![红烧鲍鱼多久]( "红烧鲍鱼多久")
- 十分钟左右鲍鱼：特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片将100克焖鲍鱼的原汤...
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![鲍鱼的等级是怎样划分的]( "鲍鱼的等级是怎样划分的")
- 鲍鱼的等级是头数划分的鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。鲍鱼头数其实是按斤数和数量来分辨的。如果一斤鲍鱼有两个，这就是两头鲍，如果一斤鲍鱼有八个，那就是八头鲍。以此类推。鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它...
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![鲍鱼菇干汤的做法大全集]( "鲍鱼菇干汤的做法大全集")
- 鲍鱼菇干汤的做法材料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量做法：1、鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片2、猪骨斩件飞水3、沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时加入鲜淮山，再煲煮20分钟4、最后下盐、鸡精调味。OK！选用材料：鲍鱼...
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![鲍鱼需要蒸多长时间]( "鲍鱼需要蒸多长时间")
- 鲍鱼蒸10分钟就能熟。不过通常鲍鱼蒸制是没有明确时间的，和其大小、火候有很大关联，要是切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟即可，个头较大的话，蒸制时间会长一些，需要10-15分钟，可以自行判断。但是蒸煮时间最好还是控制在10分钟左右，这样能最大程度保留营养价值。...
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![鲍鱼清蒸还是煮]( "鲍鱼清蒸还是煮")
- 建议冷水蒸。因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因...
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![鲍鱼到底几头的最好]( "鲍鱼到底几头的最好")
- 4头的鲍鱼最好。虽然说鲍鱼的头数越少越好，但是俗话说“千金难买两头鲍”，目前市场上可以见到的最大的干鲍鱼是4头的网鲍，而且数量非常少，更不用说两头鲍和一头鲍了。除了大小之外，鲍鱼的年龄也是评判鲍鱼的优劣之一，一般来说，鲍鱼的年限越久，口感越佳，营养越丰富。1头、2头的鲍鱼...
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![鲍鱼壳要怎么用呢]( "鲍鱼壳要怎么用呢")
- 鲍鱼壳属于磷肥，打碎后埋入盆土中是很好的肥料，尤其适合育蕾期和开花期的花卉。把鲍鱼壳敲碎后当花肥，它里面是含有矿物质的，能够当做有机磷肥使用。用法也是很简单的，把鲍鱼壳收集起来后要彻底的进行清洗，在洗干净后用比较硬的工具把它敲碎，差不多成粉末状就行。使用的时候把它...
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![新鲜鲍鱼怎么清洗]( "新鲜鲍鱼怎么清洗")
- 清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出，然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可，清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后，将其装入保鲜袋中冷冻。清洗步骤：1、先用一盘清水浸泡鲍鱼，方便后面的清洗。2...
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![海参好还是鲍鱼好]( "海参好还是鲍鱼好")
- 鲍鱼的营养价值较高所以更好。海参和鲍鱼都具有较高的营养价值，两种食物的功效不完全相同，但是鲍鱼所含的营养物质比海参更多，因此可以认为鲍鱼的营养价值比海参更高。其实从口感上来讲，相对说鲍鱼略好一些，但从营养价值上来讲是基本进制的，无论海参还是鲍鱼他的蛋白质含量和胶...
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![干鲍鱼的家常做法]( "干鲍鱼的家常做法")
- 主料：干鲍300克辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，植物油10克做法1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾...
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![排骨炖鲍鱼怎么做窍门]( "排骨炖鲍鱼怎么做窍门")
- 食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量。注：1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半2、干鲍鱼提前两天浸泡3、猪...
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![鲍鱼是甜的吗]( "鲍鱼是甜的吗")
- 鲍鱼不是甜的。鲍鱼的做法有很多种，不过我觉得最好吃的还是清蒸鲍鱼，因为清蒸鲍鱼做出来的味道才会更加鲜美一些，而且不会流失他们本来的味道。清蒸鲍鱼的味道实在是太棒了。可以完整地保留住这道清蒸鲍鱼的鲜美。最后我一下子吃了两盘，感觉清蒸鲍鱼实在是太好吃了，原来竟然是...
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![鲍鱼脱水存活时间]( "鲍鱼脱水存活时间")
- 一般在2-4天左右。鲍鱼适合在低温的海水中生存，如果脱离海水，在5-15摄氏度的条件下的话，一般可以保存1-2天左右，如果放冰箱冷藏，通常可以保存约2天，生命力比较顽强的鲍鱼可以活3-4天左右。鲍鱼的保存时间并不长，所以不建议大量购买，或者购买之后建议最好尽早食用。买回家的鲍鱼能...
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![鲍鱼炒青蒜做法]( "鲍鱼炒青蒜做法")
- 把鲍鱼肉从壳里挖出来，刷去黑色物计，彻底清洗后用开水焯一下，然后切片。蒜苗洗净切段。热锅放入少许油，撒少许花椒粉炸锅，倒入蒜苗翻炒几下，蒜苗不容易熟，在炒的过程中加入适量水，一边一煸炒，加入盐翻炒，炒至蒜苔断生下鲍鱼片翻炒几下，倒入适量老抽翻炒均匀，上色后即可盛盘出锅。1、...
