![骨汤麻辣烫为什么会苦]( "骨汤麻辣烫为什么会苦")
- 骨汤麻辣烫会苦的原因有以下几点：可能是由于不正确的底料制作技术或不正规的香料配方所导致的。可能是因为汤料中加入未经过处理的香辛料。可能是八角放的过多导致的，建议重新熬制。可能是花椒放的太早，或者是花椒炒糊也会出现苦味。...
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![藕筒子骨汤的做法大全]( "藕筒子骨汤的做法大全")
- 用料莲藕400g，筒骨500g，姜4片，红枣4颗，盐适量做法步骤步骤1筒骨洗净，冷水下锅，焯水，煮开后滚2分钟，夹出，冲洗干净浮沫步骤2莲藕切片，将莲藕、筒骨、姜片、红枣，放入电饭锅步骤3加清水，淹过食材的量再多一些步骤4用蒸煮档，30分钟后，换成汤/粥键，约1小时，适量盐调味即可...
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![骨汤的做法]( "骨汤的做法")
- 主料大棒骨2根辅料大葱适量生姜适量盐适量食用油适量大骨头汤的做法步骤1、食材洗净，葱切段，姜切片。2、洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。3、汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。4、炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。5...
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![筒子骨汤熬的没有汤了]( "筒子骨汤熬的没有汤了")
- 这个筒子骨汤熬的没汤了可以加入适量的开水。熬汤的火不宜开大，中小火就可以了，保持锅中在开就行，火大了把营养物质都随水蒸气蒸发掉了，锅中水也会烧开。这样炖出来的汤加了水都不粘稠了，营养也减少了。所以熬汤的水一次性加足，等熬干了加水营养就会流失掉了，汤也没有那么好喝了...
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![福州鳗鱼骨汤的做法]( "福州鳗鱼骨汤的做法")
- 食材鳗鱼骨一斤姜片料酒淀粉生抽胡椒粉适量酸笋丝酸笋丝韭菜段1、把鳗鱼骨洗净、沥干水，加入姜片、生抽、白糖、料酒腌制三小时2、锅里加清水适量，姜三片3、待锅里水烧开，往鳗鱼骨里加五勺淀粉，滑入锅里，加一点酸笋丝，三分钟后慢慢搅动4、最后放入切好的韭菜段，放入适量盐味精胡...
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![骨汤麻辣烫香料配方]( "骨汤麻辣烫香料配方")
- 原料：八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3克肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3克陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3克白胡椒3克当归8克黄芪3克沙参5克杜仲2克枸己2克玉竹2克广木香3克淮山药6克辛荑2克紫苏2克甘草2克水50千克...
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![米线骨汤精的作用]( "米线骨汤精的作用")
- 骨汤风味营养物质作为调味料在食品行业中应用，已完全适应了现代人们对食品风味的需求，取得了很好的应用效果。骨汤精膏系以骨类提取物为基础原料，定向添加各种增香呈味的辅料制成。骨汤精膏为品正公司系列骨汤调味料之一，其制作以传统厨师吊汤原理为依据，结合现代消费新理念，精...
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![麻辣烫骨汤属于清汤吗]( "麻辣烫骨汤属于清汤吗")
- 我认为只要不放辣椒就是属于清汤的，麻辣烫的口味一般有番茄，麻辣，微辣，菌汤。骨汤也分为猪骨和牛骨，但是我觉得不是每个店家都那么良心用大骨头熬汤的，清汤也要有淡淡的味道吧，不可能光是白水煮青菜吧后期可根据自己喜欢的口味添加东西...
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![骨汤还是鱼肝油，宝宝成长误区提示]( "骨汤还是鱼肝油，宝宝成长误区提示")
- 自从国内某知名餐饮品牌被曝出“骨汤门”之后，骨汤的营养价值以及含钙量就成了人们讨论的热点话题。一直流传的“喝骨汤可补钙”的说法逐渐遭到人们的质疑。我国民间自古就有喝骨汤补钙的习惯，幼儿补钙更喜欢用骨汤。到底骨汤能不能有效补钙？在传统骨汤补钙和现代鱼肝油等药...
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![骨汤粥的做法]( "骨汤粥的做法")
- 1、食材：猪骨头500g、大米一杯、花生米100g、盐适量。2、准备猪骨，米饭，花生和盐。3、洗花生，浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满，非常漂亮。4、好好洗猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢，在切骨时会附着。必须马上清洗。5、将洗好的骨头放入小锅中，加入适量的清...
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![牛仔骨汤做法]( "牛仔骨汤做法")
- 材料：牛骨500克，胡萝卜300克，姜5片，盐，鸡精各适量步骤：1、牛骨洗净放入开水中烫煮5分钟取出洗净。2、胡萝卜去皮切大块备用。3、牛骨，姜片放入炖锅内加水大火煮沸后转小火炖一个小时，再加胡萝卜炖至熟烂，约2小时后加入盐，鸡精即可。主料：牛排骨500克迷你冬瓜1个辅料：老菜脯1块细盐适...
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![骨汤和海鲜汤的区别]( "骨汤和海鲜汤的区别")
- 骨汤是骨头，鸡架子，各种骨架子熬的汤。海鲜汤是以各种海鲜为主料熬出来的汤。骨汤的口感比较浓厚清香可口，海鲜汤的是比较鲜甜可口。骨汤相对来说比较温补，而海鲜汤则比较寒凉，脾胃不好的容易闹肚子。所以吃海鲜汤要多下点姜片，这样可以调和海鲜的寒凉。...
