![奥库锅如何做纳豆]( "奥库锅如何做纳豆")
- 1、将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子2、菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开3、菌粉水倒入黄豆中拌匀4、酸奶机中倒入适量水5、开水消毒透气高腿的折叠蒸笼6、将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的...
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![面包机做纳豆的温度是多少]( "面包机做纳豆的温度是多少")
- 纳豆低温熟化温度是35-42度，最佳温度是37-38度，温度高了会发干。时间在15-24小时，一般20小时就可以了，时间长了发苦。在发酵容器里放点水保持湿度(不是在豆里放水)。纳豆的发酵温度要求持38-42℃的恒温，此款面包机也正好有这个温度，不买昂贵的纳豆机，利用面包机自制纳豆，一物多用...
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![酵素机可以做纳豆吗]( "酵素机可以做纳豆吗")
- 可以做1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。...
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![安琪酵母菌做纳豆方法]( "安琪酵母菌做纳豆方法")
- 备料：非转基因优质大豆300g、纳豆菌1粒、水900ml、温开水10ml大豆洗干净，挑出坏豆。然后大豆和水以1：3的比例进行浸泡12个小时（一般前一天晚上浸泡），注意避光。做法：1、浸泡后的大豆滤干水分，放入电饭煲蒸2-3个小时，蒸到一掐就烂的程度。用高压锅时间会短一些。2、然后将大豆放凉...
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![做纳豆不出丝怎么回事，还能吃吗]( "做纳豆不出丝怎么回事，还能吃吗")
- 发酵温度不够想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。解决方法：纳豆发酵中尽量让豆子处于40度左右，温差不可过大，纳豆不要铺的太厚，散热不...
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![做纳豆可以用酵母粉吗]( "做纳豆可以用酵母粉吗")
- 做纳豆不能用酵母发酵。因为酵母里面含有的主要成分是蛋白质，它通过从糖类中获取能量，代谢产物富含二氧化碳和乙醇（酒精），在有氧和无氧的环境都能发酵，是一种主要用来酿酒和发酵面食的酵母菌。而纳豆的发酵是大豆蒸煮后通过专门的纳豆菌发酵而成的，两者所用的菌种是不一样的，如果...
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![做纳豆能用酵母吗]( "做纳豆能用酵母吗")
- 做纳豆不能用酵母发酵。因为酵母里面含有的主要成分是蛋白质，它通过从糖类中获取能量，代谢产物富含二氧化碳和乙醇（酒精），在有氧和无氧的环境都能发酵，是一种主要用来酿酒和发酵面食的酵母菌。而纳豆的发酵是大豆蒸煮后通过专门的纳豆菌发酵而成的，两者所用的菌种是不一样的，如果...
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![做纳豆为什么要蒸而不煮]( "做纳豆为什么要蒸而不煮")
- 因为如果用煮的话，做出来的纳豆会失败。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活...
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![什么季节做纳豆好]( "什么季节做纳豆好")
- 四季都可以做纳豆。只要控制好做纳豆的温度就可以。所有具有加热功能的小电器都可以做纳豆，比如苏州无锡一带百姓用的很多的电焐煲，里面是泡沫的，外面是塑料的，具有很强的保温效果，如果电焐煲接在温控器中，打开低档温度开关，这样就能保持电焐煲中的温度维持在40度左右电饭锅也可...
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![用纳豆机做纳豆靠谱吗]( "用纳豆机做纳豆靠谱吗")
- 用纳豆机制作的纳豆是一种传统的制作工艺，是第一代生产技术、制作出来的纳豆有异味、活性低，无法达到人体一天需补充的纳豆激酶的量，因此效果不大。我们纳豆激酶是第三代纳豆菌发酵分离提纯、高活性、去除维生素K2和嘌呤，完全能满足人体所需。...
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![酸奶发酵菌可以做纳豆吗]( "酸奶发酵菌可以做纳豆吗")
- 不可以。酸奶发酵菌一般情况下用的是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进，两种菌类是人体肠道内的正常菌群。它们不可以促进纳豆的发酵。纳豆需要用纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌，属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种（为革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极易成链。生长温度最高为45-55℃，最低为5-20℃。...
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![能否用鹰嘴豆做纳豆的原料]( "能否用鹰嘴豆做纳豆的原料")
- 能用鹰嘴豆做纳豆的原料。普通的纳豆产品都是以黄豆为原料，经过一系列发酵过程以后生产出来的产品。鹰嘴豆是一种在新疆、印度、巴基斯坦和欧洲广泛使用的豆类，与普通大豆相比，鹰嘴豆具有更高的保健价值，并且含有多种微量元素，是不可多得的“黄金豆”。...
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![不用纳豆菌粉用电饭煲做纳豆]( "不用纳豆菌粉用电饭煲做纳豆")
- 步骤/方式1将黄豆洗净泡水，至少12小时(中间要换1~2次水)让黄豆胀起。步骤/方式2放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。步骤/方式3黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C〜45度C之间(摸起来温温的)。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌。步骤/方式4将搅...
