![五仁香辣酥做法]( "五仁香辣酥做法")
- 材料油皮：面粉200克、糖40克、水100克左右、油40克油酥：面粉140克、油70克左右五仁馅：花生仁40克、核桃仁40克、瓜子仁40克、杏仁40克、黑、白芝麻各20克、葡萄干20克、白糖80克、熟面粉120克、松仁、榛子粉、冰糖、油各适量做法1、将油皮和油酥分别和成团，稍饧一会儿。2、各...
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![五仁月饼皮怎么做，五仁月饼馅怎么做软糯]( "五仁月饼皮怎么做，五仁月饼馅怎么做软糯")
- 五仁月饼，相信很多人都有吃过，是非常好吃的。五仁月饼皮怎么做？五仁月饼馅怎么做软糯？五仁月饼皮怎么做传统五仁月饼皮原料：富强粉250g、小苏打2g、绵白糖250g、凉水125g、饴糖125g、植物油70g做法：1.将绵白糖中倒入凉水，调成糖水。将糖水坐到火上，大火烧开后转小火，继续烧大约20...
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![五仁月饼馅干怎么办]( "五仁月饼馅干怎么办")
- 月饼放的馅炒的太干了，可以加点开水进去，再炒一遍就能解决了。如果用来制作广式月饼，馅一定要炒得干一点，否则做月饼的时候容易造成饼皮胀裂，做好的月饼也容易饼皮过分湿软，不耐储存。馅料的含油量过低的话，会太干易脱壳、影响回油效果糖油比例过低的话，会影响保质期，毕竟成品月饼...
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![广西正宗五仁馅的配方]( "广西正宗五仁馅的配方")
- 主料花生仁（油炸）60克南瓜子仁45克核桃仁45克甜杏仁（熟）30克白芝麻（熟）30克黑芝麻（熟）30克 凉开水80克糯米粉110克糖60蜂蜜40克步骤1将糯米粉用平底锅炒熟（微微发黄）步骤2把核桃仁的外衣去掉，用点开水灼过比较好剥步骤3因为花生仁、核桃仁、南瓜子仁都是生的，要先烤熟（160度烤10分...
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![五仁月饼馅加水好还是不加水好]( "五仁月饼馅加水好还是不加水好")
- 五仁月饼陷里面不要放水。五仁月饼馅的配方：生核桃仁130克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉适量、干玫瑰花适量、奶粉一小袋、干桂花适量、水适量、糖桂花适量。做法：将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候...
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![五仁油茶的来历]( "五仁油茶的来历")
- 五仁油茶是清真（回族）做的。油茶味道甜类，可作为早歺或午点，很受百姓喜爱。西北早歺羊油茶和牛油荣的做法一样。它是用面粉放入锅中炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，为加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内用开水冲成浆糊状即可。...
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![五仁月饼蒸的好还是烤的好]( "五仁月饼蒸的好还是烤的好")
- 这个无所谓哪个好，哪个不好。根据你的喜爱，你喜欢软的就蒸的好，你喜欢脆脆的就烤的好。做月饼，有的蒸有的烤，蒸的月饼含水份大，软烀，适合老年人吃，但保质期没有烤的时间长。烤的月饼，和面有讲究，烤时要掌握好火候，烤出来的月饼，脆脆的，保质期还长。...
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![西北小强五仁月饼的做法]( "西北小强五仁月饼的做法")
- 制作配料：五仁馅料720克中筋面粉260-265克转化糖浆180克花生油60克碱水（枧水）4克五仁馅料配方：坚果部分：花生100克核桃仁50克葵花籽仁50克南瓜籽仁40克杏仁40克腰果40克碧根果仁40克白芝麻10克黑芝麻10克果干部分：葡萄干20克蔓越莓干20克芒果干20克猕猴桃干20克百香果果干20克...
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![五仁月饼怎么压模，五仁月饼是冷藏还是冷冻]( "五仁月饼怎么压模，五仁月饼是冷藏还是冷冻")
- 五仁月饼，味道非常棒，很多人都尝试做来吃。五仁月饼怎么压模？五仁月饼是冷藏还是冷冻？五仁月饼怎么压模1.取一个月饼模子，在模子中倒入适量玉米淀粉，待玉米淀粉铺满后，将多余的淀粉磕出，这样做是防止月饼和模具粘在一起。2.称大约40g的月饼皮。3.称大约60g的月饼馅料，之后揉成馅料...
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![五仁月饼馅料配方]( "五仁月饼馅料配方")
- 1、饼皮材料：中筋面粉160g、转化糖浆115g、花生油45g、枧水4g，吉士粉4g。2、五仁馅料：坚果：熟核桃仁100g，熟腰果仁100g，熟扁桃仁100g，红皮花生100g，熟西瓜籽仁100g，熟葵花籽仁60g，熟南瓜子仁60g，熟松子仁60g，熟黑芝麻30g，熟白芝麻30g。干果：橙皮丁60g，蔓越莓60g，芒果干60g，青葡萄干50g，枸杞...
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![杏花楼五仁月饼做法]( "杏花楼五仁月饼做法")
- 五仁月饼制作材料：月饼皮：中筋面粉150克，吉士粉（奶粉也可）8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克五仁馅：去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美国大杏仁和葡萄干160克，白砂糖80克，麦芽糖50克，熟糯米粉140克，熟油35克，凉开水55-70克，辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）五仁...
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![五仁酥皮月饼做法彩虹小厨]( "五仁酥皮月饼做法彩虹小厨")
- 材料主料：饼皮：低筋面粉100克，花生油（或植物油）30ml，转化糖浆75ml，吉士粉1/2大匙（无可省），食用枧水1/4小匙，SP乳化剂1/4小匙五仁陷料：美国杏仁40克，核桃40克，花生仁40克，葵瓜子仁40克，白芝麻（炒香）30克，椰蓉10克，金华火腿50克，冰肉50克，糕粉100克，白糖100克，花生油40ml，清水75ml做法备注：1、冰肉做...
