- 粘手是因为绿豆泥太湿,炒制的时间在加长一点就好了主要的原因是因为绿豆泥太湿,大家可以选择以下几个方法去避免。1.在做绿豆泥的时候可以用牛奶代替水,这样做出来的绿豆糕不仅香甜而且不黏手。2.可以在炒制绿豆泥的时候增加一点时间,这样也可以有效地防止绿豆糕较粘。...
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- 白糖放少了。多放点白糖,小火搅拌到冒泡才容易出糖霜。准备材料:胡萝卜530克、冰糖170克。1、胡萝卜用清水洗净,然后去皮切片备用。2、把切好的胡萝卜放入平底锅中,然后倒入适量的冰糖。3、中小火炒至冰糖完全溶化。4、炒至收汁即可关火出锅。...
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- 柚子皮炒不干的原因柚子皮糖炒不干是水糖比例不对,制作柚子皮糖时,如果水和冰糖的比例不对,很容易出现炒不干的情况,正确的是在锅中加入1:25的水和白糖,先将白糖化开,在加入柚子皮翻炒,刚开始时可以用大火翻炒,开始变干后转小火翻炒,直至柚子皮变干即可。...
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- 买厚点的豆腐干,洗净,斜切成薄片,一把韭菜切成小段备用。锅烧热后下油,放入豆腐干,边炒边翻,炒2一3分钟后适量放点生抽,再炒,再放入韭菜,混合炒,适量盐,韭菜炒熟就可以出锅了,这样炒出来的豆腐干颜色和口味都很好,非常好吃。...
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- 淀粉加的不够,酸奶需要加入玉米淀粉和白糖,用最小火慢慢去熬的。加入淀粉只会越爱越浓稠的。高筋面粉500g,玉米淀粉25g,酸奶320g,白糖30g,鸡蛋2个,牛奶250g,酵母5g1、不粘锅里加入酸奶、玉米淀粉、白糖搅拌均匀至无颗粒,最小火慢慢熬,一定不能离开,需要不停地搅拌。2、最后熬煮至不...
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- 是因为浓度太高的原因。补救做法:1.揉好面醒面30分钟后用清水洗面,反复搓洗,直至面浆呈清澈状态。将面浆静置5小时以上,面筋放清水浸泡,倒掉面浆表面清水加入酵母,发酵4小时以上。2、面浆倒入不粘锅小火慢熬并擀成薄饼,面筋蒸20分钟,面皮蒸10分钟放凉加调料拌好即可。1.首先发酵...
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- 需要在制作芦蒿炒香干的时候,芦蒿是需要焯一下水的,其中根茎不用焯,叶子焯水。香干切好备用好后,先将芦蒿放进锅里,等其差不多成熟再将香干放进去翻炒至熟即可,注意炒芦蒿的时间不宜过长。芦蒿炒香干要焯水,那你焯水一遍之后你的味道就会变得很不错,如果你在家里面准备着吃的话你...
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- 炒藕片的时候可以用中火去炒,不要火太大,而且在炒藕片的时候尽量的放一点点水或者是先把醋放进去,这样就不容易干了,因为炒藕片的时候放些醋会更脆,口感更好。当放调料的时候要把火关小,然后把调料调均匀了以后再把火改成中火就可以了。炒藕片食材:莲藕、青椒、红椒、食盐、白醋...
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- 一、原料主料:红薯220克。辅料:小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。二、炒红薯干的做法步骤1、红薯去皮切丝。2、清水冲洗两三遍,去掉部分淀粉。3、小葱蒜头切好备用。4、炒锅放油,小火炒香蒜和一半小葱。5、放入红薯丝中大火不停翻炒,炒到干爽变色,大约3-4分钟。6、炒熟...
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- 主料:猪肉适量饺子皮适量辅料:芝麻适量番薯粉适量配料盐适量1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末,加番薯粉,芝麻,盐调均匀3、用个干净的盘子,涂上一层花生油4、像包饺子一样,把肉放在饺子皮中间5、用大拇指和食指把饺子皮抓紧,另外把肉往里压一压6、做好,放到盘子里7、开水蒸十分钟8、可...
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- 因为没有水做介质去传递热量催熟,这些干货都是需要泡一下的,晒干过程中会有泥沙等杂质混进去,泡软再去洗几遍会干净卫生,做出来也更容易去嚼碎吃,鲜香菇都是需要切一下,增加受热面积更容易熟化,干香菇会有鲜味,诱人的那种,更加适合吃...
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- 1、山楂洗干净之后没有晾干水分,山楂洗干净之后可以拿到通风的地方,加快山楂表面水分的蒸发。2、熬制糖的时候没有等到冰糖完全融化,必须等到冰糖完全融化之后才可以下入山楂。3、糖熬好之后需要立即倒入山楂,等到凉了之后就不容易挂霜。...
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- 辣炒海带丝材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。做法:1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。2、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐...
