![商用木桶饭的蒸法]( "商用木桶饭的蒸法")
- 食材：大米两斤水适量具体步骤：1.大米两斤提前洗干净泡水四个小时2、把泡好的米用筛子沥干水，锅里放水煮开倒入泡好的米煮三到四分钟。3、煮好的米饭捞出来沥干米汤。4、把捞出的米饭倒入木桶，放在电磁炉上面蒸20分钟就好，大火烧开水改中火，就做好了。...
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![海蟹长脐和圆脐的蒸法]( "海蟹长脐和圆脐的蒸法")
- 答案是长脐指的是公蟹，圆脐指的是母蟹，他们的蒸法是一样的。 第一步鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出。第二步揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内。第三步扣上海蟹的原壳。第四步姜去皮洗净切细末，盛入小碟中。第五步醋盛入小碟中，淋上麻油。第六步海蟹、姜...
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![湖北粉蒸萝卜丝的蒸法]( "湖北粉蒸萝卜丝的蒸法")
- 原料：白萝卜、米粉、虾皮、芝麻油、生抽、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、萝卜去皮。第2步、刨成丝。第3步、刨好的萝卜丝备用。第4步、将调味加入萝卜丝，稍腌一下。第5步、加入米粉，萝卜丝这个时候已经出水，米粉加进去后正好吸住萝卜汁，不需要再另外加水。第6步、水开后，上锅蒸30...
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![梨的蒸法蒸几分钟]( "梨的蒸法蒸几分钟")
- 主要是看梨加工的程度，如果要是切成比较小的块，一般十来分钟就可以如果要是整个梨不加别的东西，有些人会加一些冰糖，二十分钟也就足够了.只要把梨蒸的软烂了也就可以吃了1、梨蒸20到30分钟能熟。2、使用普通的蒸锅蒸梨30分钟即可，可以加一点冰糖一起蒸使用电子高压锅蒸梨20分...
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![炒细面的面条的正确蒸法]( "炒细面的面条的正确蒸法")
- 1、先凉一碗凉开水，里面放入老抽酱油、调料面、盐、食用油一勺备用2.买最细的那种活面条，然后放上去蒸12-15分钟，然后拿出来放进上面的那个料里面拌匀，拌好后再次蒸12-15分钟即可3、准备一些喜欢吃的菜，切好炒熟后，放入刚才蒸好的面条拌匀即可蒸细面的正确做法如下：1、将细面放...
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![完整荷包蛋的蒸法]( "完整荷包蛋的蒸法")
- 1、我们准备三个小碗，在每个碗底部刷上一层油，刷油的作用是防止鸡蛋粘底，如果没有刷油就直接敲入鸡蛋，蒸好蛋后的碗底会比较难清洗。2、在每个碗中倒入小半碗水，加入少量盐调味（如果喜欢吃甜味的荷包蛋，可以加点白糖或者红糖，味道也非常不错的）。3、每个碗中分别敲入一个鸡蛋。4、...
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![大闸蟹的正确蒸法，时间]( "大闸蟹的正确蒸法，时间")
- 大闸蟹蒸20分钟最好看情况，一般需要120分钟左右。清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么...
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![五料鱼蒸法]( "五料鱼蒸法")
- 第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油...
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![柿子叶的正确蒸法]( "柿子叶的正确蒸法")
- 先把采摘回来的绿树叶用细线穿成串子，然后投入85℃左右的热水热烫杀青15～20秒钟，消毒并烫出草青味，水温注意不能过高，时间也不能过长，否则会使柿叶的叶绿素受到破坏。但也不能过低或过短，温度低了，时间短了，就不能达到热烫杀青消毒的效果，茶味不佳。...
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![农村家常雪羹的蒸法]( "农村家常雪羹的蒸法")
- 食材用料:荷花一朵，豆腐一盒，盐15克，麻油一大勺，姜丝5克，青虾籽2克步骤1买一支食用荷花，避免农药污染。颜色越深越好，汆烫会掉色的。步骤2豆腐切块。放到凉水里放盐煮到将滚不滚，捞出，去掉了豆腥味。捞出。步骤3把荷花瓣取下来。步骤4荷花瓣放到开水里一片片汆烫。两三秒即可。捞...
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![甘肃马蹄子蒸法]( "甘肃马蹄子蒸法")
- 1、在一盆内放入200克面粉，慢慢倒入温水，一边倒水一边用筷子顺时针搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒发备用，注意面团软硬程度要适中。2、在另一盆中放入200克黄色玉米面粉，用开水烫。烫面时一边倒开水一边用筷子搅拌，搅拌到没有干面之后倒少许水，再搅拌，然后用手和成比较稀一...
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![干熏鱼的蒸法]( "干熏鱼的蒸法")
- 主料：草鱼中段600g辅料：油适量、盐适量、五香粉1匙、香菜2棵、香葱5棵、姜10g、香叶3片、八角2个、桂皮1小块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、黄酒半碗、白酒半匙、冰糖2块1：草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐、半匙老抽、1小匙五香粉抓匀后腌制1小时入味。2：准备...
