![刀削面肉汤做法大全]( "刀削面肉汤做法大全")
- 【材料】猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝150公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油适量，米酒200㏄【做法】1、猪大骨放入沸水中汆烫去除血水，捞出冲洗干净蚬放入清水中吐砂，备用。2、将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾，转...
- 17178
![肉汤里过滤过的油可以炒菜吗]( "肉汤里过滤过的油可以炒菜吗")
- 可以炒菜的。这个油是肉里面逼出来的，比较香。用来炒菜也是非常好吃的，满满的肉香味，比较浓郁。口感和味道也是不错的呢。...
- 20643
![菏泽滑肉汤做法]( "菏泽滑肉汤做法")
- 食材：里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。做法步骤：1、新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。2、干黄花菜，先放在水里冲洗几遍，洗干净表面杂质，然后80度热水泡发备用。3...
- 25329
![青笋滑肉汤的做法]( "青笋滑肉汤的做法")
- 主料:猪里脊肉一块辅料:葱适量干木耳一把莴笋叶一把开水一碗姜适量蒜适量调料:盐少许鸡精少许五香粉半匙酱油一匙菜籽油少许淀粉半碗做法步骤:1、里脊肉顺着纹路切片。加酱油五香粉腌半小时。中途要用手把它完全抓均匀使其入味。2、准备半碗淀粉这个淀粉一定要多。3、放...
- 5282
![酥肉汤的12种正宗做法]( "酥肉汤的12种正宗做法")
- 主料：鸡胸肉250克黄心菜4棵香菇1个豆干2片辅料：食盐适量生抽1勺红薯淀粉3勺葱1棵芝麻油1勺辣椒油1勺做法：步骤1.选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块步骤2.不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好步骤3.鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀步骤4.小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可...
- 2087
![周幺姑酸菜蚕豆滑肉汤做法]( "周幺姑酸菜蚕豆滑肉汤做法")
- 需要的材料：新鲜的蚕豆米适量，泡酸菜适量，瘦肉一块，姜，胡椒粉适量，盐适量，料酒，红薯淀粉适量做法：1、新鲜的蚕豆去掉外壳，再剥掉皮留下蚕豆瓣洗净备用。生姜切丝，泡菜切小段，瘦肉切薄片2、切好的肉片放碗中，加入少许盐，适量料酒，胡椒粉，红薯淀粉和适量清水，抓拌上浆3、起锅烧热，倒少许菜籽...
- 28613
![花甲肉汤家常做法]( "花甲肉汤家常做法")
- 用料：丝瓜1根 花甲500克 姜1片 葱1根 盐5克 丝瓜花甲汤的做法1、花甲买回来，一定要提前用盐水加几滴油浸泡，让其完全吐去泥沙2、丝瓜去皮，切滚刀块。姜丝，葱花备好。3、锅里放入丝瓜，姜丝和适量水煮开4、然后放入花甲再次煮开~最后再放入盐(提前放丝瓜会变...
- 5693
![炝肉汤正宗做法]( "炝肉汤正宗做法")
- 1、准备食材：牛里脊一块，野山椒若干2、牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩3、野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段4、把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道5、油锅加热，姜蒜炒香，牛肉下锅翻炒6、牛肉炒白后，加入白酒或料酒，加入生抽提味7、下野山椒末，加入一...
- 4747
![半成品羊头肉汤的家常做法]( "半成品羊头肉汤的家常做法")
- 主料：山羊头1只辅料：料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量步骤：1、取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟2、捞出，再一次拔掉羊毛，漂净3、大汤锅放入清水，放入山羊头4、加姜，葱，香叶，白芷，桂皮5...
- 4855
![酸菜酥肉汤的家常做法]( "酸菜酥肉汤的家常做法")
- 步骤1准备好食材，菠菜清洗干净。步骤2葱姜蒜切片，小米椒切段。步骤3西红柿清洗干净顶部划十字，水开倒入西红柿烫煮2分钟。去皮切小丁。步骤4锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。步骤5倒入西红柿炒出汤汁。步骤6倒入水步骤7放入木耳煮开。步骤8调入盐、鸡精、胡椒粉和生...
- 9719
![平菇肉汤最好吃的六种做法]( "平菇肉汤最好吃的六种做法")
- 食材:平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺1、清洗蘑菇2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。5、准备配料。蒜切碎，葱切小段...
- 12533
![扣肉汤的做法]( "扣肉汤的做法")
- 主料：猪肋条肉（五花肉）500克。调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。做法：1将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块2，放入锅内煮至七成熟捞出3将皮面抹上蜂蜜4，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出5，...
- 10251
![生蚝肉汤做法大全]( "生蚝肉汤做法大全")
- 食材：鸡肉400克，生蚝150克配料：洋葱，芹菜，姜，大蒜调料：胡椒粉，盐，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，柱侯酱，沙茶酱，白酒开始制作：①：首先我们来准备半只鸡，我这里用的是三黄鸡，市场都可以买得到，买鸡肉的时候我已经让老板帮我砍成块了，所以只需要把鸡肉清洗干净在沥干水分，生蚝我买的是已经去壳的这种，买回...