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- 答案是:我知道炒莲子和不炒的区别最大于是他们水分的多少,不吵的莲子其水分会比较多一些,而且口感会稍微脆一点点,而炒过了莲子肯定就是水分少一些,平时我是比较喜欢吃没有炒过的莲子,因为我觉得没有炒过的莲子味道会更加的好吃一些,比如我们平时做的银耳莲子汤,我就会选择用没...
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- 原料:螃蟹(海蟹)一到两只,五花肉三两,干粉丝4-6个。[配料]生姜,葱,鸡油一块(需先炼好),红干辣椒,色拉油,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,香菜。做法:1.五花肉切成小块。在炒锅中加入少许油,放入五花肉,加入生姜,炒至发白后出锅放入沙锅中。2.螃蟹切块,大小自行掌握,在要过小或者过大。不放油直接在用过的炒...
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- 食材:干榨面(粉干)一张,鸡蛋两个,包菜四片,豆芽一把,胡萝卜三段,肉(可选)适量,生抽1.5大勺,盐1/4小勺,糖1/4小勺,油4大勺,黑胡椒适量。做法步骤:1、干面放入容器,倒冷水,浸没。豆腐干,胡萝卜,包菜。切丝。鸡蛋打散,平锅刷少量油,小火煎成薄蛋饼。切成鸡蛋条。2、沥干榨面,放入1.5大勺生抽,用手筷...
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- 配料:细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜,醋,酱油,盐,油。制作过程:1、将细面条上蒸锅蒸熟2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用3、锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水。4、待西红柿将水分全部渗入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉...
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- 不锈钢锅304干烧后如果只是底部烧黑还是可以用的,如果是锅里面烧黑,而且比较严重,这样就不建议用了。不锈钢器皿虽然好用,但是不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅,在使用时其中的某些化合物可能会溶出来,用起来不是很安全。不锈钢并非完全不生锈,如果长期接触到...
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-    用微波炉烘干,具体做法如下:先将红糖姜片,用中火在锅中进行翻炒十分钟左右,然后盛出,放入微波炉中加热烘干。   您需要注意的是微波炉加热时,一定要用中火加热,时间大约设置七分钟左右,自然冷却后取出来,如果干度不够,继续加热几分钟即可。...
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- 炒饭一般炒五分钟就能够熟透了,米粒粒粒分明。炒饭炒的好吃的,关键是油要多,另一个关键米饭要疏松,所以用于炒饭的米饭,水分要少放一点。炒米饭的时候关键不能一点点的焦味,而且要炒熟炒透,这样炒出来的米饭才会香喷喷的,包裹上一层油。炒干饭的时候加入葱花、鸡蛋、火腿,一般情况...
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- 生炒鸡干炒能炒熟做炒鸡不能用老鸡,那样不容易炒透,要用小嫩鸡,这样炒出来鸡肉鲜嫩入味,特香!鸡和土豆可以说是最佳搭档,我炒鸡一般都喜欢放点土豆片,土豆片吸入炒鸡汤汁,吃起来非常的有味道!土豆还可以收干汤汁,让菜汁更浓稠,鲜亮生炒鸡干炒能炒熟吗也能熟,如果时间够长,最后是锅的热...
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- 材料:蚕蛹适量、线椒适量、红萝卜适量、大葱适量、生姜适量。第一步:首先将蚕蛹放入大碗中,倒入清水浸泡一会,用手抓洗几遍,再用流动的水冲洗干净控干水分。第二步:再切点配料,葱白切细碎,生姜切成丁,胡萝卜切成丁,青椒切成圈,装盘备用。第三步:热锅后倒入多一些食用油,油热后放入蚕蛹...
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- 不需要。不管是超市卖,还是市场卖的热干面,都不用过水或下锅煮,因为它己经是熟的了。如果想吃炒面,直接就可以下锅,加些豆芽,红罗卜丝还是青菜,看个人口味了,有半斤多就可以炒出一盘,一个人一餐足够。另外,热干面还可以凉拌着吃,也是下天上班族非常喜欢的食品,凉拌就得过一遍开水,再加...
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- 1、小鱼干烹饪前最好焯水,可以有效去除小鱼干中的泥沙,软化小鱼干,方便入味。2、小鱼干一定要煎制一会儿,将小鱼干煎香,这样炒制的时候不会碎,而且吃起来更香。3、选择小鱼干,可以挑选一些无头的小鱼干,因为小鱼干的头吃起来有苦味。...
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- 材料羊里脊100克,干河粉200克 ,洋葱半个韭菜1根, 绿豆芽50克,姜1小块 ,生抽5茶匙,水淀粉1汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,盐1/4茶匙做法1)将羊里脊切成2毫米厚的片,放入碗中,调入1茶匙生抽和水淀粉,抓匀后腌制10分钟。2)将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟,待河粉变软后,捞出沥干水...
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