![一斤黄豆出多少豆筋]( "一斤黄豆出多少豆筋")
- 你好，很高兴为你解答！一斤黄豆可以出1.3斤豆筋。豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：...
- 24220
![豆筋发霉了怎么处理]( "豆筋发霉了怎么处理")
- 豆筋发霉了，表示已经过期变质了，不能在食用了，只能做扔掉处理。豆筋发霉了，降低食品的营养价值由于食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物腐败变质后结构发生变化，因而丧失了原有的营养价值。例如蛋白质腐败分解后产生低分子有毒物质，因而丧失了蛋白质原有的营养价值：脂肪腐败、水解、...
- 28335
![豆筋和粉条河南做法]( "豆筋和粉条河南做法")
- 材料主料：白菜200g、粉条50g、豆筋100g辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量白菜豆筋炖粉条1炒锅放油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。2加白菜炒软，再放盐和五香粉炒匀。3再放入泡好的粉条。4加适量酱油炒匀。5放入洗好的豆筋小火焖3分钟...
- 11010
![豆筋棍凉拌做法]( "豆筋棍凉拌做法")
- 主料豆筋棍200g辅料香菜10g，青辣椒20g，大蒜适量，老姜适量，秘制红油适量，葱油适量，白糖适量，盐适量1、提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发2、将泡发好的豆筋棍切成斜刀片香菜切成段老姜、大蒜切碎青辣椒切成斜刀片3、将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放...
- 9922
![月亮馍素豆筋做法]( "月亮馍素豆筋做法")
- 1、豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工艺类似于腐竹。2、选择颗粒饱...
- 5320
![麻酱豆筋的做法]( "麻酱豆筋的做法")
- 用料盐适量芝麻酱一勺黄豆酱一勺甜面酱一勺橄榄油一勺温水小碗三分之一碗泡泡面30根香椿适量西红柿半个做法步骤步骤1泡泡面，取三十根，加入温水浸泡二十分钟，全部泡软后捞出沥水，如果还有硬的，留在水里继续泡步骤2开火，一勺橄榄油入锅，油温热后加入一勺芝麻酱，一勺黄豆酱，一勺甜面...
- 24431
![豆筋太硬怎么办]( "豆筋太硬怎么办")
- 答案是用热水浸泡即可快速泡软。豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工...
- 24581
![排骨豆筋和什么炒好吃]( "排骨豆筋和什么炒好吃")
- 辣椒。主料：排骨500克，豆筋200克辅料：食用油2勺，盐少许，豆瓣酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，冰糖2颗，味精1/2勺，花椒10粒，八角1颗，桂皮1块。排骨烧豆筋的做法：1、豆筋用水泡2小时，切小段，排骨切断、洗净，锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用。2、热锅倒油放入八角、桂皮、花...
- 14766
![豆筋棍烧排骨高压锅几分钟]( "豆筋棍烧排骨高压锅几分钟")
- 豆筋棍烧排骨高压锅15-20分钟主料排骨500g豆筋5根蒜1个八角，草果，花椒等少许冰糖少许1、锅中放入少许油，加入草果等香料2、放入切好段的排骨翻炒，将排骨的水炒干3、炒干后加入干辣椒，冰糖，蒜继续翻炒4、泡发好的豆筋切段5、将豆筋放入排骨中加水焖烧，直至烧干6、水完全烧干后出...
- 7169
![豆筋汤的做法]( "豆筋汤的做法")
- 豆筋煮汤方法材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐做法：1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取...
- 26341
![豆筋棍是用什么材料做的]( "豆筋棍是用什么材料做的")
- 豆筋棍一般是黄豆和一定量的面粉，还有盐加工制成的。豆子在加工磨碎的的时候本来就会产生油，也就是我们常说的豆油，像我们吃的豆油皮，腐竹也都是有豆油的。豆筋棍上的豆油，会让它吃起来更香，也更利于它的保存。...
- 2409
![豆筋棍烧肉做法]( "豆筋棍烧肉做法")
- 步骤1将豆筋棒，在水里完全淹住泡一晚上。直到里里外外都软了为止。具体来说就是由金黄色变成了乳白将豆筋棒斜切成菱形块儿步骤2当然你愿意切成方的条的都行。锅里少倒一点油，将豆筋棒在锅里稍微炒一下，然后倒入李锦记红烧汁两勺，水5勺，盐半勺。李锦记红烧汁，颜色好看，味道鲜甜...
- 30053
![菠菜豆筋的制作方法]( "菠菜豆筋的制作方法")
- 主料：豆筋500克菠菜200克辅料：猪肉(瘦)100克虾米25克火腿50克调料：淀粉(玉米)10克猪油（炼制）50克香油15克盐10克料酒25克味精2克姜10克大葱10克酱油15克1、火腿切成长2厘米、宽1厘米、厚3毫米的12片2、菠菜拣洗干净，切成3厘米长的段3、豆筋切成丝4、瘦猪肉末加葱姜末、酱油、精...