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![做纳豆必须放糖和味精吗]( "做纳豆必须放糖和味精吗")
- 做纳豆必须放糖和味精。因为做纳豆放糖和味精可以调节出更加有利于我们人类吸收的味道，而且还能让它们的肉质变得更加的口感，而且非常的清脆爽口，这样我们就能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在平时的市面上购买一些这样的东西做纳豆时放入少量的原糖（红糖）能帮...
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![全自动纳豆机做纳豆的方法]( "全自动纳豆机做纳豆的方法")
- 步骤1选择小黄豆尽量不要陈豆子，大黄豆可能是转基因的，做不成功的步骤2黄豆洗干净，用水泡一晚上，10小时以上。步骤3豆子泡好，捡出坏豆，没泡起来的，滤出水放入盘中，放高压锅中豆类键30分钟，两次，共60分钟，就可以啦！步骤4豆子蒸好，轻轻一捻就碎了，豆子和盘子的汁都倒入纳豆机铁盆里步骤5...
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![不用纳豆菌怎样用纳豆机做纳豆]( "不用纳豆菌怎样用纳豆机做纳豆")
- 1、黄豆300克，加两倍水放在电瓦撑慢煲5-6小时，直至黄豆手指按压成泥状即可。2、趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进纳豆机中，加一小杯开水，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用也签插无数个孔，然后盖上机盖就ok了，一般需要2天48小时时间，第二天就可以看到黄豆面上出现白霜，到面上铺满...
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![大米可以做纳豆吗]( "大米可以做纳豆吗")
- 大米不可以做纳豆。纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内...
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![做纳豆必须要发酵机吗]( "做纳豆必须要发酵机吗")
- 1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸乃机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸偷，用手一捏就烂的状态。...
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![酸奶机做纳豆按米酒还是酸奶键]( "酸奶机做纳豆按米酒还是酸奶键")
- 按米酒键。用酸奶机做纳豆，用米酒键功能。因为酸奶是用乳酸菌发酵的。纳豆和米酒都是用酒曲发酵的。一般情况下乳酸菌的发酵和酒曲发酵的条件是不同的。产生的物质也不同。采用纳豆发酵更接近于酒曲酒曲发酵，都是含有多种菌类的发酵方式。...
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![黄豆发芽了可以做纳豆吗]( "黄豆发芽了可以做纳豆吗")
- 黄豆发芽了不可以做纳豆1、购买黄豆需要购买制作纳豆专用的小黄豆，而且颗粒均匀。2、在浸泡黄豆之前需要挑去黄豆里的杂质，变质豆子等。3、黄豆隔水蒸很重要，不要用水煮，水煮过的黄豆营养会流失，而且还会导致发酵换缓慢或是发酵失败。4、制作纳豆的工具需要彻底消毒，可以先用白...
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![没有纳豆机家庭怎么做纳豆]( "没有纳豆机家庭怎么做纳豆")
- 用料黄豆150~200克纳豆菌一小袋（无纳豆机）自制拉丝纳豆的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1称量150克~200克的黄豆（或黑豆），用清水洗干净。加水没过豆子，浸泡12~24小时，豆子吸水膨胀，体积变大。（这里浸泡的时间长些，豆子容易煮烂，我是下午开始浸泡的，第二天中午做的）。步骤2s...
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![电饭锅做纳豆不需用电吗]( "电饭锅做纳豆不需用电吗")
- 先说电饭锅做纳豆一定需要用电，否则和一个盆没有区别。电饭锅炖煮食材获得热量的方法是通过底座的加热盘给内锅加热，从而煮熟食材。没有电的电饭锅无法获得能源，自然不能炖煮食材，和普通盆没有区别。当然，炖煮大豆后将豆焖在锅内等待大豆发酵变成纳豆可以，但完全可以将煮熟的大...
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![做纳豆不拔丝怎么办]( "做纳豆不拔丝怎么办")
- 想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。解决方法：纳豆发酵中尽量让豆子处于40度左右，温差不可过大，纳豆不要铺的太厚，散热不好，豆子温度过...
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![纳豆机怎么做纳豆]( "纳豆机怎么做纳豆")
- 纳豆是非常有营养的食物。纳豆是中国人发明的，后来传到了日本，日本人将其发展成了有地方特色的食物。早期是作为寺院食物得以发扬，对于吃全素的僧人来说，纳豆基本可以补齐所有所需的营养。通常纳豆做出来有一点点苦的氨味是正常的，但是有苦味和酸臭味就是有杂菌进去了。就好像...
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![酸奶机做纳豆靠谱吗]( "酸奶机做纳豆靠谱吗")
- 我家的酸奶机就可以做纳豆。做纳豆的时间比做酸奶时间长，只需延长时间即可。将泡好的黄豆放入不沾油的器皿中，放置高压锅压25分钟左右取出放凉，加入适量白糖、味精和纳豆菌搅拌均匀后，再放入纳豆机内设定好时间（一般十六个小时），经过十六小时的发酵，纳豆就制作成功啦。酸奶机做纳...
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潮流轩
