加入半罐可乐腌半小时，再...
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![越南吃牛肚牛肠为什么不洗]( "越南吃牛肚牛肠为什么不洗")
- 不是。牛肚通常不是粪便便的器官，包粪便的器官一般是大肠，牛肚是指牛肚，里面储存的东西大多是食物，但两者都可以在处理后食用。如果你需要吃牛大肠，你需要反复清洗，切断备用，然后把洋葱、姜和大蒜放入油锅里炒，然后加入干辣椒、料酒和酱油，然后加入牛大肠，快速炒，然后加入青椒火炒，加...
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![烤牛肠的正宗做法]( "烤牛肠的正宗做法")
- 1、食材准备牛小肠，洋葱，大葱，线椒，蘑菇，生菜或紫苏（用来包着吃）辣白菜，香葱泡菜，蘸料我选了川味干碟，你也可以选不辣的，日式烧肉汁2、牛肠处理冷冻的牛肠提前一天放到冷藏解冻，冰箱取出后先用清水清洗几次，然后加料酒和面粉浸泡半小时后搓洗，这样可以去除腥味。洗好后用厨房纸吸水装盘...
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![为什么牛肠全是油]( "为什么牛肠全是油")
- 消化食物所需。牛肠里边之所以有很多的油，主要和猪肠的形成原因一样，因为肠道蠕动的时候需要有一些实际的物体来把肠道里消化残渣往下推动，所以这些油脂正好起到了一定的辅助作用，猪的肠道里面也有一些油脂变成了非常所以牛场里面有油脂一点也不奇怪...
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![牛肠火锅做法]( "牛肠火锅做法")
- 1．把牛肠洗净，切薄片人参润透切片红枣洗净、去核姜切丝，葱切段。2．炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，放入上汤，烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参，文火炳45分钟即成。...
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![牛肠文火一般煮多久能熟]( "牛肠文火一般煮多久能熟")
- 大约煮一个小时。做法如下：将清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐、放入料酒和适量水，先用中火，开锅后改用小火炖。注意不要放酱油，会有苦味，依据个人喜好切成小段或直接食用。1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。2、...
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![牛肠上的油怎么处理]( "牛肠上的油怎么处理")
- 1、将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。3、最...
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![生炒牛肠又脆爽什么做法]( "生炒牛肠又脆爽什么做法")
- 原料：牛肠500g，生姜适量、青椒适量、剁椒适量、花椒适量、泡萝卜适量、蒜苗适量、油适量、盐适量。1、牛肠处理干净，放开水锅中灼烫片刻，取出控净水分，切成小块。蒜苗切段，泡萝卜切丝，青椒切块，生姜切丝。2、炒锅不倒油烧热，放入牛肠炒干水汽，盛出备用。然后将炒锅洗净，倒适合油烧热...
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![牛肠煮好了还很臭怎么去臭味]( "牛肠煮好了还很臭怎么去臭味")
- 第一步：先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。第二步：把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。第三步：烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净就可以了。2/5还有一种方法：1、把冲洗干净的牛大肠放在...
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![牛心牛肠哪个好吃]( "牛心牛肠哪个好吃")
- 牛心和牛肠相比之下，牛心的味道更好，牛场毕竟带着一股臭臭的味道，而牛心则是一块完整的肌肉，把它切成片，炒辣椒或者炒苦瓜，味道都不错...
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![南溪牛肠是什么做的]( "南溪牛肠是什么做的")
- 主料：熟牛肠子500克，洋葱50克，辣椒3个辅料：植物油适量，盐适量，生抽10克，花椒粉2克，姜5克做法步骤：步骤1主料：青红辣椒3个、熟牛肠500克、洋葱200克辅料：植物油、盐、姜5克、花椒粉2克、生抽5克、鸡精1克、大蒜3瓣步骤2把焯水半成品的牛肠子洗洗，去掉上面的筋膜，汤锅里加凉水加牛肠子加...
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![伊朗人吃牛肠吗]( "伊朗人吃牛肠吗")
- 不吃。伊朗属于中东地区，奉行的多为伊斯兰教，伊朗人肉食食品主要是牛羊肉以及鸡肉骆驼肉等，另外不食用下水类食品，牛肠属于牛下水，因此伊朗人不吃。答∶不吃，像牛肚、牛百叶、牛肠、牛肺这些内脏下水，伊朗人一般不吃，都是用于出口到其他国家或者制作饲料。伊朗人比较喜欢吃牛肉，像...