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![八宝月饼和五仁月饼的区别]( "八宝月饼和五仁月饼的区别")
- 八宝月饼和五仁月饼的主要是制作使用的材料不同：1、八宝月饼八宝月饼的馅主要是谷物类和豆类，如花生、玉米、红豆绿豆等，馅料材料配方：土豆2个、香菇4朵、虾仁50克、培根50克、玉米粒30克、胡萝卜20克、青豆20克、熟的咸蛋黄2个、黄油20克、盐5克、鸡精3克、胡椒粉5克。2、五...
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![五仁月饼馅做湿了怎么办]( "五仁月饼馅做湿了怎么办")
- 如果五仁月饼馅弄湿了就应该尽快采取一些补救措施，其一就是往这个五仁月饼馅里面掺进一些玉米或者是山芋淀粉，这样就可以使湿月饼馅很快得到改变。另外一个就是把湿月饼馅放在一个干净的板子上摊开，在一个通风的地方晾一下就可以了。...
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![杰儿美食五仁月饼做法]( "杰儿美食五仁月饼做法")
- 食材：五仁馅些许去皮花生150克黑芝麻/白芝麻30克核桃200克玉米油120克细砂糖70克瓜子仁50克葡萄干40克糯米粉280克低级面粉400克转化糖浆260克学厨月饼模具1套枧水8克方法/步骤：1、花生，核桃仁，葵花籽仁烤好装保鲜袋用擀面杖敲碎，尽量碎一点，太大颗粒吃起来没有那么香。然后和...
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![为什么超市不卖五仁月饼]( "为什么超市不卖五仁月饼")
- 因为不受欢迎。五仁月饼在网络上一直是被各位网友口诛笔伐的一个月饼对象，所以这些超市为了防止月饼卖不出去，一般不会售卖五仁月饼，而会选择其他一些在网络上评价比较高的月饼，因为这些评价比较高的月饼可能比五仁月饼更容易卖出去。...
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![无糖广式五仁月饼做出来发硬]( "无糖广式五仁月饼做出来发硬")
- 月饼烤完很硬大多是因为在制作过程中，油放得太少而导致的。月饼如果烤制的时间过长，其中的水分会被蒸发，面粉等食材会变干，月饼就可能变硬，加油和面是月饼制作过程中的重要步骤之一，而月饼的好坏主要就看揉面时加的是水还是油，如果加的是油，那么烤出来的月饼表皮就是金黄酥软的，如...
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![杏芳村金腿五仁月饼好吃吗]( "杏芳村金腿五仁月饼好吃吗")
- 当然好吃。包装盒质感很好，过节送礼首选!...
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![苏子月饼和五仁月饼哪个好吃]( "苏子月饼和五仁月饼哪个好吃")
- 应该是五仁月饼好吃。月饼是中秋佳节必备的餐桌上的食品之一，花色品种丰富多彩，如苏子月饼，榴莲味月饼，蛋黄及肉馅月饼等等。在众多月饼的品种花色当中，五仁月饼特别受到钟情，它属老品种老品牌，可民众特别喜欢，由核桃仁，花生仁，瓜子仁，芝麻仁，杏仁或橄榄仁制成的月饼，香甜适中，馅大皮薄...
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![莲蓉五仁馅月饼空炸锅多少分钟]( "莲蓉五仁馅月饼空炸锅多少分钟")
- 一般情况下15到20分钟，用空气炸锅烤五仁月饼，需要20分钟到30分钟时间，月饼体积过大的，需要30分钟到40分钟时间。五仁月饼在种类上属于广式月饼。五仁月饼以油面为原料制作外皮，以核桃仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁、杏仁和白砂糖为原料制作内馅。...
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![冬瓜五仁馅的做法]( "冬瓜五仁馅的做法")
- 食材(主料)皮:月饼低筋粉200g(主料)转化糖浆135g(主料)花生油50g(主料)枧水4g(主料)馅:杂果仁300g(主料)冬瓜条或葡萄干或蔓越莓干适量(主料)炒熟面粉100g(主料)炒熟糯米粉100g(主料)白酒4g(主料)熟花生油30g(主料)白砂糖70g-80g(主料)麦芽糖40g(主料)凉白开水≤78g(主料...
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![广东最好吃的五仁月饼有哪些]( "广东最好吃的五仁月饼有哪些")
-   广东最好吃的是祖传秘制的美王月饼，每一个月饼都是纯手工制作的。质量很好，特别是伍仁金腿月饼真的大好吃了。  以上仅供参考，谢谢！...
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![崮乡五仁月饼好吗]( "崮乡五仁月饼好吗")
- 好啊，五仁月饼是传统中奇葩，它的地位可以用水果中的奇葩榴莲来做比较。大家明白了吧，不是所有人都爱五仁月饼，但喜欢的人爱的不得了！五仁月饼，是月饼中最著名的口味之一，因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，而取名“五仁”，同时也有有圆满和谐的寓意。...
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![五仁月饼煲糖水可以吗]( "五仁月饼煲糖水可以吗")
- 可以用五仁月饼煲糖水吃。中秋节后的月饼该怎样处理好呢。处理方式提供给大家分亨美食心得。可以把月饼切成小方块，放进已煮沸的开水中，同时也可以加入自己喜欢的其他配料，月饼本身带甜腻就不用再放太多糖，甚至可以不用放，这个根据个人囗味来调...
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![五仁馅料用不完怎么保存]( "五仁馅料用不完怎么保存")
- 可以放进冰箱里边保存，月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。...
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潮流轩