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![筒子骨汤发绿怎么回事]( "筒子骨汤发绿怎么回事")
- 筒子骨汤发绿其实是骨髓的结合物体，骨髓经高温加热就会形成那个东西，不会影响口感，也不会影响营养成分的，可以放心饮用，不过，如果颜色很深，就说明骨头不是很新鲜。...
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![骨汤馄饨热量]( "骨汤馄饨热量")
- 一碗骨汤馄饨的热量一般在300大卡到500大卡左右，但是也并不能够完全的确定，如果只是适量的少吃一些，一般不会对身体有太大的影响。馄饨属于一种比较常见的食物，而且也属于面食，制作的时候还会包住一些馅料，如果是肉馅的馄饨，热量通常会相对比较高一些，可能会有500大卡的热量。...
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![牛羊肉骨汤能放虾皮吗]( "牛羊肉骨汤能放虾皮吗")
- 牛羊肉骨汤里放虾皮好吃，虾皮是属于海鲜类，虾皮含有丰富的钙，和牛羊肉一起很有营养，牛羊肉骨汤炖的差不多时，再放入虾皮，大概牛羊肉骨汤要好时前五分钟放虾皮，不然虾皮会炖烂，虾皮下下去后炖五分钟就起锅，再加点味精，撒点葱花，鲜美可口的羊汤就做好了，特别是缺钙的要多喝。...
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![筒子骨汤烧多久能吃]( "筒子骨汤烧多久能吃")
- 筒子骨熬五六个小时才能吃，同时筒子骨肉还可以这样吃。作法：一我们把买回的筒骨用水浸泡两个小时，把血水泡出来，筒骨中间要切开，第一方便我们吃骨髓，第二在熬煮筒骨的时候骨髓的营养成分也会出来，和汤融为一体，骨髓的营养非常丰富。二筒骨冷水下锅，在放入一个鸡骨架增加鲜味，锅开后...
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![浓白猪骨汤的做法]( "浓白猪骨汤的做法")
- 1、浓白猪骨汤的做法如下，准备食材：猪骨1000g、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。4、用大火烧...
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![火锅骨汤起泡怎么回事]( "火锅骨汤起泡怎么回事")
- 1、火锅汤中的动物油蛋白质含量很高，当汤加热到沸腾时，汤中的蛋白质遇高温而改变，从而产生泡沫锅中的温度越高，泡沫就会越多。2、烫食一些含有血水的肉类，例如牛肉、羊肉、排骨等，也会引起大量泡沫。3、使用劣质或不新鲜的油，如“老油”等，因为这类油里含有杂质，上锅后加水加热，杂...
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![木瓜三文鱼骨汤做法]( "木瓜三文鱼骨汤做法")
- 1、三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟2.木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块番茄洗净，切丁柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用3.热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆4.倒入4碗水，放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜...
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![黄子骨汤的做法]( "黄子骨汤的做法")
- 主料黄骨鱼1条豆腐100g白玉菇50g辅料小葱1颗生姜2片调料盐1-2g黄子骨鱼豆腐汤的做法步骤1、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。2、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼...
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![骨汤麻辣烫的商业做法]( "骨汤麻辣烫的商业做法")
- 【骨汤麻辣烫】高汤的熬制熬制主料：牛骨头2斤、新鲜猪骨头6斤、鸡架2斤、鸭架1个、猪皮1斤、鲫鱼2条。熬制调料：八角8克、草果6克、丁香3克、桂皮8克、小茴香7克、肉蔻4克、香叶7克、良姜2克。方法：1、所有香料按照配方克重称好，用纱布包好，用清水浸泡10分钟备用。2、主料全部...
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![鱼翅骨汤的家常做法]( "鱼翅骨汤的家常做法")
- 食材主料鱼翅1000g猪骨500g辅料淮山适量盐适量胡椒粉少许料酒适量杞子适量花菇适量红枣适量姜少许步骤1.准备食材：鱼翅、猪骨、淮山、杞子、花菇、红枣、姜。2、花菇淮山浸泡至软切块、姜切、红枣去核、杞子略洗沥干水分。3.猪骨焯水后过冷河。4.鱼翅焯水过冷河。5.将猪骨...
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![筒子骨汤怎么做]( "筒子骨汤怎么做")
- 1、将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧开，倒入筒子骨，黄酒，焯水两分钟后捞出，在用清水清洗掉表面血沫。2、放入锅中加入热水，姜片，红枣按煲汤键不用管它。3、把胡萝卜削皮，食材全部清洗干净，胡萝卜，玉米切成小块备用。4、锅中加水烧开把海鲜菇焯水捞出。5、依次焯完水捞出。6、等自...
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![骨汤拉面做法]( "骨汤拉面做法")
- 步骤1骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：1排骨泡冷水步骤2骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：2煮锅放冷水，下姜片，花椒，料酒步骤3骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：3下入排骨，再下入小茴香，桂皮等干料步骤4骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：4大火煮开，撇去浮沫步骤5骨汤拉面(排骨)_的做法步骤：5汤变干静，改小火...
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![猪骨汤家常做法，6种猪骨汤做法步骤介绍]( "猪骨汤家常做法，6种猪骨汤做法步骤介绍")
- 今天我为大家带来的是6种猪骨汤做法步骤介绍，还不知道怎么做的一起和我学习一下吧。6种猪骨汤做法步骤介绍家常番茄排骨汤材料适量的西红柿，排骨500克，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜少许。做法1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。2、将番茄切成...
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