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![牛肠是反面煮好还是正面煮好]( "牛肠是反面煮好还是正面煮好")
- 牛肠是一种很多人喜欢吃的，煮的话一定是正面煮，首先是正面煮的卖相更好看一点，吃起来也是正面煮的较好吃，总之就是正面。牛肠正面煮比反面煮比较好，无论是从煮好的卖相上以及口感上都比反面煮的好吃、好看一些，正面让人看上去顺滑许多，反面肠的纹路让人一目了然不太好看...
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![萝卜炖牛肠的做法大全]( "萝卜炖牛肠的做法大全")
- 食材用料牛肠一斤，白萝卜2个，胡萝卜2根，香料若干，生抽3勺，黄冰糖4大颗，豆瓣酱1勺，姜蒜葱若干，干辣椒、花椒若干，料酒2勺做法步骤：步骤1牛肠是买的半熟的，所以省略了焯水步骤。香料家里有啥用啥吧，我用了草果，砂仁，八角，三萘，桂皮，香叶，茴香，陈皮等等，基本的八角桂皮也可以，没有就用十三香也行...
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![牛肠怎么洗]( "牛肠怎么洗")
- 1、首先将牛肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。把牛肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。烧一锅开水，水开后放入洗好的牛肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净就可以了。2、去腥味：把冲洗干净的牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其...
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![烤牛肠做法]( "烤牛肠做法")
- 材料：大肠1斤，葱1只，蒜苗1只，醋2匙，米酒2匙，盐少许，冰糖或砂糖2匙，蜜汁烤肉酱2匙，苹果汁3匙，酱油2匙，大蒜水2匙做法：1.市场鲜大肠洗净，切段且由外往内翻，拔除肥油，再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可2、醃料全部入续加入大肠，抓醃1下，就像帮它按摩服务一样及可以入冰箱冷藏半天-1...
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![猪肠和牛肠的区别图片]( "猪肠和牛肠的区别图片")
- 牛肠比猪肠大得多，不像猪肠那么油腻，但是比猪肠更粗更厚，更有嚼劲儿，牛肠腥味儿比较大，它们的对比图片如下：牛肠图片猪肠图片...
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![牛肠上面的那层白色的泥是什么]( "牛肠上面的那层白色的泥是什么")
- 那层白物的泥是一层由牛的特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”。它是具有很高的营养价值，并且它是没有腥味的，是能够食用的。所以喜欢做熟牛肠的小伙伴要注意啦，下次千万不要再把熟牛肠的营养给去除了哦，它是最受人们欢迎的一种食物之一。...
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![牛肚牛肠怎么煮才能不缩水]( "牛肚牛肠怎么煮才能不缩水")
- 牛肚要先涨发，才能防止缩水。牛肚（牛百叶）工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，腌制10-15小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内，开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮约15-...
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![一只牛的牛肠有多少]( "一只牛的牛肠有多少")
- 一头牛有大概有5斤左右牛肠。这是指洗尽后的牛大肠重量，这是指大肠，牛的大肠也比较长，加起来有五斤左右重，牛的大肠是最后消化，使大便成形，吸收部分营份和水份，最后成形，排出体外。牛的消化是个复杂的过程，大肠是消化器管的一部分。...
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![广东牛肠做法配方]( "广东牛肠做法配方")
- 广东焖牛肠配方做法如下主料：牛肠400克辅料：大葱30克，姜10克，辣椒(红，尖，干)5克调料：酱油30克，白酒25克，醋20克，白砂糖20克，胡椒粉5克，香油5克，八角3克，丁香3克，桂皮5克，陈皮3克，砂仁3克，花椒2克，肉豆蔻3克，植物油20克做法：1、牛肠冲洗干净。2、锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料(葱10克、姜5克、...
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![牛肠黏连的原因]( "牛肠黏连的原因")
- 牛肠粘连是由于各种原因所引起，肠管与肠管之间、肠管与腹膜之间、肠管与腹腔内脏器之间，发生的不正常黏附。黏附的形成除了先天原因之外，主要是腹腔内的创伤、出血、感染、异物刺激等形成。...
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