- 29818
![豆腐皮腐竹豆筋的区别]( "豆腐皮腐竹豆筋的区别")
- 1、晒制方法不同：豆皮在晒制的时候，是平铺的腐竹在晒制时，挂在竹竿上使其自然下垂。2、形状不同：豆皮大多都是平整块状的形状腐竹是一条一条的不是很规则的长条状的，皱巴巴的。3、颜色不同：豆皮的皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽腐竹呈淡黄色，有光泽，质脆易折，条状折断有空心...
- 21536
![水煮豆筋做法]( "水煮豆筋做法")
- 材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐做法：1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉...
- 4165
![豆筋煮不烂什么原因]( "豆筋煮不烂什么原因")
- 豆筋煮出来很硬的原因是煮之前没泡软。因为回来的干的豆筋它的质地是比较硬的，如果不泡发的话烹煮的时候特别不容易煮烂。而且豆筋当中会有很多的褶皱，豆筋在晒制的过程中，褶皱当中会嵌入很多的灰。平时买的豆筋基本以干的为主，所以买回来都是硬质的，所以煮豆筋之前需要用温水...
- 15483
![正宗川味豆筋烧肉]( "正宗川味豆筋烧肉")
- 用料五花肉200克，豆筋棍2根，姜蒜，老抽，料酒，山奈八角，干辣椒，花椒，味精，盐，冰糖，豆瓣酱各适量做法1/6在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。2/6备好各种调料。3/6豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。4/6热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。5/6肉下锅，多...
- 25758
![豆筋棍怎么泡]( "豆筋棍怎么泡")
- 主料：豆筋棍200克。辅料：香菜10克、青辣椒20克、大蒜适量、老姜适量、秘制红油适量、白糖适量、葱油适量、盐适量。做法：1、提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发。2、将泡发好的豆筋棍切成斜刀片香菜切成段老姜、大蒜切碎青辣椒切成斜刀片。3、将香菜、青椒、姜米、蒜米、红...
- 21909
![豆筋根，怎么做]( "豆筋根，怎么做")
- 1、主料：排骨500克、豆筋200克。2、辅料：食用油2勺、盐少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2颗、味精1/2勺、花椒10粒、八角1颗、桂皮1块。3、做法：（1）豆筋用水泡2小时。2）切小段。（3）排骨切断、洗净。（4）锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用。（5）热锅倒油...
- 4425
![豆筋和腐竹有什么区别]( "豆筋和腐竹有什么区别")
- 主要区别是:加工的过程不太相同，而且形状也不相同。腐竹主要是采用了大豆去磨浆然后烧煮，等其凝结干后再制做成的一种豆制品。腐竹颜色是浅麦黄，带有光泽感，蜂窝较为均匀，比较容易就会折断，做出来的外形整齐的品质好。豆筋的生产原料则是采用了黄豆，豆筋形状类一根棒子。豆筋和...
- 13855
![豆筋棍怎么搞好吃]( "豆筋棍怎么搞好吃")
- 食材：波菜1把、粉丝、香菜1根、生抽、蚝油、醋、盐、酱油、白糖、香油、麻油、食用油、辣椒、蒜末、鸡精。做法：1、粉丝开水下锅煮5分钟左右，捞出过凉水。菠菜开水下锅焯水（滴几滴食用油）捞出，挤干水分。2、调料汁：酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀...
- 23149
![为什么豆筋比腐竹贵]( "为什么豆筋比腐竹贵")
- 你好，很高兴为你解答！豆筋比腐竹贵的原因是，加工方法不一样，原材料也不一样。豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像...
- 8976
![豆筋棍泡多了怎么保存]( "豆筋棍泡多了怎么保存")
- 长期可冷冻保存不长虫。可以先将豆筋焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异制成豆筋保存也是一种传统方法，采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆筋的细胞，然后晾干，最后密封保存即可，存一年是没有问题的。...
- 8496
![烧烤豆筋怎么切]( "烧烤豆筋怎么切")
- 切寸短。1、主料：牛肉豆筋制，老姜花椒，豆瓣酱料酒或米酒，八角，草果，香叶等大料，干辣椒，菜籽油备用。2、将牛肉切块，姜切片，牛肉淖水一到两次，直到血水去完，倒出晾干水分。豆筋泡透切寸短。3、热油，可适量多些，加一小撮老姜，下牛肉翻炒前将一小撮老姜捞出，放入姜片，再放入牛肉不停翻炒，以免...
- 23905
![豆筋棍卤多久才好吃]( "豆筋棍卤多久才好吃")
- 30-60分钟才好吃，入味。提前将豆筋用水泡开泡软后，放入卤料汤中炖煮30分钟左右后再泡制30分钟左右即可食用。注意泡开豆筋的时间不能太长1-2个小时左右即可，焖煮豆筋的时间也不能太长，若是时间太久容易使得豆筋煮烂，影响食用口感。...
- 19536
潮流轩