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![假鲍鱼怎么清洗]( "假鲍鱼怎么清洗")
- 步骤/方式1我们首先把假鲍鱼倒入盆中。步骤/方式2然后撒入半袋盐。步骤/方式3把每一个假鲍鱼用盐搓洗一遍。步骤/方式4最后用流水冲洗干净。步骤/方式5这样假鲍鱼就清洗好了。步骤/方式1我们首先把假鲍鱼倒入盆中步骤/方式2然后撒入半袋盐步骤/方式3把每一个假鲍鱼用盐搓...
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![如何做鲍鱼捞饭]( "如何做鲍鱼捞饭")
- 主料：鲍鱼2只，米饭适量辅料蚝油10克葱少许姜几片番茄酱少许鸡汤100克淀粉少许火腿1片老抽2滴步骤1烧热一些葱姜水，备用步骤2鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀步骤3鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子步骤4将...
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![鲍鱼17头有多大]( "鲍鱼17头有多大")
- 鲍鱼17头有29.41克，相当于半个鸡蛋大。鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。以上仅供参考。...
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![鲍鱼几个头的最好]( "鲍鱼几个头的最好")
- 4头的鲍鱼最好。虽然说鲍鱼的头数越少越好，但是俗话说“千金难买两头鲍”，目前市场上可以见到的最大的干鲍鱼是4头的网鲍，而且数量非常少，更不用说两头鲍和一头鲍了。除了大小之外，鲍鱼的年龄也是评判鲍鱼的优劣之一，一般来说，鲍鱼的年限越久，口感越佳，营养越丰富。1、鲍鱼头数越...
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![广东砂锅鲍鱼煲的做法]( "广东砂锅鲍鱼煲的做法")
- 1、首先把干鲍鱼用清水浸泡一晚上，再用牙刷把鲍鱼的裙边刷干净，去除杂物。2、把鸡和排骨收拾干净后，斩成大块，分别用开水焯一下后捞出备用。3、取一大砂锅，放上一竹篦子，把焯过水的排骨码放在竹篦子上面。焯过水的鸡块放入一布袋中。4、把鲍鱼的吸盘部分朝上，码放在排骨上面，上面...
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![鲍鱼怎么煮熟嫩]( "鲍鱼怎么煮熟嫩")
- 所需食材：瘦光鸡1只，干鲍鱼100克，淮山25克、姜2片，盐少许操作方法：(1)先将鸡切去脚，洗干净，鸡脚切去脚爪，然后将鲍鱼用开水浸泡发4小时（冷水浸泡12小时以上），洗干净。(2)把姜葱放入锅中加火烧开，下鸡、鸡脚、鲍鱼煮5分钟，取出过冷(3)最后把适量清水加炖锅中烧开，再放入鸡、鲍鱼、淮山、...
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![鲍鱼火锅要煮多久]( "鲍鱼火锅要煮多久")
- 5分钟鲍鱼火锅一般煮5分钟就可以吃了，鲍鱼肉质比较鲜嫩，如果要保证其口感，需要先用小刀给鲍鱼表面划两刀，然后再交叉划两刀，等到锅中汤汁烧开之后再下锅煮5分钟就可以吃了。吃鲍鱼蘸着用耗油制作的酱料，味道会更鲜美。要煮5分钟。鲍鱼味鲜，不宜久蒸，煮久了营养成分会流失，肉质会变...
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![死鲍鱼怎样保存]( "死鲍鱼怎样保存")
- 将鲍鱼放在冰水内，可以锁住鲍鱼的营养，避免鲍鱼因温度而加快腐败，还可以隔绝氧气，有利于保持新鲜程度。2、然后放在保温箱内，保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间，使其处于低温休眠状态，可以降低新陈代谢的速率，减少能量的消耗。1、杀了的鲍鱼可以冷冻。2、鲍鱼中...
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![鲍鱼炖豆腐怎样做]( "鲍鱼炖豆腐怎样做")
- 步骤1：准备食材，小鲍鱼用干净的牙刷刷干净，昂刺鱼清洗干净，内酯豆腐切小块。步骤2：起油锅，加入姜片，再加入处理好的昂刺鱼，两面各煎20秒左右。再加入开水。步骤3：加入料酒，盖上盖子大火烧开，熬煮10分钟左右。步骤4：熬至汤汁奶白后加入小鲍鱼，再加入切好的豆腐块，按个人口味加入盐，中火熬...
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![清蒸鲍鱼需要多长时间]( "清蒸鲍鱼需要多长时间")
- 蒸鲍鱼一般是蒸8-10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀，小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。首先把鲍鱼腌制好后，再用热水十...
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![鲍鱼杀了怎么保存]( "鲍鱼杀了怎么保存")
- 1、建议低温冷藏。2、一般海鲜的保存时间都不会很长，如果是想要保存新鲜的话，可能也不能保存很久，一般是选择低温保存才可保留住鲍鱼的新鲜程度。3、保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃，延长鲍鱼的存活时间，使其处于低温休眠状态，可以降低新陈代谢的速率，减少能量的消耗。鲍鱼杀好...
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潮流轩