- 6059
![肉汤算素还是荤]( "肉汤算素还是荤")
- 荤，是指带血醒味的动物肉类食品。荤汤就是这些肉类所做的汤。与之相反，素就是指不带有血醒味的植物类食品，但鱿鱼，虾米也被认为是素。用素类食品做出来的汤就叫作素汤。我国民间有很多人喜欢在初一或十五食素，并且不杀生，不能吃荤汤和荤醒食品。...
- 3258
![正宗小酥肉汤的做法]( "正宗小酥肉汤的做法")
- 制作材料猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。2制作方法1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。2、锅置旺火...
- 23332
![排骨汤和肉汤的区别]( "排骨汤和肉汤的区别")
- 排骨汤是用排骨肉经慢火熬饨出来的汤，而肉汤是用纯肉（不管是前腿部位、后腿部位、里脊肉部位）经慢火熬饨出来的汤，区别在于：取用的动物身上肉质部位不同，但两种汤的营养价值是一样的，相比之下，排骨汤的味道更鲜美一点，吃起来肉质更鲜嫩，肥瘦相间，不塞牙。...
- 16801
![丝瓜烧肉汤的家常做法]( "丝瓜烧肉汤的家常做法")
- 用料猪瘦肉200g，丝瓜1根，红薯淀粉100g，盐适量，料酒半勺，胡椒粉适量，生抽少量，鸡蛋一个，姜两片，鸡蛋一个，太太乐鲜鸡汁1匙做法步骤1、丝瓜去皮切片2、猪瘦肉切片，加入适量毛毛盐，胡椒粉，半勺料酒去腥码味五分钟。3、加入一个鸡蛋的蛋清，拌匀。4、放入100g红薯淀粉，抓匀。5、淀粉浆挂在肉...
- 25850
![炖鸡肉汤怎么炖才好喝]( "炖鸡肉汤怎么炖才好喝")
- 材料：鲜鸡半只，花胶，海底椰，响螺片，玉竹，蜜枣，枸杞，百合，姜片，盐，葱花做法：1、用了一个汤料包，里面的材料全部是搭配好的，独立小包装的干货，每个袋子上还写了食材的名字，好几种我也是第一次见到。2、取出里面的花胶，清洗一下，提前一个晚上浸泡。（其实我觉得响螺片也可以提前浸泡）3、这是第二...
- 4057
![田七煲肉汤的粉做法]( "田七煲肉汤的粉做法")
- 材料：瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑枣5颗，陈皮3公克，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙田七煲肉汤的粉做法：做法1.瘦肉切小块备用。2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。3、黑背木耳...
- 18433
![鲮鱼肉汤的做法大全]( "鲮鱼肉汤的做法大全")
- 用料：主料：鲮鱼600克、铁棍山药600克、辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量。步骤如下：1、鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。2、铁棍山药去皮洗净后切滚刀。3、热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面...
- 15591
![甏肉汤泡饭最正宗的做法]( "甏肉汤泡饭最正宗的做法")
- 材料:牛肉250克，萝卜0.5根，木耳3克，枸杞若干，米饭1碗，大料1个，姜3片，大葱3段，花椒5克，盐适量，胡椒粉适量做法：1、把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时2、把牛肉连汤盛出(1人份)，大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟3、加入少许盐、胡椒粉4、大碗内放入米饭，...
- 16982
![羊头肉汤怎么做]( "羊头肉汤怎么做")
- 主料：羊头肉1kg，胡萝卜3大根辅料：葱(3根)，大蒜头(5瓣)，生姜(2片)，李锦记麻辣火锅上汤(1汤勺)，植物油(少许)，盐(少许)，料酒(1汤勺)步骤：1、准备所有材料。2、把羊头肉切成块。3、胡萝卜切成滚刀块。4、将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。5、将羊头肉放锅里，开大火，飞水。6、煮开后...
- 18405
![羊能喝肉汤吗]( "羊能喝肉汤吗")
- 不能。羊是食草动物，不宜消化和吸收肉食，所以羊不能喝肉汤。在养羊的过程中，有的为了使羊迅速长快增膘，常用过多的油水、剩菜、肉汤、油渣喂羊。这样做，不但收不到理想的效果，反而起相反的作用。因为这些剩菜水、肉汤和油渣中含脂肪（油）过多。脂肪（油）含有饱和及不饱和脂肪酸。这些...
- 9183
![蒸肉汤怎么做]( "蒸肉汤怎么做")
- 【客家蒸肉汤的详细做法步骤】第一步：准备一块新鲜的猪肉，洗干净之后去掉肥肉(肥肉留着可以炒菜用到)，再将剩下的瘦肉切成小块，切好之后再用清水冲洗干净，洗去里面的血水，洗好后控干水分放入碗中备用。第二步：猪肉中加入少许的料酒、一小勺淀粉、少量的花生油，抓拌均匀。第三步：准...
- 2086
![用肉汤炸丸子家常做法]( "用肉汤炸丸子家常做法")
- 可以把猪肉汤热开了以后，直接倒入红薯淀粉里边一边倒一边搅，搅匀了以后可以放入猪肉肉馅儿，也可以放入点萝卜丝，红萝卜丝，香菜什么的，然后就可以一个一个的洗着扎丸子，这样的丸子淀粉虽然多了点，但是也是挺好吃的，也可以炖着吃煮着吃，炒菜的时候切成片儿，炒的菜的也挺好吃。...
- 6763
潮流轩