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![水萝卜丸子怎样蒸法]( "水萝卜丸子怎样蒸法")
- 首先将水萝卜擦成丝，加入盐，放置一段时间，煞出水分，然后将水分挤出，再加入十三香，鸡精，生抽，老抽，香油，再加入一个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，将其搅拌均匀如果淀粉不够，继续加入，调到适当粘稠度为止。然后将其捏成大小适中的丸子状，放入蒸笼中将其蒸熟即可！水萝卜丸子怎样蒸法1、材料：萝卜1个...
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![海参最简单蒸法]( "海参最简单蒸法")
- 原料海参(2根)，油40克，酱油10克，鸡精少许，大蒜1头1/准备好海参。2/蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。3/锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。4/煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。5/将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中。6/蒸5分钟及可。7、...
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![酒糟鱼的正确蒸法]( "酒糟鱼的正确蒸法")
- 1、将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天2、去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可3、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）4、使用时...
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![温州袋装烤虾干的蒸法]( "温州袋装烤虾干的蒸法")
- 主料：虾干200g、西兰花200g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量做法：1、准备好食材。2、虾干放入清水浸泡2个钟头，漂净沥干。3、西兰花洗净切小朵4、虾干放入大盘，加些料酒，姜片，葱段5、锅里水开，放入大盘6、隔水蒸10分钟左右，焖2分钟取出。7、...
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![羊蹄子菜的蒸法大全]( "羊蹄子菜的蒸法大全")
- 春天就是吃野菜的季节，大自然的馈赠食材明细羊蹄子棵、面粉、五香粉、盐。1、把羊蹄子棵摘干净，洗干净2、放在一个大点的盆里，撒上五香粉，盐，和适量面粉，搅拌均匀，让每个叶子都沾上面粉3、放在蒸锅里，蒸10分钟左右，蒸的过程中，打开锅盖翻一番中间不熟得地方4、蒸的过程中，打开盖子翻...
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![五色糙米的正确蒸法]( "五色糙米的正确蒸法")
- 1、确实浸泡胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。2、调整煮米的水一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1....
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![排骨的十种蒸法蒜蓉排骨]( "排骨的十种蒸法蒜蓉排骨")
- 蒜蓉排骨蒸冬瓜，蒜蓉排骨蒸土豆，蒜蓉排骨蒸白萝卜，蒜蓉排骨蒸胡萝卜，蒜蓉排骨蒸山药，蒜蓉排骨蒸黄豆，蒜蓉排骨蒸黑豆，蒜蓉排骨蒸豆腐，蒜蓉排骨蒸豆角，蒜蓉排骨蒸四季豆，这就是我认为的排骨的十种蒸法蒜蓉排骨...
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![骨肉相连蒸法]( "骨肉相连蒸法")
- 原料骨肉相连适量，油适量1/首先买来骨肉相连之后打开看看新鲜不，不新鲜就不要买。2/然后锅中倒入油等油烧热了温度150度，冒小泡了就行了。3/然后把骨肉相连一个一个的放入锅中炸，大约7分钟。4/等到炸成金黄色了，就捞出来放在盘子里放凉即可食用。5、美味又好吃的骨肉相连蒸法...
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![发面菜馍的蒸法]( "发面菜馍的蒸法")
- 主料：马齿苋330克、面粉200克、水75克辅料：精盐适量麻子菜馍步骤：材料步骤1、马齿苋洗净切长两三厘米的段步骤2.先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀步骤3.再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀步骤4.倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀步骤5.这是搅拌...
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![糯米粉的蒸法大全]( "糯米粉的蒸法大全")
- 【豆沙糯米卷】【烹饪食材】糯米粉，玉米淀粉，白糖，食用油，豆沙【烹饪步骤】1、先准备150克面粉，25克玉米淀粉，10克白糖，适量的食用油，最后再准备适量的豆沙就可以了，豆沙要稍微多一点，这样吃起来会更美味。还要准备160克清水。2、将准备好的糯米粉放到一个大一点的碗中，接着向里面加...
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![瘦肉芙蓉蛋的正确蒸法]( "瘦肉芙蓉蛋的正确蒸法")
- 原料：鸡蛋两只，葱花少许。做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。特别提示：1、加热水不要加冷水哦。2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香...
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![赵龙大闸蟹的蒸法]( "赵龙大闸蟹的蒸法")
- 食材姜末15g大闸蟹6只苏子叶12片姜片30g大红浙醋2.5汤匙做法1蒸锅倒入清水，煮至上汽，准备一碟红醋汁2准备一盆清水，水中滴几滴香油，将大闸蟹放入水中静养3~4小时，促进大闸蟹吐沙3准备一把小刷子，将大闸蟹的肚子、背部、爪子、嘴巴，顺着缝隙刷一刷，刷掉表面杂质4准备几片苏子叶，垫...
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![40斤木桶米饭的蒸法]( "40斤木桶米饭的蒸法")
- 1、方法一准备木桶，将大米用清水淘洗干净，清水完全没过大米浸泡两个小时左右。将泡好的大米先放入电饭锅或者其他煮饭的容器中，待米饭煮好后，趁热将米饭盛入清洗干净的木桶内。将木桶外层做好保温，焖上十分钟即可食用。这样的米饭中也会带有木质的香气，属于最简单的方法，但是需...
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潮流轩
